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【爱生活～爱美食】年夜饭为家人做道～卤羊蹄
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【爱生活～爱美食】年夜饭为家人做道～卤羊蹄

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版主 彭总361

彭总361
 
 
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发表于 2019-02-08 20:48
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楼主 电梯直达 楼
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爸爸在甘八日买了些羊蹄回来，让我们想怎么吃，就自己怎样做，于是我干脆做道“卤羊蹄” 给大家尝一下吧！
   羊蹄,即羊的四足。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。羊蹄是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。
羊蹄虽然好，但也有一定的副作用：
    羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。
因为羊肉甘温而大热,民间称为“发食”,加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等,食后肝脏不能完全将其分解吸收,还可使肝脏病复发,或加重病情。另外,某些热性病,如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。所以大家吃羊蹄时也要注意一下！
     下面介绍一下怎样做卤羊蹄吧！！
第一步：清洗羊蹄
第二步：去羊毛
第三步：再清洗
第四步：准备卤料
第五步： 焯水
第六步：卤料放在高压锅里
第七步：加盐，鸡精，老抽，脐橙皮，白醋，加水满过羊蹄开始卤。
第八步：起锅装盘
   OK！可以给家人们尝一下啰！
[本主题由 蓝景天 于 2019-02-09 09:53:24 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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蓝景天

蓝景天
 
 
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2018世界杯德国队
发表于 2019-02-09 09:53
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沙发
您的帖子“【爱生活～爱美食】年夜饭为家人做道～卤羊蹄”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
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蓝景天

蓝景天
 
 
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2018世界杯德国队
发表于 2019-02-09 09:53
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板凳
新年快乐我的哥
 
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059蔷薇

059蔷薇
 
 
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发表于 2019-02-09 15:27
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地板
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老王295

老王295
 
 
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发表于 2019-02-17 11:07
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地下室
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行摄宸宇

行摄宸宇
 
 
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发表于 2019-02-18 06:33
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