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大家都来分享下家长特色菜吧,湖北盘龙出锅 \"收藏此主题\"

版主 太平洋CD

 
 
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小弟家乡特色菜,过年必备今天和姑姑好好学习一番
先准备所需材料
肉末。
小粉。
土鸡蛋
老黄姜,葱头。
不用加水,8斤肉配20个鸡蛋清左右(增加其嚼劲),一斤肉比例2两小粉,姜蒜看着看着放(捣碎)
搭配一些佐料,细盐等,辣椒粉根据个人口味
接下来就是揉啊打,一团甩,甩出好滋味
准备柴火大锅
柴火一角
蒸笼备好
放点油不粘,卷成粗细均匀长条,弄好了可以切片啥的
半成品,蒸好就可以吃了
8斤肉挺多的,满满4笼
冬天这个最爽了,大概蒸半小时,木柴火暖手暖脚
空气中弥漫着香味
还多了点炸成丸子,美味至极
留下的蛋黄刷在表层,色香味俱全
出锅出锅,迫不及待想吃了
盘龙(家乡话叫:卷雀),手抓更爽哟
好啦,整个过程到此结束,预祝大家2018新年快乐,幸福美满!!
[本主题由 爱利德 于 2018-02-13 19:50:17 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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超级管理员 爱利德

 
 
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好东西
 
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超级管理员 爱利德

 
 
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超级管理员 爱利德

 
 
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猪悬章

 
 
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不抢口,是真的不抢口
 
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大虾风清杨

 
 
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大虾风清杨

 
 
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不错
 
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版主 诚诺

 
 
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看到流口水了
 
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版主 佳弟

 
 
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版主 佳弟

 
 
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小宝

 
 
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涛少

 
 
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犇犇

 
 
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流口水
 
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版主 达人

 
 
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qz27816960

 
 
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142☆广州鑫鑫

 
 
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美味
 
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东莞老黄

 
 
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增城中新

 
 
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