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【家乡的年味】美味的胶原蛋白...烧猪皮
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【家乡的年味】美味的胶原蛋白...烧猪皮

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版主 小鲤

 
 
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今天,正月初六,每年的此时,本是麻糖米酒人新年兴旺开工的第一天,但今年的疫情似乎越来越恶劣,全省乃至几个省公开的二十多天隔离,然后是想像得到的后期两三个月甚至半年时间必须要的防范措施,一步乱,步步乱,人类在大自然面前渺小得如一颗小尘粒,想想平日人常挂在嘴边的一句,苦呀累呀,此刻该有多矫情。
   
  关在家里的小小李,作业还是少不了的!
  学校不布置作业,老爸来布置作业,做完作业老爸在和你在家里踢球!
  老爸攻门,儿子防守
  教娃脚尖停球,可是家也就这么大呀!
   问题是还有十几天怎么过啊,真怀恋上班的时候!
 锄禾日当午,睡觉好辛苦!
 睡了一上午,还有一下午。
 晚上接着睡,实在太痛苦!
上午睡,下午睡,晚上还得睡;
今天睡,明天睡,后天还得睡;
为国而睡,睡睡平安,
都快睡出神经病了
   

  还是学做菜吧!今天来个烧猪皮,
1、猪皮含胶原蛋白丰富,每天吃的话皮肤会变动了很有弹性很有光泽。
2、猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。
3、有滋阴补虚,养血益气之功效!
除掉细小的猪毛,
   不是新鲜的猪皮,是腊肉上面的!
 今年孝感太阳不好
  晒的时间少了,颜色不够正
    除毛后,切丝备用!
  猪皮和腊肥肉很明显!
   猪皮切完!
   胡萝卜,这个时候的本地黄胡萝卜味道更好!
  每家每户应该都有的油炸豆腐!
 同样切丝备用!
   大蒜,好东西。
根据自家口味配的菜,胡萝卜,炸豆腐,大蒜!毕竟主菜是猪皮!其余根据各家口味结合!
  猪皮用开水去油,去盐!所以基本快熟,所以胡萝卜要先下锅,稍微多炒一下!
  放入大蒜
 倒入猪皮!
翻炒均匀
加入自家制作辣椒酱!
 加入生抽调色!猪皮是腌制过的所以少给盐
加入生抽后同样翻炒均匀!
因为炒的时间不多,需要加稍许水多煮一下入味!
   香气四溢呀
  炒熟的猪皮晶莹剔透,嚼在口里非常的富有弹性!一道美味的烧猪皮就出锅啦!美美的胶原蛋白呀
[本主题由 小鲤 于 2020-01-31 15:53:22 最后修改]
[本主题由 彭总361 于 2020-02-05 19:17:54 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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寒冰859

 
 
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行摄宸宇

 
 
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版主 小鲤

 
 
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行摄宸宇 发表于 3楼
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谢谢老哥顶帖
 
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行摄宸宇

 
 
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小鲤 发表于 4楼
谢谢老哥顶帖
 
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彭总361 发表于 6楼
新年好,新年快乐!
感谢彭总顶帖
 
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小鲤 发表于 8楼
感谢彭总顶帖
客气了,
 
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相逢

 
 
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嗯,看见就好吃,支持点赞。
 
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版主 小鲤

 
 
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相逢 发表于 10楼
嗯,看见就好吃,支持点赞。
很多地方都吃猪皮,脂肪是猪肉的一半都不到,胶原蛋白高,养颜美容的东西
 
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小鲤 发表于 11楼
很多地方都吃猪皮,脂肪是猪肉的一半都不到,胶原蛋白高,养颜美容的东西
我们是好把猪皮,煮成皮冻,吃着也挺不错。
 
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版主 小鲤

 
 
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相逢 发表于 12楼
我们是好把猪皮,煮成皮冻,吃着也挺不错。
我们湖北人吃不惯冷的大哥猪油的!怕拉肚子
 
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小鲤 发表于 13楼
我们湖北人吃不惯冷的大哥猪油的!怕拉肚子
这也是从小到大生活习惯,因为吃不惯,突然吃胃会受不了。
 
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