新疆论坛 >
酸菜鱼
回复
APP下载

扫一扫 轻松下载

太平洋汽车 > 论坛 > 新疆论坛  [ 其他论坛 ] > 正文
返回列表
发帖
回复

查看： 回复：3

酸菜鱼

\"收藏此主题\"

一个人的荒芜3

一个人的荒芜3
 
 
注册：
2018-08-01
关注TA 发私信
  • 0粉丝
  • 0精华
  • 250帖子
发表于 2018-08-08 18:11
| 只看楼主 | 申请车主认证 | 申请精华
您好，精华帖至少要有9张图片，文字不少100个字！并且是原创内容，布局合理。
查看精华帖标准>>
楼主 电梯直达 楼
1、做酸菜鱼片好鱼片很重要，多说两句。鱼收拾干净后，在鱼的头、尾部各划一刀。然后从鱼背顺鱼骨下刀。刀紧贴鱼骨慢慢片开。
2、片下整片鱼身。另一边如法炮制。刀与菜板呈30度角，把鱼身片成薄些的鱼片。
3、在鱼片中加入5克料酒、白胡椒粉、蛋清和适量的盐。
4、轻轻把鱼片抓匀，腌制10分钟。
5、酸菜洗净切成寸段。准备好佐料和调料。
6、红干椒一半切成节，蒜切片。如果没有泡姜切两片生姜也可以。
7、起锅下40克油，小火炒香一半花椒和红干椒节。
8、放入泡姜、蒜片爆香。
9、放入酸菜、泡椒炒香。
10、加入适量鲜汤、和剩余料酒，放鱼头鱼骨大火烧开后煮15分钟。
11、加入白糖和适量的盐调味。把酸菜和鱼头鱼骨捞入大碗中。转小火，逐片放入鱼片煮熟。把鱼片盛入碗中。
12、另起锅烧热余下的油，炒香剩余的干红椒和花椒。
13、浇在鱼片上面，点缀香菜。
 
回复本楼
加入车友会 创建车友会

太平洋汽车全新推出“太平洋车友会”；来太平洋车友会，结识志同道合的车友了解详情>>

一寒

一寒
 
 
注册：
2014-12-28
关注TA 发私信
自驾游车友会专属勋章 车友会签到666天以上
发表于 2018-08-09 07:10
| 只看该作者
沙发
来自车友Android客户端  
好吃
 
回复本楼

昆仑侠客

昆仑侠客
 
 
注册：
2016-08-18
关注TA 发私信
发表于 2018-08-11 10:16
| 只看该作者
板凳
来自车友Android客户端  
好
 
回复本楼

昆仑侠客

昆仑侠客
 
 
注册：
2016-08-18
关注TA 发私信
发表于 2018-08-12 09:24
| 只看该作者
地板
来自车友Android客户端  
不错
 
回复本楼
返回列表
未登录用户

只可添加一张图片，多张图片请选高级模式

高级模式
温馨提示：回复超10字可获1金币，有独特见解超30字可获3金币，灌水用户将扣除金币并锁号处理。希望广大车友共同维护论坛的友好回复氛围。
下载官方APP 实时查看消息回复
常用表情
经销商 优惠 车问答 广州车展 北京车展 成都车展 奕歌 科赛1° 汽车大全

支付宝扫码询价
领最高888元现金红包

关闭