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【行者走扬州】大运河畔东关街千米青石记录着千年苍桑

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行者

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发表于 2018-07-01 01:46

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楼主电梯直达楼

扬州东关街，一条虽然岁月已把辉煌带走，但荣耀依然属于这片土地的中国十大历史名街之地。

向东一直走到尽头，一座高耸颓败的城楼高高的矗立在前方，它便是宋代留下的东城门遗址。

城门之外不远便是东关古渡，它是当年扬州京杭运河最繁华的交通要冲，想想曾经运河里车水马龙，漕运繁忙，东关街里商贾云集、人气兴旺……

公元前486年，吴王夫差在此修建了世界上第一条人工运河：邗沟。一千多年前，隋炀帝又在邗沟的基础上开掘京杭大运河，使槽运成为国运之本。槽运兴，则国运兴，槽运断，则国运必衰。

而在运河之畔的东关街不仅是当年扬州京杭运河最繁华的交通要通要道，而且也是商业、手工业和宗教文化中心。东关街是扬州城发展演变的历史见证，也是扬州运河文化与盐商文化的发祥地。距今已有1200年历史。

扬州伴随着槽运，而产生了影响中国经济发展的--扬商。他们通过槽运把盐运往全国各地，并因此而富甲一方。

东关街上汇集了扬商中的精英。因此这里也留下了大量记录他们繁华的杰作：私家园林。

这里面出了号称为中国四大园林的个园以外，还有冬荣园、壶园、华氏园、逸圃、街南书屋等，亭台楼阁、荷地假山、扶苏花木，曲径通幽。

参观东关街是免费的，但参观逸圃等园林则会收取适当的门票。我因为去的太早，逸圃的大门掩着，我也就逃了一次票。逸圃有四大看点：一是园，二是山，三是门，四是“雕”。

逸圃东邻个园，是民国初期钱业经纪人惠余钱庄老板李鹤生（1871—1937）于清宣统二年（1910）所建，1962年被定为市级文物保护单位，2013年入选全国重点文物保护单位

逸圃的园林有两处：一处园林是正对大门的花园。扬州园林多半为前宅后园，唯独逸圃花园筑于住宅左边。一处是西园，园内假山小楼，不仅景色优美，而且充分利用各种建筑和通道，四通八达，构思十分巧妙。

逸圃的假山也很有看点，山上建亭廊是逸圃的妙笔。几十米长的贴壁假山上建有五角亭；火巷上部的假山上建有半亭，仿佛“飘”在空中。逸圃的门造型各异，很有特点。正对大门的是八角门，火巷通向东侧房屋的是花瓶门，通向西侧花园的是桃门。逸圃的砖雕、木雕众多，非常精致。正对东关街的大门上的砖雕“春夏秋冬”，读书楼上镶嵌的牡丹砖雕，花厅走廊天花板上的“五福同寿”板雕，每一件雕刻都十分精美，都是艺术珍品。

有些如李长乐故居等古建筑现在被改为商业用房，如长乐客栈。它主要分为南北东西四大区域，全部为明清院落式庭院建筑，内有逸圃、李长乐故居、街南书屋、华氏园、古民居等古典建筑。

这里也曾留下诸如张玉良等著名艺术家在此居住。八十年代著名演员巩俐曾出演过介绍这位居住在巴黎的出身于烟花之巷女画家的电影。

在东关街有很多小吃，走几步就能买一样尝鲜。小吃简便，时间适当，比如火烧、糍粑、脆麻花、芝麻糖、黄桥饼、蛤蟆酥、豆腐脑、糯米粽、豆腐干、小笼包、葱油饼、迭汤圆之类。而路边安静坐着的老匠人们，有的捏面人，有的织秋虫，还有吹糖人，即使是岁月也无法盗去他们的从容，仿佛手中握着的，便是那段回不去的旧时光……

扬州菜是精致的。无论是从色泽上，还是菜相上。精致的很多菜都是小盘上的，上述吃了两碗扬州炒饭，加起来相当于北方的一大碗，而两瓶吴沟酒，自然也是小瓶的。

东关街上素有：聚香斋烧饼、赵氏叠汤圆、大麒麟阁、宝应长鱼面四大名吃之称。因为晚上的时候这些店的人用人山人海来形容是一点都不为过，所以我只是早餐时来到这帖满行书的“赵氏叠汤圆”之店。

叠汤圆说的是制作手法，汤圆放在筐里来回叠滚，保证了外皮的劲道口感。他家招牌就是四喜汤圆，小编似乎也只在扬州吃过这四喜汤圆。何为四喜，就是青菜、肉、芝麻、豆沙四种馅儿的汤圆组合，甜的咸的各一半。补充一句，绝对的还要去吃第二次。

最代表扬州人风情的“皮包水”。

扬州人生活很悠闲，用他们的话概括就是“早上皮包水，晚上水包皮”。

很多外地人都听不明白，还以为是要拿自己的皮包和包皮搞点什么花样，其实这两句话是对扬州人生活常态的一种描述。

扬州人有早上喝茶吃早点的习惯，闻鸡起床后，三五知己或一大家子要干的第一件事就是携手去茶楼，每人一杯酽茶、一屉包子，点几个小菜，吃完后该干嘛再干嘛去。这就是所谓的“皮包水”，意思是一大早肚皮里就灌了很多龙井、铁观音、乌龙之类的茶水，也算是一种炫耀。

吃饱喝足之后总不能闲着吧，冬天外面冷，夏天身上黏，最好的去处就是到澡堂子泡澡了。这泡澡最大的特点就是体现在“泡”上，一大群光屁股男人一定要跟泡菜一样在大池子里泡够时间泡到位，大家在雾气昭昭中叽里呱啦说着扬州话，偶尔一个饱嗝或响屁，接着让搓背师傅把你身上旮旯拐角的陈年老垢使劲褪去，最后在一阵急促的敲背声中，你顿感无比的轻松和舒坦，这就是扬州人“水包皮”的生活方式，说的是泡澡。

东关街的街道两旁，共保留下来的历史名巷共有31条。小巷弯弯曲曲，一般宽一至两米。大多数小巷的名字，都是有来历的，有些还有一段耐人寻味的故事。

有的街巷因形状像剪刀，所以取名为“剪刀巷”；有的因姓氏而得名，如马巷，蔡总门；有的因为赏琼花之地，所以取名得观巷；还有因为是百年老店的所在地，如苏姓商家在巷上开有“金桂园面馆”而起名的金桂巷等。

东关街最有名的便是那条窄窄的“田家巷”。据说崇祯皇帝有个非常宠爱的贵妃，叫田秀英，她便出生于东关街的这条小巷中。田贵妃多才多艺，进宫后曾亲手绘制《群芳图》二十四幅，呈崇祯御览，崇祯称奇。田贵妃还无师自通地学会园艺设计，她见自己居住的承乾宫，万仞宫墙，眼空无物，便依照扬州园林的格调进行改建，拆高墙，树栅栏；筑假山，栽花草；挖池塘，养金鱼；建廊道，遮烈日。崇祯游到此处，激赏不已，对田贵妃更加宠幸。

我住的地方是位于东关街上个园门口的青年旅社，一个有着百多年历史的老宅子。双人间的房价是120元/天。

门口是烧烤区。说明一下，东关街的烧烤也是食客们的天堂，各种个性十足的食材让吃货们大叫肚量太小。

从唐代开始，扬州就有了“东南第一商埠”之称，所谓天下“扬一益二”；而利津古渡（即东关古渡）是当时扬州最繁华的交通要冲。有了码头就有街市，舟楫的便利和漕运的繁忙，催化出一条商贸密集、人气兴旺的1122米上的繁华古街——东关街。

东关街拥有比较完整的明清建筑群及“鱼骨状”街巷体系，保持和沿袭了明清时期的传统风貌特色。

这里小巷深深

也会让你感受到这里也有王前之燕，

还有市井的平淡。

当地人把陋巷装扮的有了一种生机

还有这带着的一份期许。

扬州是著名的鱼米之乡，历史至今，繁华依旧。扬州人们向来喜欢精致，宁愿浓缩精华也不要无限的膨胀，千百年来，浓郁的底蕴向城市每个角落浸润。于是，房屋越建越多，街道被挤得越来越窄，慢慢的，在很多居民区形成了一条条的狭窄的巷子，扬州由此有了“巷城”之说。

这些巷子如今在扬州双东历史街区的东关街随处可见，我见过的最窄的巷子两人并肩的宽度都不够，对面而行的人，需侧身避让才能通过。漫步这些小巷子，明清时代的名人故居随处可见，其中除了文仕之人之外，还有不少当时大大小小盐商。

出了小巷，抬头发现了中国最早的化妆品“谢馥春”。地方志记载：“天下香粉，莫如扬州，迁地遂不能为良，水土所宜，人力不能强也”，看来此香只应扬州有了！那时候，忙着赚大钱的盐商们，北上京城，有意无意的把扬州谢馥春香粉带进了皇宫，深得娘娘妃子们喜爱，为讨欢心，当地及周边朝贡者都爱把谢馥春作为贡品送至皇宫，一度谢馥春香粉有了“官粉”的称谓。

椐记载，东关街因槽运之便，兼扬商之富，其街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意兴隆。陆陈行、油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行近百家之多。

东关街上的“老字号”商家就有开业于1817年的四美酱园、1830年的谢馥春香粉店、1862年的潘广和五金店、1901年的夏广盛豆腐店、1909年的陈同兴鞋子店、1912年的乾大昌纸店、1923年的震泰昌香粉店、1936年的张洪兴当铺、1938年的庆丰茶食店、1940年的四流春茶社1941年的协丰南货店、1945年的凌大兴茶食店、1946年的富记当铺，此外还有周广兴帽子店、恒茂油麻店、顺泰南货店……

莲子，小时候听母亲讲过，江南一带十分风行，但在重庆则难于见识，所以拍下来好奇一番吧。

不过现在这里已难见到百年前那些名牌了，毕竟生活在变化，人们使用的商品也有了改变。

我好奇的打量着老街留下的这些传奇

避开了喧哗去寻找可能的惊喜。

我忽然想起扬商多来自徽州，这青墙也许是寄托着他们对故乡的思念吧。

不觉间已到晚餐时间，那些网上名店内都是一片人声鼎沸之状，要吃上饭实在太难。

忽然我发现小巷内挂着一面小旗，看着內容还行，于是走进了小店。

小店特色是他的面食的制作，雪里红那时也是父母化解乡愁时常用的一种菜，于是点了品尝一番。没说的，绝对的美食！一家开了几十年的小店。

出了小面馆就来到了东关街的尽头了。

东关宋城门。

东门遗址始建于唐代中期，五代、两宋、明、清等代均曾在此修缮城门、城墙，面积约16平方公里。

自2000年以来的三次考古发掘中，发现唐、五代、北宋、南宋时期的城门遗存叠压关系清晰，城墙厚约15—20米。城门宽6.07米，根据宋代《营造法式》有关记载，结合以往的考古钻探发现，推测城墙高约10米。

如今的东门遗址，基本上属于南宋，但它又是唐朝开始建设的、五代甚至北宋都不断修缮过。作为前线重镇，南宋扬州的东门，修建得比唐、五代、北宋任何一个时期都精心得多。虽然原有形制没有太大变化，但城防设施明显进行了全面加固。

瓮城遗址

据城门公园介绍牌讲，扬州宋大城东门，始建于唐代中期。五代、两宋、明、清等代均曾在此修缮城门、城墙。南宋建炎元年(1127年)十月宋高祖赵构以扬州为“行在”,次年昭命“扬州浚隍修城”，史称“宋大城”，东西约2200米，南北约3000米，设有四门，东为康海，西为通泗，南为安江，北为迎恩。

从目前考古发现的宋大城4座主要城门来看，虽然其始建年代不一，形制也各有千秋，但都依据地势，巧妙地利用地势的差异，完善了城防。唐宋城东门遗址的发现，对于研究扬州城的历史沿革具有重要的意义。目前揭露出的遗迹现象表明，东门是4座城门中结构最复杂、保存最完整的一座。

城门内的生活用品遗址

东门还增修了内外瓮城、城壕、壕桥等。根据考古发现，南宋时在东门与运河连接处修筑了岛状堡垒，还在运河对岸砌有敌台，构建全方位的防御体系。

东关古渡口

运河扬州段是大运河最古老的一段。

邗沟是世界上最早的运河，扬州则是世界上最早的，也是中国唯一的与古运河同龄的“运河城”。唐代，南北大运河的航运开始兴盛，扬州成为四方商贾云集的宝地。

鉴真东渡日本是从扬州出发的。从1684到1784的100年间，康熙、乾隆帝都曾六下江南，都经过扬州并多次在扬州驻跸。从历史的角度说，没有古运河，就没有扬州古城；古运河的兴衰史，也就是扬州古城的兴衰史。

据《左传》记载，公元前486年，“吴城邗，沟通江淮”。吴王夫差在扬州开凿的邗沟，成为大运河的起始河段。隋炀帝大规模全线开凿大运河，以扬州为中心，在邗沟的基础上进行南北扩掘和连接。日本数百名求法的僧人也都在扬州登陆，波斯、大食等来中国贸易的阿拉伯商人在扬州随处可见。两宋时期，为了使扬州城更加靠近运河，南宋建炎二年（公元1128年），在运河边的蜀冈下修筑“宋大城”。