永源五星论坛 >
韭菜别再炒鸡蛋了,这样炒更鲜香,每次做这菜,上桌就抢光!
回复

查看: 回复:1

韭菜别再炒鸡蛋了,这样炒更鲜香,每次做这菜,上桌就抢光!

\"收藏此主题\"

亏得坐公交

 
 
注册:
2018-07-27
现在种植技术发达了,很多蔬菜是一年四季都能买到。但是无论哪种蔬菜,反季节的蔬菜总是没有应季的好吃,就比如我们老百姓最常吃的韭菜,春季的才是最鲜嫩的。

韭菜的吃法也是非常多的,经典的搭配就是韭菜炒鸡蛋,这也是很多人最拿手的做法。当然,韭菜的完美搭配除了鸡蛋还有豆腐,不知你试过没有?韭菜和豆腐可以碰撞出很多种美味,但是今天我要给大家分享一道超级美味的蚝油豆腐烧韭菜,味道特别鲜,做法也简单,没试过的亲一定要试试看哦,比炒鸡蛋更美味。


韭菜不仅好吃,食用价值也是非常高的。韭菜的营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。韭菜含有丰富的膳食纤维,可以有效地增强肠壁的蠕动,有助于人体排出体内的垃圾,有减肥瘦身,防止便秘的功效。正好,眼下的韭菜最鲜美,喜欢的要吃起来咯。


【蚝油豆腐烧韭菜】


【食材】豆腐/韭菜/盐/白糖/生抽/蚝油


【具体制作步骤】

1,韭菜洗净,沥干水分后切成段。豆腐洗净,切成小块。


2,准备一个小碗,加入少许盐、1勺白糖、1勺生抽、2勺蚝油、2勺清水,搅拌均匀调成料汁备用。


3,平底锅倒入适量食用油,油烧热后倒入豆腐块,小火慢煎。这里我用的是嫩豆腐,如果用老豆腐可以提前焯一下水去豆腥味,嫩豆腐就不需要焯水了。


4,待豆腐煎至表面金黄,倒入先前调好的料汁。


5,大火烧开后调小火,盖上锅盖烧3~5分钟,中间需要打开锅盖看一看,以防汤汁烧干。


6,待锅内的汤汁烧干,豆腐也入味了,这时倒入韭菜,大火快速翻炒。


7,炒至韭菜断生,就可以关火了,这里可以尝一下味道,如果味道淡可以补一些盐。


8,盛入盘中享用吧,味道超级鲜香,春天这样的小菜真的特别适口,赶快做来吃吧。


小贴士:

1,蚝油和生抽都是咸的,调制料汁的时候,盐的用量千万不要多了,可以少放一些。菜炒好以后尝一下,如果淡了,再适量补些盐调味就可以了。

2,韭菜非常容易熟,倒入锅后大火快速翻炒均匀,稍稍断生即可关火,不要烹饪过头哦。

3,韭菜虽好吃,但是一次不要食用过量哦。因为韭菜含有大量的粗纤维,过量食用会导致无法消化和腹泻哦。
[本主题由 狂奔吧达达 于 2019-03-29 17:56:37 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
回复本楼

太平洋汽车网全新推出“太平洋车友会”;来太平洋车友会,结识志同道合的车友了解详情>>

实习版主 狂奔吧达达

 
 
注册:
2016-04-12
  • 0粉丝
  • 1精华
  • 189帖子
您的帖子“韭菜别再炒鸡蛋了,这样炒更鲜香,每次做这菜,上桌就抢光!”由于内容丰富,已经设置成精华帖,记得继续努力写更多好的内容哦!
 
回复本楼
未登录用户

只可添加一张图片,多张图片请选高级模式

高级模式
温馨提示:回复超10字可获1金币,有独特见解超30字可获3金币,灌水用户将扣除金币并锁号处理。希望广大车友共同维护论坛的友好回复氛围。
常用表情

支付宝扫码询价
领最高888元现金红包

关闭