豆芽焯水总没味？只需加点“它”，清爽咸香！

世间美食种类万千，可纵然它们琳琅满目，唯独离不开的就是调料，如果没有调料相伴，再好的美食也是索然无味。今天给大家介绍的这款食材是豆芽，在家中煮面条的时候，总会用豆芽作为辅食加入，当然今天不是说面条。大家都知道豆芽是需要焯水的，可是豆芽焯水总没味？只需加点“它”，清爽咸香，厨娘这做法最正宗！它就是香菇酱了，接下来的这款酱汁拌豆芽，可谓是将豆芽中的水分利用的完美至极，作为一道开胃的凉爽小菜简直不能再美味。这么营养好吃豆芽做法具体究竟是怎么做的呢，大家赶快和我一起学习一下吧！
酱汁拌豆芽

配料：
豆芽 400克、香菇酱 2茶匙、葱 适量、生抽 1茶匙、细盐 少许
烹饪步骤：
1.备好如图所用食材。

2.将豆芽洗摘好，葱洗切好。

3.锅里加水煮开，加适量细盐调个味，然后将豆芽及葱段下锅微焯一分钟。

4.不要上盖子，就这样子开着盖子焯煮就好。

5.然后用生抽，香菇酱，陈醋调一个酱汁。

6.将焯煮好的豆芽控水摆盘，再淋上调好的酱汁就可以。

烹饪小贴士：
1、豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。2、人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。