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【新春故事】活色生香回民街

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版主 恋雪521

 
 
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从古至今,西安都是一个美食之城,在长安,首屈一指的美食街非回民街莫属。不管什么时候,这里都是热闹非凡,不用吆喝,各个门面前都挤满了人。
         春节临近,西安人喜欢到回民街买些以腊牛肉为首的年货,腊牛肉是西安人年夜饭上少不了的一道硬菜,每到岁末,回民街的腊牛肉店都会排起长队,排队可以用往前挪来形容家,大家熙熙攘攘的挤在回民街里,心里既期待又满足。这就是回民街年货大集的魅力。
   回民街不是一条街道,而是一个街区。很大!非常大!特别大! 期中北广济街是中轴线上,在这里吃吃吃才是硬道理。
这里锦旗高悬,沿街的小贩熙熙攘攘……
各种南北干果
颜色比较诱人,味道没有喝过
拉条子的面剂子
黏黏的甜甜的黄桂柿子饼,是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮,配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等,上等板油搅拌做馅,烘烤而成。表面呈金黄色,口感绵软香甜,黄桂芳香!有好多种口味!
老徐家柿子饼,季节不到时会看到他家门上写着:老徐家柿子饼本年度已卖完!这是最牛的美食告示。由于制作柿子饼的原材料——火晶柿子每年只有在阴历八月十五左右才会上市,即使保存得再好,最多也就到次年三月、四月份就用完了。所以老徐家的柿子饼总是一年做着半年的生意,这在回民街也算是独一份了
现切现穿有点血腥啦
红柳烤肉
超大的大鱿鱼
炸好的大鱿鱼
豌豆粉做的豆黄糕
羊杂
各种山楂食品
造型各异的棉花糖
老童家
在西安没有腊牛肉的年夜饭不是年夜饭
挤挤挤
他家的腊牛肉在西安是极为出名的,很牛,并且任性到只收现金,袋子也要五毛钱一个
甑糕是西安特色小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”,因此得名。
甑糕质地柔软细腻,使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢!
甑糕口感黏软香甜
甜度刚刚好,枣多口感棒
这家托托馍生意也很好,总感觉吃到嘴里有淡淡的核桃香味
来坊上,当然不可错过他家,改革开放前马家老爷子便开始卖腊牛肉,和众多腊牛肉不一样,他家的牛肉咸香酥烂,入口即化。就连没牙的老人也可一饱口福,故叫稀糊烂。
肉质扎实,却又酥嫩柔韧,回味无穷,夹在托托馍里吃更是爽!名气虽不是最大的,但却绝对是很多资深吃货心中最好的
牛肉干
金黄香脆
鸡蛋面包
撵辣子
将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等加香味的调料拌匀,然后用熟油泼入,再用农家醋一激,香味扑鼻,擀面皮、羊肉泡馍、面食、胡辣汤等等,角角落落都离不开油泼辣子,它已经不再是简单的调料品,而是陕西人心中离不开的习以为常。
杂肝汤其独特之处在于食材的自由搭配,在坊上吃杂肝汤,混搭是一贯的选餐风格!
如果不能接受动物内脏,也可以选择比较清淡的羊肉汤,肉烂汤甜,汤汁乳白,再撒上碧绿的葱花或香菜,会令人食欲大增。
腊牛羊肉是西安的著名小吃,连慈禧太后都对这道美食赞不绝口!
铁志明门口排队的人流有时要排3个小时才能买上
陕西老字号
从小到大,过年都吃徳懋恭水晶饼
无论年代怎么改变,
对德懋恭那份情怀依旧不变

这些只是回民街的一小部分,
希望大家来我们西安
逛古都,品美食!
[本主题由 恋雪521 于 2018-02-10 16:28:30 最后修改]
[本主题由 穿越炼狱 于 2018-02-10 16:48:11 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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版主 穿越炼狱

 
 
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版主 恋雪521

 
 
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穿越炼狱 发表于 2楼
您的帖子“【新春故事】活色生香回民街”由于内容丰富,已经设置成精华帖,记得继续努力写更多好的内容哦!
谢谢版主锅锅
 
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版主 穿越炼狱

 
 
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准备什么时候启程,路上注意安全
 
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穿越炼狱 发表于 4楼
准备什么时候启程,路上注意安全
谢谢穿越哥,明早的车
 
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恋雪521 发表于 5楼
谢谢穿越哥,明早的车
好的
 
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恋雪521 发表于 5楼
谢谢穿越哥,明早的车
一路顺风
 
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穿越炼狱 发表于 7楼
一路顺风
 
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恋雪521 发表于 8楼
 
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【行云流水】

 
 
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初级发帖家:你的贴有如溪流绵延不断 初级精华创作者:启程的精华之路 用车达人:此人对他的爱车了如指掌 太平洋汽车网车标 太平洋汽车网15周年勋章 2018世界杯德国队
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顶顶更健康
 
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【行云流水】

 
 
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哎呀,这篇要是参加包包活动多好
 
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【行云流水】

 
 
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说明有点少,方位啦,地位啦,还有楼主应该坐下来尝尝嘛,让人有身临其境的感觉,就像《舌尖上的中国》那样,带领观众娓娓道来,效果更好,别以为作者出镜是坏事…
 
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【行云流水】

 
 
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另外,回坊那两个字应当出现,说的多了哈,也祝一路顺风,但不知所往何处?回老家过年吗
 
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向日葵

 
 
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美食
 
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蜘蛛侠淘淘

 
 
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支持一下,很精彩的帖子
 
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dafeifei668

 
 
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看看
 
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版主 恋雪521

 
 
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【行云流水】 发表于 11楼
哎呀,这篇要是参加包包活动多好
包包活动放弃了,太难了
 
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版主 恋雪521

 
 
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【行云流水】 发表于 12楼
说明有点少,方位啦,地位啦,还有楼主应该坐下来尝尝嘛,让人有身临其境的感觉,就像《舌尖上的中国》那样,带领观众娓娓道来,效果更好,别以为作者出镜是...
学习啦,下次改进,谢谢虎哥指导
 
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版主 恋雪521

 
 
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【行云流水】 发表于 13楼
另外,回坊那两个字应当出现,说的多了哈,也祝一路顺风,但不知所往何处?回老家过年吗
说的很到位,受益匪浅哈
 
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