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【爱生活~爱美食】夜逛美食
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【爱生活~爱美食】夜逛美食

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版主 彭总361

 
 
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2016-12-23
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昨日晚下班 回家路经超市门口处的美食街,进去瞧了瞧 ,最终以没有新颖的吃食为由离开了。几乎这些美食活动都离不开“酸辣粉”!那就说说酸辣粉吧!
      先来说个酸辣粉的典故吧!
     说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,由此演变而来。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。
      酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。
    酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。
[本主题由 千古独步 于 2019-05-13 05:03:20 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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实习版主 千古独步

 
 
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