武汉人说,没有去过户部巷,就不要夸口到过武汉。作为武汉最经典的小吃集散地,如今的户部巷早已成为与黄鹤楼、东湖齐名的武汉城市名片。户部巷位于中国历史文化名城湖北省武汉市,是一条长150米的百年老巷,被誉为“汉味小吃第一巷”,其繁华的早点摊群数十年经久不衰。 站在长江大桥桥头的武昌江滩边上,顺着户部巷指示牌走进去,是一条古色古香的街道。街道两旁白墙青瓦,挑檐花窗、仿明清式建筑在绿树小花的映衬下,显得格外的有韵味。远远望去,就像一幅水墨画,清新淡远。再往里,穿过写有“户部巷”三个大字的牌楼,拐进一条小巷,这里就是真正的户部巷。 整个巷子不大,据说长不足150米,宽不及3米。但是就是这样一条狭窄的老巷子,竟然能容下几百种吃食,上万名游客。最神奇的是,那么的人,那么多吃的混在一块,竟然一点也不乱,一眼看上去,除了热闹还是热闹。 不仔细看还以为是假的 大叔很热心会让你免费拍照 不像某些无良景点 到了户部巷,哦,不对,应该说不管在哪,只要提到武汉小吃,热干面都是不可跃过的标杆。在老武汉人心中,热干面不仅只是一种小吃,更是一种情怀,对于身处外地的武汉人来说,那就是家乡的味道,而对于来武汉的游客来说,那都是必须一试的吃食。 蔡林记热干面据今有近百年历史,店子在户部巷的入口处,门脸大,门口立着硕大的热干面石像,店里收银台边,密密麻麻的挂着来自各单位核发的诸于“最佳汉味小吃”,“中华名小吃”之类的牌匾,很是拉风。店内除了传统的全料热干面外,还有虾仁热干面、牛肉热干面、牛肚热干面、炸酱热干面等其它新花样,价格从4.5元到18元每碗不等。 。用筷子挑起拌匀,面的香,小菜的香,芝麻酱的香味混合在一起扑鼻而来。 豆皮 豆皮也是武汉小吃中的一个重要代表。户部巷上单做豆皮的摊点就有好几个,全都是现做现卖。一口大锅,底层用米浆加鲜鸡蛋摊成皮,中间是糯米饭,最上面平铺了一层肉丁、香菇丁、笋丁等混合的“浇头”。等做好,再整锅一起翻个面,让金黄的底皮朝上,用盘子切成小块。为什么要用盘子侧边来切,我不清楚,只知道做好的豆皮吃起来软、糯、鲜、香,越嚼越有味。 湖北特色美食等 提醒一下,千万在这里?要一个人吃一份东西,最好是两人一份,这样你可以吃的更多 我肚皮加热干面哎,啥都吃不下了,~ 肥家~~~
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