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记忆中的味道--妈妈做的biangbiang面
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记忆中的味道--妈妈做的biangbiang面

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HAMGEWEN

HAMGEWEN
 
 
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发表于 2017-11-15 09:25
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楼主 电梯直达 楼
支持论坛，说道做到，呵呵

在陕西论坛发个面食帖子，大伙评价下吧

说到寻找陕西美食，名气大的几个里面肯定有biangbiang面了吧，这个不仅能上了席面，而且就是家庭日常美食。前两天电视上《魅力中国城》双鸭山与韩城PK，韩城展示的美食之一就是陕西面食代表作“油泼辣子biangbiang面”。今天作为一个陕西人，就给大家说道一下。
由于陕西处于黄河流域，尤其关中地带位于黄河最大支流渭河两侧，盛产小麦，造就了以面食为主的生活习惯。biangbiang面在这陕西十大怪（1面条像腰带,2锅盔像锅盖，3辣子一道菜，4碗盆难分开，5帕帕头上戴,6房子半边盖,7姑娘不对外,8唱戏吼起来,9板凳不坐蹲起来,10睡觉砖把枕头代）中就相关了4条，分别是1宽.3辣.4碗大.9蹲着吃。
再看这个biang字，写时还有口诀《一点飞上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，东一扭，西一扭；左一长，右一长；当中加个马大王，心字底月字旁，留个钩搭挂麻糖，坐个车车逛咸阳》。
昨晚从西安回咸阳看父母，带父母浏览了一下廊桥夜景，灯光风景不错，饿了后就像吃面，由于晚上担心消化不好，中午妈妈就做的“油泼辣子biangbiang面”，算是寻找到美食了，真香，儿时的记忆，妈妈的味道，家的味道。

展示一下
以上廊桥夜景
下面
捞面
辅料
热油
待泼
泼面
蒜辣子
成品
开吃
妈妈吃蘸水面
原汤化原食
晚上车停这了，中午看看
[本主题由 哥回之家了 于 2017-11-15 11:15:08 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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哥回之家了

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发表于 2017-11-15 11:15
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沙发
您的帖子“记忆中的味道--妈妈做的biangbiang面”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
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哥回之家了

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发表于 2017-11-15 11:15
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板凳
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顶楼主，多发好帖子
 
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哥回之家了

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发表于 2017-11-15 11:15
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地板
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陕西有你更精彩
 
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【有维靑年】

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发表于 2017-11-15 23:02
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秦3s6

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发表于 2017-11-16 00:36
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路过
 
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发表于 2017-11-16 01:04
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7楼
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美滴很，我饿咧 
 
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哥回之家了

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发表于 2017-11-16 05:46
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8楼
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感谢分享妈妈的味道
 
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HAMGEWEN

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发表于 2017-11-16 10:55
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9楼
【行云流水】 发表于 7楼

美滴很，我饿咧  你这是三合一啊，高档
可惜我现在尿酸高，不能吃豆芽和韭菜了
 
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发表于 2017-11-16 12:38
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10楼
来自太平洋汽车 Android客户端  
HAMGEWEN 发表于 9楼
你这是三合一啊，高档可惜我现在尿酸高，不能吃豆芽和韭菜了 哈哈
 
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带头鼓掌

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发表于 2017-11-16 17:52
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11楼
爱的味道
 
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实习版主 One、

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发表于 2017-11-16 19:16
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12楼
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裤带面 辣子多 忒色
 
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无00言

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发表于 2017-11-19 13:20
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13楼
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香很
 
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山野糊涂人

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发表于 2017-11-20 00:36
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14楼
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香
 
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恋雪521

恋雪521
 
 
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发表于 2017-11-21 08:28
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15楼
来自车友Android客户端  
好幸福，麻麻的面就是香
 
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灰灰fly

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发表于 2017-11-22 09:16
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16楼
真不错啊
 
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