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【小镇慢生活】五朵金花的故乡—大理喜洲

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实习版主 LA千里马

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发表于 2018-08-21 11:02

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喜洲镇位于云南省大理市北部，西倚苍山，东临洱海，隋唐时期称"大厘城"，是南诏时期"十睑之一";是一个有着一千多年历史的白族历史文化名镇。自古以来就是洱海西岸白族政治、经济、文化集中的重镇，有悠久的经商历史，是白族工商业发展的摇篮，清光绪年间，形成了驰名三迤的 "喜州商帮 " 。孕育了以 " 严、董、尹、杨 " 四大家为首和 " 八中家 " 、 " 十二小家 " 的民族资本家。
老舍先生也曾在《滇行短记》里这样写道“喜洲却是个奇迹。我想不起，在国内什么偏僻的地方，见过这么体面的市镇……街道很整齐，商店很多。有图书馆，馆前立大理石牌坊，字是贴金的；有警察局，有像王宫似的深宅大院，都是雕梁画柱。有许多祠堂，也都金碧辉煌。”
老舍先生眼里的喜洲虽然已经是过去式，现如今，喜洲在时光和岁月的打磨下，已经略显沧桑萧条，但仍不失其大气的风范。在我眼里，她淳朴接地气，既有纯美的自然风光，也浸透着丰富的民俗历史文化，最主要的，是这里很少商业化，远离嘈杂，但又不失格调。而且，特色美食，真的好多！

城的格局从地名上可以找到蛛丝马迹，周围就有城北、城东、城南等村名，过去考古工作者还在镇上发掘到南诏时的有字瓦、布纹厚瓦和莲花纹瓦当等。

探索古镇，穿过古老悠闲的巷子，去寻找那些遗落在光影斑驳中的历史。当你迈着悠闲的脚步随意踏进幽深蜿蜒的古巷，踩着斑驳的石板路的时候，那种惊艳、惊喜是无法用语言来描述的。来到这里，你会不由自主放松沉静，将所有的纷杂琐事通通抛诸脑后，享受着古镇的静谧。

在这里，没有太多的商业气息，没有熙熙攘攘的人群。

当你走进偏僻的小巷子时，甚至没有人，偶尔冒出一两个当地的居民。

喜洲古镇的街道以石板铺路，街道两旁挤列着一排排店铺，经营着很多传统手工艺：缝纫、制鞋、银饰、编花、刺绣、制面食品、木器、修理等等。

大界巷是古宅最集中的一条巷子，尹家大院，赵府等都在这条巷子里，漫步其中，时光悠悠，眼前都是被光影雕刻过的故事。

喜洲，是白族民居的博物馆，其建筑是一大特色。

除了风格独特的现代民居外，现仍旧保留着清，明等不同时期的古建筑，是白族建筑的典型代表。

特别时喜洲的白族民居，更趋向于一种纯朴之美，一种飘逸之美，一种隐忍之美。它是悠久而深厚的白族历史文化的一面“镜子”。

兴许只有在大理这种充满着人与自然的和谐与融汇，充满着田园牧歌的诗意与文献名邦的古雅的地方，才能够缔造出如此唯美的民居建筑。

古树里的艺术

真正的纯天然

喜洲古镇有一条街叫做染衣巷，旧时这条巷中可谓“家家女红，户户织工＂，这条巷子也因此得名。岁月变迁，旧时的手工作坊已没落，而这条巷中唯一还与这里旧时辉煌的织染业相关的恐怕也就数“喜绣坊”了。“喜绣坊”用的是原喜洲商帮八大家“成昌”商号创始人尹靖成的宅邸，院子古朴幽静。

院内绣娘专心的刺绣，屋子里陈列着各式绣品售卖，大的，小的，风景的，人物的，动物的。

你可以去参观白族人家院子你的扎染作坊，去看一张漂亮的染布是如何制作而成。

这是难得的民间传统手工艺品，是很值得传承下去的。

白族民居景致的照壁，门楼除了雕琢别致，色彩清丽外，其所用的材料也是相当考究，内涵也是相当丰富的。

照壁上的字一般都是按照主人的姓氏所提，如杨姓人家题"清白传家"，张姓人家题”百忍家风“等，其都含有一段精彩的历史典故。

当地著名的木、石、砖三雕技艺之精良，实在不是其它地方可以轻易比肩的。三雕之中，又以木雕和石雕最为有名。有史记载，明清两代，大理有为数不少的木雕艺人，把活儿做进了京城。北京许多著名建筑的木雕工艺，都是大理木雕艺人的杰作。大理木雕做工精细，刀法圆熟，游刃有余，衔接处看不出一丝一毫的缝隙。

漫步在喜洲古镇，给我感触最深的就是这里的历史文化底蕴。白族人家的院落都很讲究，“三坊一照壁”“四合五天井”“一进四院五重堂”等房屋格局，照壁上的题字也是相当考究的，除了一些表示祥瑞的成语，例如“紫气东来”“苍洱毓秀”，还有很多是提示房屋主人的姓氏家风的。

喜洲是白族文化中心，喜洲的白族建筑是大理保存最完好的。真正的喜洲古镇大院有一百多座，大多为清末民国时期云南第一大商帮—喜洲商帮修建。早年喜洲商人在茶马古道上做生意，发迹赚钱后回乡修建了一座座深宅大院。这些大院一个比一个精美，巧夺天工。

喜洲的集市虽然不繁华热闹，却也淳朴热情。早集每天午饭时间才散场。整条街上都是当地的特色小吃和一些土特产。喜洲破酥粑粑乃喜洲一绝。

上下两面炭火夹心烤制，粑粑分咸甜两种口味，使得粑粑双面受热，热量分布均匀，烤好后双面焦香，这才是正宗的喜洲粑粑。

粑粑分咸甜两种口味，咸的是猪肉和葱馅儿。

甜的是玫瑰糖馅儿，刚出炉的破酥粑粑外皮香酥，内馅儿温热香甜。

大理篡肉米线，味道鲜美

皮冻，相当有嚼劲

凉卷粉，用木瓜醋拌制

手工豌豆粉，爽滑细腻

油炸乳扇，香脆可口。

生皮、生肉，本地都是火烧猪，不做任何加工，切肉打上蘸水即可食用。

我不喜欢走马观花赶景点的旅行方式，每到一个地方，我喜欢细细品味，无论是当地人的生活方式状态，当地口味的食物，当地人的风俗文化，还是当地不一样的风景，当我一遍遍体会并有感悟之后，都觉得有莫大收获。比起炫耀“我都去过哪哪哪些地方”我更喜欢这种净化心灵的旅行方式。

在小镇上，小猫都生活的如此惬意。

海天一色

千年古镇——喜洲，承载了太多的历史，沐历了无数的风雨，融合了难以置信的文明，脚下的这片土地，熙熙攘攘，至少热络繁忙了25个世纪，现在，让我们静聆亚洲文化十字路口上的这座古都睿智而厚朴的心语！
中国古代西南人文历史的核心在大理，大理的核心在洱海西岸，洱海西岸的核心之一，是喜洲！喜洲一直是白族政治、经济、文化中的重镇。喜洲，文化宗教丰富多彩，名人贤达层出不穷，商业传奇叹为观止，民居院落争奇斗艳。