宠物食品里盐的作用

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宝付

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发表于 2019-01-24 09:33

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盐属于六大营养元素中的矿物质一类，在维持哺乳动物正常生理功能中起着非常重要的作用。食盐是一种矿物结晶，其主要成分是氯化钠，一般由99%氯化钠组成。氯和钠对于宠物来说，是必不可少的矿物质营养物质。

在几乎所有的宠物食物中都发现了钠和氯化物。钠和氯也可能是以矿物质或分子的形式存在，在一般情况下，氯化物的要求是钠的要求的1.5倍。这是因为大多数的钠和氯化物来自盐，而在重量上，盐提供的氯离子的质量相对钠是1.5倍以上。猫和狗（包括幼猫幼犬）的食物应至少含有0.2%的钠和0.3%的氯化物（在干物质基础上）。大多数宠物食品含有的水平远远高于这些最低限度的日常要求。

钠和氯化物有助于维持体内外单个细胞之间的平衡。钠有助于细胞内营养物质的转移和废物的排出。血液中的钠离子浓度直接关系到体液的安全水平调节，由信号转换导致的神经冲动的传导也是由钠离子调节的，对于维持细胞外液渗透压稳定和调节酸碱平衡都起到重要作用。氯是宠物胃液盐酸的成分，能激活胃蛋白酶，保持胃液呈酸性，有助于消化与杀菌。钠离子在哺乳动物体内含量位于钙离子，钾离子之后居第三位，占整个体重的0.13%，占可交换总量的76%。一旦缺少盐分的摄入，毛孩子会容易疲劳且易引起生长停滞、皮肤易干燥、皮毛的脱落等等健康问题。

宠物饮食中的钠和氯化物的缺乏其实是非常罕见的，因为今天大多数宠物都是喂养商业宠物食品，宠物食品干粮中会在矿物质复合原料中额外补充添加氯化钠。宠物犬猫会因为长期采食以植物性原料为主的食物、长期（或慢性）严重的腹泻或呕吐，出现钠和氯缺乏的现象。如果宠物因采食的食物营养不均衡、不全面，或者长期采食不含氯化钠的食物，一旦缺乏氯和钠，宠物会表现出情绪不稳定、食欲不振、四肢乏力、心率增加、血细胞比容增加、皮肤干燥、皮毛的脱落、生长缓慢停滞等症状。猫因缺乏钠元素也会表现出食欲低下、厌食、多尿等症状。在宠物食品标准中，无论是处于生长阶段的幼犬还是成年阶段的成犬，对氯元素和钠元素都只给出了最低含量要求。根据国外众多标准，只要在宠物食品包装成分分析保证值中“食盐”含量不高于“3.75%”即认为是安全的（Dry Matter基础）。

所以，宠物食品不仅不能无盐，而且需要采食适当含量的盐。那些建议无盐或者是不给宠物提供食盐是不科学的。而且，目前还没有找到任何证据证明宠物的脱毛、泪痕分泌与食盐有关系的相关科学论著。

因钠和氯摄入过多的不良影响也很少出现。目前基本没有宠物犬猫因采食过量氯和钠而出现不良影响的报道。只要给他们足够充足的饮水，他们会根据自身的生理调节能力去适应盐分更大的食物。任何过量的钠或氯化物的摄入都经过肾脏的过滤，排泄到尿液中。但是如果没有提供良好的饮用水，钠和氯离子的浓度会变得太高。氯化钠毒性的症状包括癫痫发作、失明、脱水、食欲减退、24小时内死亡。

尽管宠物的味觉能力普遍偏弱，但食盐或者说咸味仍然有助于提升宠物食品的适口性，而且食盐可以刺激唾沫分泌、消化酶作用。对于猫来说，确实有可靠的科学研究证明，适量添加盐份可以刺激猫咪多喝水，从而起到对下泌尿道疾病的预防作用。但是主人一定要提供足够的清水在食物旁边。当然，专业宠物食品也是会严格控制盐的含量的。像猫粮狗粮、各类罐头小零食等等专业的宠物食品里都会添加含量符合宠物需求的盐份，所需的营养成分都已经合理搭配好了。