【新春故事】新年新见新鲜事，好事好办好添丁

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版主彭总361

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发表于 2018-02-18 09:42

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【温州长安cs75车主群】
        久闻瑞金市九堡镇的新年习俗——办添丁，也叫“吃添了酒”！
        虽然早在十几年前就来过瑞金了，但一直没有亲临“吃添丁酒”的现场！往年平时听小舅子和夫人经常讲起，他们家里在每年的正月时都会举办热热闹闹的吃添丁酒，虽然我没有亲临现场，但还是有些被他们说的气氛感染了！很想体会一下他们说的如此热闹非凡的气氛。
       因为去年是在（夫人娘家瑞金九堡）的，所以正月初五前还在这里，而今天有幸可以在这里亲临目睹现场，看看所谓的“添丁酒”究竟是什么样的回事？
         下面听我来介绍一下吧！
    所谓的“添丁”，就是添加家丁。而添丁酒就是添了家丁所办的酒席，但也不是那种“满月”、“周岁”以及满十的那种酒席。它是一种当地人家里增添人口庆祝的习俗。而这个“添丁酒”是由在去年一年里有谁家生了小孩，就由谁出米酒，米酒用酒坛装好放在地上，米坛周围用干稻香围住，再点火烧稻草把酒烧热。！

瑞金米酒灌满坛，稻草围连酒坛烧。若是以往未曾见，怎知坛中是何物？

酒坛边上放一条长凳子，把各家拿来的空壶子放在凳上，酒烧热后再灌进各家拿来的小铝酒壶里，灌好再放在凳子上，

灌酒中

等各家人来了再把酒放在桌子上。而每个桌子的干果，花生，瓜子，果片，饼干，糖等吃的都是各家每家放一些。

上糕点中

上了一部份的糕点

还有各家自带的瓶装白酒，啤酒，劲酒等等。
大家的糕点和酒都准备好了，各家的人也分分到了，特别是有在去年结婚还没有生小孩的，甚至是结婚多年都没有生小孩的来的更早，抢着接接福气，沾沾福气……

坛盖一开冒热腾，醇香浓味随风飘，千家万户闻酒香，不知何家办添丁。

浓香米酒把壶灌，不知醉倒哪几位？

说到米酒！

走到瑞金的千家万户中就能闻得到空气中弥漫的淡淡的米酒的清香，让你忍不住做两下深呼吸，精神为之一振，来了些神儿。米酒有各地有各地的特色，而瑞金米酒色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。冷饮，清凉爽口，沁人肺腑，消暑散热；热喝，温心暖肚，御寒防风。适量饮用,舒筋骨活经络，振奋精神，消除疲劳。酒娘（没有掺水）更是幽香扑鼻，酒味浓郁，更能利血养气，暖胃御寒。瑞金米酒除饮用外，还是烹调的好佐料，它可以除腥、臊、膻。
在瑞金可以说是逢宴必酒，没有特殊情况下是逢酒必喝的！