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又怀念北京的大师宴了。
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又怀念北京的大师宴了。

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版主 海吃海喝找海哥

海吃海喝找海哥
 
 
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发表于 2019-09-10 20:42
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大师宴，就是“大师亲手烹调的菜 传承的美味经典”。
北京工作多年，接触过的中外烹饪大师不少，其中好多早“洗手不干”了，但是，依旧有那么小部分，年届60了，还在继续耕耘。
这些坚守灶台的大师中，我知道的除了新加坡的黄清标大师外，还有澳门的梁奀大师。
这里展示的，就是梁奀师傅带领他的弟子们做的其中一个宴会的部分作品。
大师宴之所以被追捧，有市场，就因为制作的师傅特别有水平，又十分用心，其制作的菜肴馥郁的特殊香气可以给菜肴提香，食后令人难以忘怀。

食物通过一日三餐，把人的物质生活及文化精神凝聚在了一处，是人类文明最为璀璨的一部分。饮食文化传承着一个民族、一座城市最精华、最宝贵的东西。

美食唤醒记忆，技艺复苏情怀，让“吃”这一生理动作更有文化意味。大师用料考究、制法独特，根据食材不同和食客的需要，最大限度体现菜肴应有的麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜的绝妙风味。
事实上，“传承美味”是任何一个菜系、一个大师的终身学问和责任。能有幸品尝大师宴，是一种荣耀，更是一种幸福。
北京某某某国宾馆一角，
这是坐在车里拍的，门岗有提醒，进来后，不要停车、不要下车。
好像是景山，远远眺望那里，据说是某某领导居住的地方。
俺们现在好处，距离很远，这里没被限制。
北京所有的湖都叫做海，哈哈，
这个很让海南人百思不得琪姐，跟鱼塘那么大，咋就敢叫做海？
比如中南海。
这个也是一个海。
海里养的是淡水鱼，哈哈，你懂的！
既然都叫海了，那这个岂不是跨海大桥？
站在某高楼楼顶，这里准备有个大型高端酒会。
酒会开始前，大家先来个warming up exercise.
那年去台湾买的CITIZEN,
光动能的，13年了，还在走。
泉水丝瓜秧
清汤松茸，你懂的。
老醋活海参。
菠菜汁凉面。
蜂蜜百香果
冷烹加拿大龙虾敖
鲍鱼仔煮千岛湖胖头鱼
菠菜汁拌面（热食）
堂灼东星斑
驰名澳门烧肉
橙汁百合
各位萝卜条
黑鱼子酱配澳洲大带子
核桃拌木耳
堂煎雪花牛
这个就够两口，卖399元
番茄汁煮鱼头（备用）
本帖子获得精选日报1000金币奖励，如何获得奖励>>
[本主题由 海吃海喝找海哥 于 2019-09-10 20:43:33 最后修改]
[本主题由 三眼编辑 于 2019-09-24 08:00:05 设为 精选日报 ，原因：内容丰富 ]
 
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版主 火山

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发表于 2019-09-10 23:21
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沙发
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版主 火山

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发表于 2019-09-10 23:22
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幻之螭

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发表于 2019-09-12 21:09
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北京工作多年，接触过的中外烹饪大师不少，其中好多早“洗手不干”了，但是，依旧有那么小部分，年届60了，还在继续耕耘。这些坚守灶台的大师中，我知道的除了新加坡的黄清标大师外，还有澳门的梁奀大师。
 
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发表于 2019-09-12 23:15
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幻之螭 发表于 4楼
北京工作多年，接触过的中外烹饪大师不少，其中好多早“洗手不干”了，但是，依旧有那么小部分，年届60了，还在继续耕耘。这些坚守灶台的大师中，我知道的除... 哈哈，名牌复读机，你好腻害。
 
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发表于 2019-09-13 14:32
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6楼
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火山 发表于 3楼
您的帖子“又怀念北京的大师宴了。”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！ 感谢火山。
 
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版主 海吃海喝找海哥

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发表于 2019-09-13 14:32
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7楼
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火山 发表于 2楼
正点 有几样挺好次的。
 
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版主 权哥

权哥
 
 
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发表于 2019-09-24 08:39
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8楼
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恭喜海哥好帖入选精选日报
 
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寒来暑往

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发表于 2019-09-24 08:40
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9楼
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这是坐在车里拍的，门岗有提醒，进来后，不要停车、不要下车，胜似军事重地。
 
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雀神怪鸟

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发表于 2019-09-24 09:01
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10楼
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忧郁王子在新乐

忧郁王子在新乐
 
 
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发表于 2019-09-24 09:02
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11楼
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顶起来支持一下楼主精彩分享。友情在我过去的生活里就象一盏明灯，照彻了我的灵魂，使我的生存有了一点点光彩。”
 
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忧郁王子在新乐

忧郁王子在新乐
 
 
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发表于 2019-09-24 09:03
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12楼
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支持，师宴之所以被追捧，有市场，就因为制作的师傅特别有水平，又十分用心，其制作的菜肴馥郁的特殊香气可以给菜肴提香，食后令人难以忘怀。
 
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发表于 2019-09-24 09:11
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13楼
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忧郁王子在新乐 发表于 12楼
支持，师宴之所以被追捧，有市场，就因为制作的师傅特别有水平，又十分用心，其制作的菜肴馥郁的特殊香气可以给菜肴提香，食后令人难以忘怀。 再也没有那机会了
 
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马赛回旋

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发表于 2019-09-24 09:42
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有美食，又有美景，大饱口福，又大饱眼福
 
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巴州CS75车友007

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发表于 2019-09-24 10:01
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15楼
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食物通过一日三餐，把人的物质生活及文化精神凝聚在了一处，是人类文明最为璀璨的一部分。饮食文化传承着一个民族、一座城市最精华、最宝贵的东西。
中华美食，世界一流，
 
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ngboss

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发表于 2019-09-24 10:56
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16楼
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感觉这个会所比较隐蔽和高端哦
 
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版主 超人China

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爱国勋章 2017大吉大利勋章 太平洋汽车网15周年勋章
发表于 2019-09-24 11:24
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17楼
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地方不错，欣赏一下，支持楼主大作
 
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发表于 2019-09-24 11:54
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18楼
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马赛回旋 发表于 14楼
有美食，又有美景，大饱口福，又大饱眼福 被人扼杀了！
 
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版主 海吃海喝找海哥

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发表于 2019-09-24 11:57
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19楼
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ngboss 发表于 16楼
感觉这个会所比较隐蔽和高端哦 也不隐蔽
 
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