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寻找家乡的美食：束鹿县吊炉烧饼裹肉（老美食，老手艺）
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寻找家乡的美食：束鹿县吊炉烧饼裹肉（老美食，老手艺）

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石门风行

石门风行
 
 
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2016-09-29
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发表于 2017-11-07 16:34
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楼主 电梯直达 楼
           说起家乡的美食，我可以介绍我的家乡三种美食。                  
           一是，吊炉烧饼裹肉：肥而不腻，外焦里嫩，丰俭由己，口味多样，经济实惠！
           二是，散思台的酥糖：花生做面，裹糖而成，松软酥脆，不沾牙（只有冬季出产）！
           三是，黄韭：有车友就说，写错了。“酒”字不对。嘿！嘿！是你们不明白。就是这个黄韭。也是冬季特产！老束鹿县的乡亲们就吃这一口。据说是温室栽培，还不能见阳光。出来的韭菜，金黄，金黄看着就诱人！尤其是过年期间，谁家要是没有黄韭包饺子，不算过年。而且黄韭还不易存储，所以要是过年时一斤二十元也很正常。包饺子也有特色。有过年大锅炖好的大肉，切成肉丁包起来吃，格外的香。
            不过咱今天说的就是第一美食：吊炉烧饼裹肉。说是裹肉，依照个人口味也可以加别的。例如，肉糕，鸡蛋，尖椒等。有人提意见，不就是肉夹馍。错了，陕西的肉夹馍是肉在瓦罐里煨好的， 馍放入干干的无油无水的平底锅或铁板上，小火煎熟至两面金黄色。吃时肉要剁碎。有肉香，但没有肉的口感。我们这里的吊炉烧饼，是烧饼在中间，上下用火烤至两面颜色金黄再出炉。肉是提前煮好，已经放凉的大肉，可以是猪头肉，肝，肠，肉糕等切片，夹与其中。再配点辣椒，美味可想而知。肉随凉，但饼热。咬下去，不怎么香，但随着你的咀嚼，肉香慢慢发散。使你的食欲愈发浓烈。当然要是不吃肉，也可以加点别的。
             关键好吃不贵！就是如今涨了价。加肉糕一块五。夹肉两块。市里的肉夹馍怎么也得五元钱吧！看看我们的老美食。欣赏一下老手艺！
我的大橙子
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收拾家当，准备工作
手艺
放饼
快熟了
怕我偷师
陆陆续续出摊了
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[本主题由 风行一生 于 2017-11-07 17:04:08 设为 精华 ，原因：美食的诱惑 ]
 
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wx58816

wx58816
 
 
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发表于 2017-11-07 17:03
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沙发
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不错
 
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版主 风行一生

风行一生
 
 
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发表于 2017-11-07 17:04
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板凳
您的帖子“寻找家乡的美食：束鹿县吊炉烧饼裹肉（老美食，老手艺）”由于美食的诱惑，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
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执白小生

执白小生
 
 
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发表于 2017-11-07 17:27
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地板
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美味
 
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石门景逸秦哥

石门景逸秦哥
 
 
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发表于 2017-11-07 21:55
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地下室
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很好，眼馋
 
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版主 先天下008

先天下008
 
 
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发表于 2017-11-08 17:14
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6楼
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看的流口水了
 
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wx58816

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发表于 2017-11-08 22:59
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7楼
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好东西
 
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南逸社_左

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发表于 2017-11-09 07:12
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8楼
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很好吃
 
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wx58816

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发表于 2017-11-09 21:58
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不错
 
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yxa1001

yxa1001
 
 
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发表于 2018-01-10 06:33
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10楼
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顶
 
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杨文利

杨文利
 
 
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发表于 2018-01-10 07:32
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11楼
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wx58816

wx58816
 
 
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发表于 2018-01-10 12:56
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12楼
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不错
 
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南逸社_左

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发表于 2018-01-11 06:26
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13楼
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不错诱惑
 
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杨文利

杨文利
 
 
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发表于 2018-01-11 06:43
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