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湖北恩施土家风情游记

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版主魅力奥悦

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地区：广东深圳

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发表于 2017-11-18 00:52

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楼主电梯直达楼

来自车友Android客户端

湖北恩施土家族苗族自治州（简称恩施州），在未来此之前，它给我唯一的记忆就是车友“小武”的家乡。幸遇契机可以和恩施来一次亲密接触。
整理图片时思绪有些乱，因为太多的想写，索性跳开时间顺序，想到哪儿说到哪儿吧~
前往恩施之前也略微做了一点功课，其中决心一定要去的就是被称作“死亡公路”的新塘壁挂天路。到天路约100多公里路程，却要开车4个多小时，因为大部分都是山路。而眼前却面临一个十分严峻的问题——油不够！

多亏车友们及时在网上查询和了解，终于按照车友“小武”和“熊猫”指引下，找到了这家进山前唯一的一个加油站。

然而此时加油站午休，能做的只有等待。。。（如若有前往天路的朋友，请记得一定要加满油！）

加满油后便继续前行，山路崎岖，有一些路段要小心慢行~

这种伸手不见五指的隧道，相信很多人都没有遇到过吧，而此行就遇到了两次。漆黑一片，路面坑洼，如果“幸运”的话还会有石子从头顶掉下，好不容易看到隧道出口的亮光就像看到救命稻草~

也不要被我前面的讲述吓到了，虽然部分路不太好走，但沿途的风景还是很棒的，值得冒险。

这样的原生态老宅可能以后越发少见了~

奇峻的驾驶感还是不错的，对于这种山路也是可以驾驭的。

路过村庄借用乡亲的WC解决一下内急

，顺便参观了一下！

很有地域特色~

稍作休息继续前行，终于看到这块“希望之牌”！

想来天路的其中一个原因就是想”自由飞翔“~

魅力奥悦，伴我同行！

哈哈，自由啦！

壮观吧！

这段天路长4.4公里，曾是一条“死亡公路”，当地的老司机也要非常小心，一定要低速前行。以前在路面没有硬化，也没有加装防护栏；车祸时常发生，一旦车祸，必是车毁人亡。而如今政府投资近千万加装了防护栏，这段路成了一条让人赏心悦目的“景观路”！

原本打算去山脚下的一家农庄品尝美食，但考虑到天色渐晚，夜路难行，只行进了一半便抱憾返回了~

带着不舍启程回返。

有护栏的安全感大大提升。

回到恩施市区已经晚上8点了，要先解决晚餐，来到导游"小武"推荐的这家餐厅。

当地把这个叫油香，有大油香和小油香之分。这家的小油香很错！

卤牛肚

这葱花饼真不错！

来恩施一定要尝尝豆皮，绝对会喜欢。

烧烤味道也很好，第一次吃烤鸡冠子~

在地图上看到凤凰古城离恩施不太远，临时决定前往古城，说走就走~

到凤凰古城的高速绝大部分限速80，从安全角度讲，弯道较多的确应该。但一路上车辆稀少，缓慢行驶，却让人容易犯困，不由怀念起了山路~

进入湖南，还是一样的路况。
得知路过芙蓉镇，于是便决定先去那里看看。

途中遇到不少摆卖猕猴桃的~

买了几个尝尝，大的是红心的，小的是紫心的，第一次吃紫心的，很甜。

到达芙蓉镇。

由于天色已晚，还要赶往凤凰，时间紧就没有进景区游览。

经景区人员同意，让无人机前去参观一下~

光线不太好，天气好时一定很漂亮。

芙蓉镇通往凤凰古城的路段有一部分在重新修建，要小心驾驶才行。

修路不易啊！这么大的石头，修路工人用双手搬运，真是辛苦了!

去壁挂天路时还为没有体验到无护栏的感受，而怀有小小遗憾，结果在此遇到了一小段无护栏的山路，虽然看似有些许杂草掩护，但实际上旁边就是万丈深渊。车子走在碎石路上还是会有打滑的风险，这下子彻底感受到所谓的"命悬一线"。

终于到达凤凰古镇，因急着去觅食，错过了欣赏美丽的古城夜景。（古城是不能开车进入的，考虑到多有不便，最终放弃了古城内客栈，选择入住城外酒店）

感谢车友“卖菜仔”一路给我的许多建议，推荐的这家餐厅味道很不错。

剁椒鱼头，来湖南就奔着这道菜的~

炒牛肉也很好吃，特别下饭。

酒足饭饱，美美地睡上一觉，第二天自然醒后吃了碗地道的湖南米粉，便出发浏览古城。酒店离古城很近，步行十几分钟就到了。

景色很美，接下来就是不停的拍拍拍！

这些就是特色吊脚楼客栈，每一家风格都差不多。

这种好天气在古城闲逛是个不错的选择。

古城人还保留着在沱江里洗衣服的习俗。

艺术家的好去处。

走街窜巷。

特别喜欢楼宇屋顶建筑风格。

随处可见的文艺风~

可爱的汪星人。

忘记问了，不清楚是哪一种刺绣，特别漂亮。

原本打算在凤凰住两天的，但心里惦念着恩施的美食，所以义无反顾地调转恩施。未欣赏到的凤凰夜景只能留给下次了~

回到恩施已是晚饭时刻了，直奔“小武”推荐的施南老城根，这家店前两天吃过后就爱上了。

它家只有大油香，也不错。

湖北的莲藕很出名，每次都必点莲藕汤，非常好喝。

有时会改为海带汤，味道同样很好。

恩施非常流行吃卤菜，但这里的"卤"和其它地方的不太一样。它家的卤菜都特别好吃，这道卤牛蛙味道绝了，爱吃麻辣的人不要错过。

卤肥肠

卤牛肉

卤鸭掌和鸡爪

卤花生，如果要喝酒，这个要必点！

拌毛豆

炒肚丝也很好

这个腊肉炒豆皮太好吃了，一定要尝尝。

水煎包是不是看着很诱人吧~

十元一大碗的牛肉面真想天天吃~

估计吃货们已经在擦口水了吧

，那就换个风景逛逛~

女儿城，也是此行唯一去的一处恩施景点，而且也是为了"吃"去的。

可能是因为淡季，游客不多。

绕了一圈儿，还是回到重点吧——我是为了来这家喝摔碗酒的

。不知道是不是来的时机不对，客人不多，也没有人摔碗的，想想自己一个人摔没有气氛，还有点儿吓人

，于是果断放弃了。

这两家店分别在巴人堂的右边和对面，名字很相似容易让人迷惑，一番打听原来是属同一家的，只是装修风格不太相同，下面这家更有档次些，菜品几乎差不多，至于价格粗略对比了一下，好像是上面那家部分菜会便宜一点儿。

菜一上来就傻眼了，份量不小，点多了

。这个是藕做的很好吃，名字记不住了。

这个推荐，上面的小鱼酥脆，底下的包菜很入味，喝酒必点。

这个炕土豆在恩施也是地方特色，非常不错。

突然忘记了恩施怎么称呼了，类似于蕨根粉，很爽口。

吃了那么多，必须要消化一下，到女儿城里的土家民俗博物馆参观一下。

一进去就被上面巨大的装饰吸引了。

对于土家族和苗族的服饰傻傻分不清楚

原来腊肉都是挂在客厅顶棚上的。

一群老人在打牌

婚房

结婚礼服

织布

这个不知道哪里可以尝到

特产店

临来恩施前，"小武"列了一大堆美食清单，其中就有“合渣”。可惜肚子太小，实在吃不下了。

原本计划要去恩施大峡谷的，天公不作美下起了雨，也给吃货一个完美的借口，用美食代替了游山玩水。

"小武”提醒多次要去吃早餐，前几日一直没实现，今天起个大早，开车五公里去吃这家的生煎包。

现包现做

外观有点儿像豆包儿。要出锅了

来上两个生煎包+一碗骨汤，定是个美好的一天。

真的是好吃啊，喜欢！

吃过早餐回酒店睡个回笼觉，套用广告词：下雨天和睡觉很配哦~

一觉醒来已过晌午，又去满足一下想吃串串儿的愿望。

最爱牛肉串串儿，很新鲜，而且才5毛一串。

重庆是恩施的邻居，所以在恩施也可以尝到很不错的四川味道，并且这里对于害怕正宗川菜麻辣的朋友比较适合，口味相对轻一些。

时间真是快啊，转眼明天就要离开恩施了，有些不舍；特别是明天有项非常重要的事情，就是要去品尝大名鼎鼎的"田烧饼"。这家店上过央视，店面不大，没有招牌，问老板为何？老板答：不需要！

8点赶到时，田老板已经开张好久了~

先赶紧趁热来一个。

真是香啊，外酥里嫩，吃了绝对会爱上！

说到这儿就要说一个小插曲：其实在前一天就按照导航搜索找到"田烧饼"，而且也品尝了一个(如此图)，但后来得知这家是田老板的侄子开的，人气虽然不太大，但味道也是不错的。两家店的烧饭味道差别就是：田老板侄子的烧饼味道麻椒味浓一些，个头稍大一点，喜欢麻椒的朋友可以选择这家。

老板娘说每天只做一袋面的烧饼，大约200个。一般早上九点半左右就卖光了。

由于想带回去也给车友们尝尝，所以订了50张烧饼，要烤三炉，导致许多人只能遗憾的去选择别的早餐，而执着的人还在冒雨等待~

我这明显是拉仇恨的节奏啊！

50张香喷喷的烧饼终于聚齐了，等待风扇吹凉~

打包完毕，晚上就要启程啦，真怕一不小心让车友们吃上瘾了~

本来要结尾了，突然想起忘记了重要的事情：怎能不讲讲恩施的酒文化！

此行还是喝到了摔碗酒，也体验了摔碗的赶脚，爽！

想像一下，伴着炉火，喝着摔碗酒，吃着佳肴，何等惬意！

超市里卖的摔碗酒，因为心疼家里的磁砖所以没有买。

此次恩施之行特别美好，欣赏山川美景，品尝地道美食；特别感谢车友"小武"和"卖菜仔"给了许多攻略，还有车友们时刻的关心和问候，有你们真好！
很想对恩施谈谈个人体会，才发现感慨良多；就此略过，用与它的再次重逢作为礼物吧！

《活着从恩施回来，是一件值得庆幸的事》
        总算从湖北恩施回来了，而且是活着回来。
        这是一件值得庆幸的事。
        说起这次旅行印象最深的事，我想除了绮丽秀颖的风景，恐怕便是恩施人的喝酒了。恩施人善饮，这是众所周知的。这些天来，我们便亲见其酒桌上的海量与风范了。恩施人不但善饮，而且善劝，其劝酒的水准达到了一种艺术的高度，却是我们意外的发现了。不讳地说，恩施人的劝酒已骎骎乎形成一套精致且精湛的技艺了。这种技艺只有亲临恩施并亲炙其味的人，才能窥其纤毫，并为之叹为观止。
        首先，恩施人的劝酒浸染着一股艺术的气质与善良的霸气。有板有眼，循循善诱，没有丝毫讨价还价的余地，恍如软刀子杀人，于温藉融和之间，让人酩酊大醉。而且，其敬酒每一杯都有每一杯的说法，每一种说法都有一套论证，人情世故，天文地理，深文周纳，无所不包，对被敬者构成了强大的论证，让人觉得不满饮此杯，简直枉披人皮矣。我的朋友彦新教授便极善劝酒，每次端杯，老兄都先要充分论证满饮的意义，每一杯都有每一杯的理由，引经据典，勾古稽今，让人有一种醍醐灌顶般的文化享受。这种劝酒的艺术与一些地方动辄“不喝此杯，便是看不起兄弟”之类的做法，自是另出机杼棋高一着矣。尤其可爱的是，劝到高潮时，老苏还能即兴背一首情诗助兴，声与情并茂焉，其情之真意之切，让人觉得不喝此杯简直有愧列祖列宗，即便手里端的是断肠散鹤顶红，也决不皱皱眉。
        恩施人喝酒的规则，有一种属地主义的色彩。无论是席位的安排，敬酒的顺序，动箸之先后，都有一套细致的规矩。这些规矩皆是属地法，解释权都归主人，上海的习惯法自不能适用。于是乎，在恩施这些天，我们一干人在酒桌上动辄得咎，犯规不断，而每次犯规，都有相应的“惩罚”，端的叫天天不应，只好认罪伏法，推杯换盏，以致醉卧沙场。记得有一次清蒸鱼端上酒桌，鄙人率先夹了一小块，尚未入嘴，便被当地的朋友逮住，他断喝一声：“鱼头酒三杯”。闻得此言，不禁肝胆俱裂，只好入乡随俗，浮三大白。这就是恩施人喝酒的“霸道”。众所周知，法理学上有个推定，即所有人都被预设知晓法律之全部内容，故而不承认所谓“不知者不为罪”之说。恩施人喝酒的规矩，似乎也有如是之效力。所谓不知晓当地饮酒习惯的说法，在那里是没有抗辩之效力。
        而且，恩施人喝酒有一种严格的程序主义的色彩。每次敬酒与被敬，都有着具体而微的程序，有板有眼，敬者与被敬者都深谙其味，行动如仪。这种仪式背后隐藏着深厚的礼俗文化，古朴凝重，令人肃然起敬。印象深刻的是陈景良教授之敬酒，其做派巍巍然有古风。陈教授向每个人敬酒时，一定要与之攀谈几句，内容因人而宜，一丝不苟，诚挚澹定，有首长之风。这种做派让人觉得不满饮此杯实在罪孽深重，于是个个三仰其脖，喝得面如桃花不吐人言。在我看来，这种精致的程序似乎又是一个“陷阱”了：开席之际，先共饮三杯。三轮轰炸下来，酒量不佳的便开始目光游移脸上做可爱状了。接下来便是东道主挨个敬，敬酒动辄三杯，前两杯他是不喝的，直到第三杯才陪你一道干。这道程序完毕，菜鸟们自是神智模糊东倒西歪了。不消下道程序，个个便如斯诺克桌上的色球，被人笃定地收拾。
        在恩施喝酒一般都是白酒，倘若哪位年兄一上桌，便叫嚣着上一杯酸奶，可谓冒天下之大不韪矣，按照古罗马的法律，恐怕就要人格大减等了。在恩施人的酒桌上，白酒好像已经成为桌子的一部分。即便入席前主人信誓旦旦地表示不喝白酒，只是意思意思。但一旦酒席摆上，白酒照旧巍然矗立，让人触目惊心。恩施白酒性极烈，即便是好酒佳酿，入口亦不醇，一杯下肚，恍如生吞下一块木炭，腹中如灼，一时龇牙咧嘴，五官挪移。回想在恩施的这段日子，每当走进酒店，看到热情好客的主人，我们在深切感激之余，总要胆战心惊，有一种“人为刀俎我为鱼肉”之感。
        这就是湖北恩施的魅力所在！

[本主题由魅力奥悦于 2017-11-18 00:55:13 最后修改]

[本主题由奥悦迎风智享于 2017-11-18 05:48:51 设为精华，原因：内容丰富 ]