查看: 回复:3

千层糕

\"收藏此主题\"

火星说车yeong

 
 
注册:
2018-08-01
  • 0粉丝
  • 9精华
  • 395帖子
PCauto民间试车手 贴图最多 中级精华创作者:加速的精华之路 论坛超人:价值10万大米,真是个有米之人 地球一小时 太平洋公益会员
一、
将材料1拌匀揉成面团,盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎,与其他材料2拌匀为内馅备用。
将作法1的面团杆成一大张薄片,约30×60公分大小,在中间铺上拌好的馅料,将一边摺叠压紧。
再铺上一层馅料,再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
再把面片另一半铺上馅料后,对摺压紧,最上层表面沾上少许的水,撒上青、红木瓜丝。
蒸笼底部放上一张白纸,将千层糕放入蒸笼,用中火蒸30分钟即可。 

二、
将低筋面粉筑成粉墙,中间放入细砂糖、泡打粉、水,混和均匀后,搓揉成面团。
将面团分成4等份,以杆面棍杆成四方形面皮。
取2颗咸蛋黄切成细末备用。将6颗咸蛋黄及其它的内馅材料拌匀,再分成3等份备用。
再放入四方形烤盘
之后每蒸5分钟即取出,冷却后切菱形小块即可 

三、
面粉加入老肥,倒入适量的清水,和成稍软一点的面团,放置一旁发酵
发酵好的面团加小苏打揉匀
南瓜洗净切大块,上蒸锅蒸二十分钟,取出后稍晾凉生捣成泥状
醒一会儿.分成两块
第一块面团揉匀,第二块面团和南瓜泥混合在一起,揉匀
第一块面团揉匀后擀成大薄片上面刷油,第二块面揉匀后擀成大薄片刷油,把第二块擀好的面放在第一块上面
叠加翻卷几下,四周压实,凉水入蒸锅,开锅后蒸15分钟,取出后刀上沾水切块即可.
 
回复本楼

太平洋汽车全新推出“太平洋车友会”;来太平洋车友会,结识志同道合的车友了解详情>>

版主 彭总361

 
 
注册:
2016-12-23
初级发帖家:你的贴有如溪流绵延不断 中级精华创作者:加速的精华之路 发帖新人王:你的贴给他人带来了欢乐 2017大吉大利勋章
来自车友Android客户端  
这个不错
 
回复本楼

隔壁小磊

 
 
注册:
2017-10-21
来自太平洋汽车 iPhone客户端  
看过你的文章,我要马上试一试。
 
回复本楼

火星说车yeong

 
 
注册:
2018-08-01
  • 0粉丝
  • 9精华
  • 395帖子
PCauto民间试车手 贴图最多 中级精华创作者:加速的精华之路 论坛超人:价值10万大米,真是个有米之人 地球一小时 太平洋公益会员
隔壁小磊 发表于 3楼
看过你的文章,我要马上试一试。
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈,试吧
 
回复本楼
未登录用户

只可添加一张图片,多张图片请选高级模式

高级模式
温馨提示:回复超10字可获1金币,有独特见解超30字可获3金币,灌水用户将扣除金币并锁号处理。希望广大车友共同维护论坛的友好回复氛围。
常用表情

支付宝扫码询价
领最高888元现金红包

关闭