精致的猪猪女孩对吃有着高要求,严标准。
来自三个不同地区的猪猪女孩,最终选择美食上最终总是会照顾他们的大宝贝,最小的妹儿。所以,这次我们要介绍的就是火锅。
那家充满四川风情的火锅店是如何多得小妹的心?,一直让最小的妹儿心心念念的麻辣牛肉又有何过人之处?
接下来就让我们紧随最靓姐妹花的步伐一起去看看,怎么留住一个湖南人的胃。
因为不是节假高峰期,所以我们到店后服务员直接将我们带到包厢。
包厢的名字是飞龙在天,哈哈哈哈,霸气
八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水,这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变,这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的。
这个茶杯的造型也是咱们的老文化,现在少有店铺会使用。
茶杯采用的是以前皇帝的御用明黄色,彩绘的五爪神龙腾飞于祥云间。寓意美满吉祥。
四川的八宝茶与回族的略有不同,主要是在配料的选择上,通常是按顺序先放入冰糖,再放入罗汉果,然后是花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干,最后用茉莉花茶盖住配料,放上两朵菊花。这样冲出来的茶汤色碧绿,并能够显出菊花的幽致清雅。品饮时先要用茶盖把浮在上面的菊花轻轻拨开,然后再轻轻地抿一口,先尝到的是一种浅浅的味道,咽下去之后有一种淡淡的清香,口感特佳,使人心旷神怡,那种特别的口味,让人感到很满足。可以说,八宝茶与茶师成为了四川的一道亮丽的风景线。
这家的八宝茶主要冲泡的是:枸杞、红枣、绿茶、菊花、玫瑰花、陈皮、桂圆、白葡萄干
干碟、油碟(这是听成都的同学科普,后来协调了一下自己的口味,或有不足,仅为借鉴。)
干碟:干辣椒、花生、芝麻、花椒、八角、盐、味精这几种材料混合研磨打碎(也有的店家是加入了炒香的黄豆,各家的干碟都有自己的配比配方,味道也是各不相同。)
油碟:芝麻、葱花、秘制香油、蒜泥、香菜碎、醋(放置的比例也是依照口味来的)
个人比较喜欢多点蒜泥加上葱花、秘制香油、少许醋
在等上菜的间隙自己默默调好了油碟,但是好像忘记加醋。。。。。画质有点渣,哈哈哈哈哈,见谅。
我们几个自带了纸巾=-=,所以没有要店里面提供的。(一般纸巾,蘸料,茶位都是要收费的,这次的八宝茶6元一位)
有点饿,所以我们买了薯条过来垫一垫
里面的店面装修风格是有点记忆中老巷子的风格,很舒服,搭配上火锅店的大红,热辣抢眼。
暖黄的灯笼搭配喜庆的大红灯笼,两者交相辉映,店里面的气氛超级棒。
飞龙在天
我们点的是骨汤还有中等辣度的麻辣鸳鸯锅有点激动,拍糊了
其实之前在北方读书的时候我个人是还要加麻酱的,之前一直觉得没有麻酱的火锅没有灵魂,但是现在觉得都可以
这个是我吃火锅一定要的,哈哈哈哈干碟,一般是炒好的干辣椒和黄豆磨好的粉末,味道很香的,已经调好味了
我一般吃两个口味,干碟和油碟,油碟解辣护肠胃
等菜熟等的我好心焦
默默多加了点醋,这家的醋不是很酸
啊啊啊啊,已经开始沸腾了
大刀毛肚,喜欢
这就是麻辣牛肉!!喜欢
给个特写,上面裹好的辣椒是灵魂
这是一定要吃的酥肉~
在火锅里面煮一下,外皮变软然后蘸料吃,贼好吃
中间的肉很嫩的哦
中间的汤味道也不错哒,喜欢
其实还是有点好几个菜,因为HIA带了蛋糕所以有点克制~
吃了火锅还能吃蛋糕的估计也就咱们几个了,哈哈哈哈
还好是小小只的蛋糕,三个人吃的话也还好
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