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自己腌制,酱香浓郁。
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自己腌制,酱香浓郁。

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版主 关中百姓

 
 
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2016-12-06
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      菊芋,俗称洋姜、鬼子姜,是一种多年宿根性草本植物。高1-3米,有块状的地下茎及纤维状根。
      原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。
      洋姜的块茎香甜适口,块茎中的菊糖含量很高,可以用来制作糖果、糕点等。菊芋可以当做蔬菜食用,可以进行素炒、腌制等,洋姜营养价值较高,做成泡菜口感甚佳。
将洋姜清洗干净。
空干水份,用饭勺掰成小块。
容器内放入调料适量。
八角,小茴香,生姜,青辣椒。
冰糖适量。
上好的酱油。
倒入酱料。
放人腌料。
酱料量:“水漫城”
盖上盖,置阴凉处。
数十天后......
先整一小盘,下饭解解馋。 
 色泽鲜润,黄亮透红好似玛瑙,酥脆鲜嫩酱香浓郁。
咬一口 好吃的不得了 
[本主题由 哥回之家了 于 2018-01-21 17:42:07 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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版主 穆毅

 
 
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是生姜吗?
 
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版主 关中百姓

 
 
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穆毅 发表于 2楼
是生姜吗?
泊来的,故叫洋姜
 
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dafeifei668

 
 
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学习
 
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无00言

 
 
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这个好吃
 
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版主 关中百姓

 
 
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dafeifei668 发表于 4楼
学习
以车交朋友,分享好生活,腌制很简单看了你便会
 
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哥回之家了

 
 
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带头鼓掌

 
 
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不懂
 
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版主 关中百姓

 
 
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哥回之家了 发表于 7楼
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版主 关中百姓

 
 
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带头鼓掌 发表于 8楼
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秦3s6

 
 
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00398湘益沅江

 
 
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巧克力豆

 
 
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这个不错
 
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版主 关中百姓

 
 
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秦3s6 发表于 11楼
不错

 
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版主 关中百姓

 
 
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00398湘益沅江 发表于 12楼
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版主 关中百姓

 
 
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巧克力豆 发表于 13楼
这个不错

 
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山野糊涂人

 
 
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哥回之家了

 
 
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拉仇恨啊
 
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版主 汉中料理

 
 
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太平洋汽车触屏版网友  
寻常百姓家最平常的菜肴,接地气,大赞一个?
 
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