这菜要常吃，软化血管，降低血液黏度，远离心血管疾病

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韩红想打人

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发表于 2019-04-25 15:03

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人一上了年纪，身体机能开始下降，身体内新陈代谢的速度变缓，三高也随之而来。很多之前的饮食和生活习惯，也会导致问题加重，比如吸烟对人体伤害也很大，会使血压增高，加速动脉硬化。一般这个时候，一定要注意身体的保养，养成好的生活习惯。

在饮食上面也要格外注意，多吃有益的食材，生活中常见的营养食材也有不少，茄子就是平价又常见的时蔬，对于疾病的康复有很高的价值，含有维生素P，能防止维生素被破坏，可以增强人体细胞的免疫能力，有效的保护心血管，软化血管，降低血液粘度。

下面分享一道青椒炒茄子给大家，家常口味也是一道不错的下饭菜，鲜香可口，大家可以收藏起来，做给家人吃。

青椒炒茄子

配料:

紫茄子四根、大青椒两个、大蒜四瓣、油适量、盐少许、蚝油适量、鸡精少许、淀粉适量

烹饪步骤:

1.准备食材。

2.将茄子切成七厘米左右的长条，并放入盐腌十几分钟。

3.将辣椒也切成长条，大蒜切成片。

4.腌过的茄子用手给茄子里的黑水挤出来。

5.开大火，锅热后放入油，等油热后将茄子放入油锅中炸熟。

6.炸过的茄子控油盛出来备用。

7.将炸茄子的油倒出来留底油，放入大蒜炝锅。

8.然后往锅里放入蚝油。

9.往锅中放入一小半碗水。

10.水开后放入茄子，盐，将茄子焖一会儿。

11.快收汁时放入青椒翻炒几下，放入鸡精，勾芡出锅。