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提问帖

如何做好戚风蛋糕？

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新疆新车主

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用户：新疆新车主
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发表于 2016-07-04 21:46

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20楼

坐等

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dbsqy

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用户： dbsqy
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发表于 2016-07-04 23:11

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21楼

好多东西，越是担心，反而做不出来！讲究一个心态

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僤ず鯓

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用户：凝2008
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发表于 2016-07-05 02:26

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22楼

想看哦

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动物0769

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用户：动物0769
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发表于 2016-07-05 15:16

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23楼

答主为什么不更？

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加减

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用户：加减
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发表于 2016-07-06 13:58

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24楼

更新??

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动态

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用户：动态
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发表于 2016-07-06 15:23

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25楼

每次打发蛋清的时候，上面是硬性发泡，下面有一点点总是液体，再打都打不发，是怎么回事啊？真的无水无油连蛋黄都没有

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tanshichang126

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用户： tanshichang126
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发表于 2016-07-06 19:58

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26楼

已收么么哒～

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BGFEGZ

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用户： BGFEGZ
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发表于 2016-07-07 09:20

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27楼

其他步骤都是一样的，就是两点差异，一是为什么奶和油拌好后要加热啊，我是直接拌匀的，第二就是拌好面糊为什么要冷藏呀。我是直接放着醒的。。。。最后配方与题主微区别，我用四个蛋，低粉用80,油50，奶60，糖60~面糊里没有放糖

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客栈老板

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用户：客栈老板
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发表于 2016-07-07 16:05

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28楼

回去照做一个

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小凯_小凯

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用户：小凯_小凯
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发表于 2016-07-07 16:19

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29楼

谢谢答主么么哒！！！???

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sunyang328379790

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用户： sunyang328379790
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发表于 2016-07-08 15:38

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30楼

请问能否出个奶油抹面的教程啊，如果觉得麻烦能否请教个问题，就是你的奶油抹面就是单纯用淡奶油和糖打发的么？我做出来的很稀很容易话是什么问题啊，谢谢

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大卷

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用户：大卷
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发表于 2016-07-09 13:13

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31楼

实际上，我们也是要用到打蛋器的，用筷子搅鸡蛋只是普通家庭主妇的做法。

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sunny_xie18

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用户： sunny_xie18
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发表于 2016-07-09 23:49

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32楼

请问想用做戚风得方法烘烤彩虹蛋糕，加了色素烘烤方法是不是要不一样？

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liuadan

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用户： liuadan
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发表于 2016-07-10 12:21

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33楼

请问烫面是哪一步呢？没看见需要烫面啊

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一品良民

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用户： wunan9977
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发表于 2016-07-11 14:05

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34楼

温度在哪里里。。。

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画溪子栖

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用户：画溪子栖
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发表于 2016-07-11 18:06

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35楼

烤箱温度多少啊？怎么没提温度？我看各种教程从130度到180的都有。我做的蛋糕出来中间有点塌陷，里面有点湿黏，请问是怎么回事？

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吴侬软语

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用户：吴侬软语
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发表于 2016-07-11 21:18

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36楼

请问题主，我打蛋白多久会成最后的样子，我已经打了半个多小时了，还是液体状，哭。麻烦题主下次把每步大概时间也写一下啊。没做过不晓得要打多久。感谢

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ssxbbbdsm

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用户： ssxbbbdsm
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发表于 2016-07-11 21:36

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37楼

我现在正在用答主的方子实验，还有十分钟左右就出炉了，现在目测没有开裂，看看最后会不会回缩得很厉害先，要是成功的话回来汇报(????`)

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心之悦动

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用户：心之悦动
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发表于 2016-07-11 22:17

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38楼

完美，可能是搅拌方式不对会消糊

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