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【爱美食~爱生活】卤鸭掌
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【爱美食~爱生活】卤鸭掌

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版主 彭总361

 
 
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今日端午节的第二道菜是:卤鸭掌。鸭掌就是鸭爪 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
 鸭掌的功效
1、改善冠心病 鸭掌含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
2、美容养颜 鸭掌中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
3、强壮骨骼 鸭掌中含有大量的矿物质,尤其是以钙质和铁质的含量最高,鸭掌煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式,食用鸭掌汤能为机体补充大量的钙质和铁质,对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。
4、延缓衰老 鸭掌中所含B族维生素和维生素E,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
      开始开工了。
OK?搞定。
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版主 大飞

 
 
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103☆胜哥☆

 
 
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