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又怀念北京的大师宴了。
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又怀念北京的大师宴了。

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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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2009-03-11
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大师宴,就是“大师亲手烹调的菜 传承的美味经典”。
北京工作多年,接触过的中外烹饪大师不少,其中好多早“洗手不干”了,但是,依旧有那么小部分,年届60了,还在继续耕耘。
这些坚守灶台的大师中,我知道的除了新加坡的黄清标大师外,还有澳门的梁奀大师。
这里展示的,就是梁奀师傅带领他的弟子们做的其中一个宴会的部分作品。
大师宴之所以被追捧,有市场,就因为制作的师傅特别有水平,又十分用心,其制作的菜肴馥郁的特殊香气可以给菜肴提香,食后令人难以忘怀。

食物通过一日三餐,把人的物质生活及文化精神凝聚在了一处,是人类文明最为璀璨的一部分。饮食文化传承着一个民族、一座城市最精华、最宝贵的东西。

美食唤醒记忆,技艺复苏情怀,让“吃”这一生理动作更有文化意味。大师用料考究、制法独特,根据食材不同和食客的需要,最大限度体现菜肴应有的麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜的绝妙风味。
事实上,“传承美味”是任何一个菜系、一个大师的终身学问和责任。能有幸品尝大师宴,是一种荣耀,更是一种幸福。
北京某某某国宾馆一角,
这是坐在车里拍的,门岗有提醒,进来后,不要停车、不要下车。
好像是景山,远远眺望那里,据说是某某领导居住的地方。
俺们现在好处,距离很远,这里没被限制。
北京所有的湖都叫做海,哈哈,
这个很让海南人百思不得琪姐,跟鱼塘那么大,咋就敢叫做海?
比如中南海。
这个也是一个海。
海里养的是淡水鱼,哈哈,你懂的!
既然都叫海了,那这个岂不是跨海大桥?
站在某高楼楼顶,这里准备有个大型高端酒会。
酒会开始前,大家先来个warming up exercise.
那年去台湾买的CITIZEN,
光动能的,13年了,还在走。
泉水丝瓜秧
清汤松茸,你懂的。
老醋活海参。
菠菜汁凉面。
蜂蜜百香果
冷烹加拿大龙虾敖
鲍鱼仔煮千岛湖胖头鱼
菠菜汁拌面(热食)
堂灼东星斑
驰名澳门烧肉
橙汁百合
各位萝卜条
黑鱼子酱配澳洲大带子
核桃拌木耳
堂煎雪花牛
这个就够两口,卖399元
番茄汁煮鱼头(备用)
本帖子获得精选日报1000金币奖励,如何获得奖励>>
[本主题由 海吃海喝找海哥 于 2019-09-10 20:43:33 最后修改]
[本主题由 三眼编辑 于 2019-09-24 08:00:05 设为 精选日报 ,原因:内容丰富 ]
 
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版主 火山

 
 
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正点
 
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版主 火山

 
 
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您的帖子“又怀念北京的大师宴了。”由于内容丰富,已经设置成精华帖,记得继续努力写更多好的内容哦!
 
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幻之螭

 
 
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北京工作多年,接触过的中外烹饪大师不少,其中好多早“洗手不干”了,但是,依旧有那么小部分,年届60了,还在继续耕耘。这些坚守灶台的大师中,我知道的除了新加坡的黄清标大师外,还有澳门的梁奀大师。
 
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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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幻之螭 发表于 4楼
北京工作多年,接触过的中外烹饪大师不少,其中好多早“洗手不干”了,但是,依旧有那么小部分,年届60了,还在继续耕耘。这些坚守灶台的大师中,我知道的除...
哈哈,名牌复读机,你好腻害。
 
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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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火山 发表于 3楼
您的帖子“又怀念北京的大师宴了。”由于内容丰富,已经设置成精华帖,记得继续努力写更多好的内容哦!
感谢火山。
 
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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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火山 发表于 2楼
正点
有几样挺好次的。
 
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版主 权哥

 
 
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2015-01-06
旅游达人:此人游遍千山万水 旅游达人:此人游遍千山万水 发帖新人王:你的贴给他人带来了欢乐 发帖小王子:你对发帖非常有心得 初级发帖家:你的贴有如溪流绵延不断 高级精华创作者:太平洋车友感觉到你的精华带来的帮助 火眼金睛勋章:此人拥有秒杀广告党的瞳术,犀利眼神不解释 太平洋车友会产品顾问团 摄影达人:此人摄影技术一流 中级发帖家:你的贴有如江河滚滚奔腾 太平洋航海家:你已是老车友的一员 宗师级精华创作者:你的精华已经成为太平洋的传说 社交达人:此人擅长聚会腐败 用车达人:此人对他的爱车了如指掌 高级发帖家:你的贴有如湖泊清净悠远 启辰车主专属勋章 爱国勋章 2017大吉大利勋章 宗师级发帖家:你的贴已成为太平洋的传说 论坛超人:价值10万大米,真是个有米之人 太平洋汽车网车标 论坛意见领袖:此人在论坛已经雄霸一方 论坛CEO:价值50万大米,足以证明您的尊贵地位 邪恶势力:花费30万大米购得,花钱够狠够邪恶 太平洋汽车网15周年勋章 2018世界杯巴西队 旅行达人 大师级精华创作者:你的精华已经普度众生 最汽车勋章:你见证了最汽车的诞生,并为之做出贡献。 名人堂勋章 终身荣誉版主 宗师级发帖家:你的贴已成为太平洋的传说
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恭喜海哥好帖入选精选日报
 
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干勾于

 
 
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2014-03-23
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这是坐在车里拍的,门岗有提醒,进来后,不要停车、不要下车,胜似军事重地。
 
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雀神怪鸟

 
 
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忧郁王子在新乐

 
 
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顶起来支持一下楼主精彩分享。友情在我过去的生活里就象一盏明灯,照彻了我的灵魂,使我的生存有了一点点光彩。”
 
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忧郁王子在新乐

 
 
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2015-07-13
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支持,师宴之所以被追捧,有市场,就因为制作的师傅特别有水平,又十分用心,其制作的菜肴馥郁的特殊香气可以给菜肴提香,食后令人难以忘怀。
 
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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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忧郁王子在新乐 发表于 12楼
支持,师宴之所以被追捧,有市场,就因为制作的师傅特别有水平,又十分用心,其制作的菜肴馥郁的特殊香气可以给菜肴提香,食后令人难以忘怀。
再也没有那机会了
 
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马赛回旋

 
 
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2015-12-15
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有美食,又有美景,大饱口福,又大饱眼福
 
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巴州CS75车友007

 
 
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2016-02-05
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食物通过一日三餐,把人的物质生活及文化精神凝聚在了一处,是人类文明最为璀璨的一部分。饮食文化传承着一个民族、一座城市最精华、最宝贵的东西。
中华美食,世界一流,
 
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ngboss

 
 
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感觉这个会所比较隐蔽和高端哦
 
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版主 超人China

 
 
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爱国勋章 2017大吉大利勋章 太平洋汽车网15周年勋章
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地方不错,欣赏一下,支持楼主大作
 
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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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马赛回旋 发表于 14楼
有美食,又有美景,大饱口福,又大饱眼福
被人扼杀了!
 
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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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ngboss 发表于 16楼
感觉这个会所比较隐蔽和高端哦
也不隐蔽
 
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