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【生活类分享】自己动手 美味莲藕馅饺子吃到口
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【生活类分享】自己动手 美味莲藕馅饺子吃到口

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2016人到中年

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发表于 2017-05-06 17:09
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楼主 电梯直达 楼
                              【生活类分享】自己动手  美味莲藕馅饺子吃到口


饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱。
饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于***，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:"身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。"藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。
     今天我给大家带来的是莲藕肉馅的饺子！

   取面粉适量加入适量的水，在面盆中搅拌，为了增加柔韧性，也可以加入一到两个鸡蛋。



   揉好的面团，盖严实，放旁边备用！



   接下来开始准备馅料！



    新鲜的莲藕洗净去皮！



    将莲藕切成薄片


   再切成细丝

   剁碎备用


                                    肉馅加入鸡蛋、切碎的葱和姜及其他调味料沿一个方向搅拌

      搅拌至肉馅发粘成胶团状即可

                       肉馅中加入剁碎的莲藕，适量食用油、精盐搅拌均匀备用



                           最后加入适量香油搅拌均匀就可以开始包了


                                  擀面皮




            
    正式开始包饺子







                    下锅

                装盘


                                                 可以开始吃了


 莲藕馅的饺子口感清香，营养丰富，好友们可以自己动手试一试，包你不后悔！

已有1人评分

[本主题由 2016人到中年 于 2017-05-08 18:11:37 最后修改]
[本主题由 聪明的莎莎 于 2017-05-09 08:03:42 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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2016人到中年

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发表于 2017-05-07 17:07
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老吴 发表于 2楼
好！ 感谢老吴大哥支持！
 
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发表于 2017-05-08 15:39
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7楼
ok真厉害 发表于 4楼
如果放硬币，最后捞出来的饺子吃到硬币的几率最大，独家分享，不喜勿喷！                        大实话！
 
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2016人到中年

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发表于 2017-05-08 15:39
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8楼
聪明的莎莎 发表于 5楼
看着都好吃！ 味道确实不错！
 
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2016人到中年

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发表于 2017-05-08 15:40
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9楼
西瓜 发表于 6楼
这个馅儿，牙口得好使才行 吃起来并不像好友想象的那么硬！
 
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2016人到中年

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发表于 2017-05-09 08:14
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12楼
wx43042794 发表于 10楼
 感谢山西车友支持！
 
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发表于 2017-05-09 08:14
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13楼
聪明的莎莎 发表于 11楼
您的帖子“【生活类分享】自己动手  美味莲藕馅饺子吃到口”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！ 感谢版主鼓励！
 
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发表于 2017-05-10 20:41
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15楼
wx43042794 发表于 14楼
 感谢支持，好友晚上好！
 
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发表于 2017-05-12 17:36
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17楼
wx43042794 发表于 16楼
 
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