【有奖征文】【山东长安车友会】打“奔的”品美食聊慰思乡情兼首次高速体验

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奔奔宝宝2016

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用户：奔奔宝宝2016
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发表于 2016-10-20 07:55

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楼主电梯直达楼

       也不知咋滴，临近中午，忽然冒出个念头，非常想吃老家的水煎包，而且越想越不可抑制。不过虽然有了自己的小奔奔，但是如果按常规线路走，最起码得两个半小时才能返回老家。
        好在天助我也，十一期间高速免费。既能解馋，还能试试奔奔跑高速的性能，岂不一举两得乎？既然为自己找到了如此好的借口，那还有什么理由不去呢？说时迟那时快，拔营动身也。
        要说为啥非要吃这口水煎包，那可有话聊了。简而言之，一是它确实非常好吃，二是俺从小就吃，这滋味已经融到骨子里了，三是绝对有一股浓厚的思乡情愫在，妙妙的，不可言表。
        要说对奔奔的考验呢，虽然说才刚刚跑了六百来公里，连磨合期初期都没过，但俺相信它的品质。高速120稳稳当当（虽然说磨合尽量不要超80），表显油耗也由郊区6.3降到了4.8。

先来说一下此行路线。由邹城出发，经104国道，到日东高速曲阜南口上，到嘉祥口下，经乡镇道路转省道到马村。品完美食后，沿省道到济荷高速嘉祥西上，然后转日东高速返回。

出发，很快沿104国道进入曲阜界

到日东高速曲阜南上道

免费通道

菏泽方向

表显油耗未清零状况下，提速到120，油耗显示6.3

经过一段时间，表显降到5.1

5.0

4.9

到达日东高速嘉祥口下道

由此路口转乡镇道路

交通拥堵路段

路边垂柳随风招展，是不是在欢迎回家的故人

经过积水桥洞

索索秋风，吹落杨树叶

终于转到省道上来，很快达到马村为码头所在

桥头这家的水煎包，滋味就非常不错

看这一大锅粉白中夹着焦黄的包子，立马口水直流啊

        终于可以品藏到难以忘怀的水煎包啦！先来向各位车友科普下吧。马村水煎包，是名列济宁嘉祥首位、已经走向全国各地的特色小吃，它皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。但是有个缺点，就是刚出锅的是最好吃的，时间稍长色、香、味均逊色很多。
        （这里也推介下俺们家乡的其它特色，还有马集烧鸡、谷庄烧鸡、孟姑集狗肉、双凤村黄闷鸡（卧龙山镇）、朱楼炸鱼（梁宝寺镇）、纸坊灌肠汤、粆汤、辣汤、农家西瓜酱、腌芥菜、果子（当地俗称，春节专用糕点）等等）。
        这里的水煎包，之所以如此出名，除了原来马村是生意兴隆的河运码头、便于南来北往的客商们口口相传以外，更在于它用料讲究，货真价实，水煎而成，口味独特。最初的馅料，是当地特有的一种青山羊肉，而且还是长到基本成年就宰杀，以确保肉料鲜嫩。
        同时它的美味，还在于独特的水煎工艺。采用水煎，既可有效防止油腻，又能更准确地把握火候，这才造就出那远近闻名的美味来。当然还少不了独特的调面、调料及其他配方、配料技术。这才使马村煎包一直以来昌盛不衰、倍受青睐。
        当然，随着社会发展和人们口味的变化，它也开发出了多种馅料，比如牛肉馅、素馅等。但永远不变的是，肉馅的，每个抱有深圆肉团，香味宜人，素馅的，皮松亮白，味鲜色清。总特点是，馅香而不腻，油大而色清，面白揉和，个大实惠。
        据说40年代中期，“天津狗不理包子”的老板，专程来品尝后赞誉“马村煎包于狗不理包子相论，有过之而无不及”。迄今，马村煎包已被列入《嘉祥县志》《嘉祥石记》，载入史册。而且已经随着外出务工、创业的嘉祥人，逐渐变为大江南北的嘉祥名吃。
尖形的事肉馅，圆形的是素馅