每个人应该都有点自己不喜欢吃的东西 简称“挑食” (小编也是) 这些菜虽然很多人不喜欢吃 但是越吃越健康! 第一名 茼 蒿 茼蒿营养丰富,尤其是胡萝卜素,每百克中含1.5毫克,比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍,对保护视力很有好处。 吃法 烹调时,与肉、蛋一起炒,能提高维生素A的利用率。茼蒿的清香气味,是由于它含一种挥发性的精油,能够刺激食欲。 另外,茼蒿中还含有较高的钾、钠等矿物盐,能调节体内水代谢,通利小便,消除水肿。由于含钠较高,在烹调时要少放些盐。 茼蒿炒鸡蛋 材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣 做法:茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。 青 椒 青椒营养价值高,富含维生素C和碳水化合物。在功效作用方面,青椒具有温中下气、散寒除湿的功效。能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 青椒能够刺激唾液和胃液分泌,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。 它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗的作用。 此外,青椒对增强皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果。 吃法 做法: 1、青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。 2、锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。 3、余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。 4、下青椒炒至断生。 5、下炸好的茄子炒匀。 6、淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。 7、稍大点火,收汁出锅。
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