【家乡的年味】媳妇镜头里的乡情
带娃出行 / 美食 / 酒店      云南省
帖子 46725 / 粉丝 0 2020-02-05 15:59
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      这是一篇旅行游记
出发日期:2020-01-19 出行天数/1天 人均花费:2000元
     春节前1月19日,夫人乘着春节前的真空,带着侄女一家从云南个旧市前往云南省建县(全程往返一个来回148km)来一次亲子美食自驾游,没想到这是一次难得旅行,之后就……。建水这座古城是红河州最具有文化底蕴的地方了,这次媳妇一行到建水已经记不清是多少次了,每一来都有不样一的感受,总觉得都有拍不完看不完的家乡情,然而这次是我未参已的一次童心之旅,其乐融融的分围非常今人羡慕,用夫人拍摄的以建水县为主题的照片发帖还是第一次。云南省建水县是滇南重镇,早在唐代就是南丝绸之路的重要通道,元初有户上千,元十三年改名建水州。建水古城位于云南南部,红河中游北岸。土地广阔,气候温和,早在旧石器时代,就有人类活动的遗迹,古已有“粮蔗之乡”的称谓。百里滇山,十里坝子,三里古城。三箭之地一寺,五箭之隔一庙,七里之遥一桥,八里之远一塔……这些寺寺塔塔有如章章节节歌歌曲曲,记述和颂扬着建水悠久光辉的历程。民国初期改临安府。1957年9月6日经国务院批准由红河彝族、哈尼族自治州管辖。建水自古来都是一个人杰地灵的历史名城,明清两代共有59名状元,近代就不用说了名人雅仕就更多了。建水除了有优秀的历史人文还是一个多姿多彩的现代旅游城市,著名的朱家花园能比北方乔家大院、十七孔桥、孔庙、指林寺、云龙山寺、燕子洞等等。传统民俗更多如:灯会、火把节、苦扎扎节等。建水的美食首推¨汽锅鸡¨、¨烧小珍珠豆腐¨、¨凉拌手工卷粉¨真是叫绝男女老少没一个不品不吃。号称建水的招牌酸甜¨玛瑙¨石榴看着都舍不得……吃! 
              今天夫人又背起相带侄孙再次走进这座文献名邦的古城………建水:
1/ 云南个旧:

2020年1月19日早晨7:30时我们从云南个旧岀发。

古老的而现代的锡都………个旧,已经稍稍装上了节日的盛装,节日的分围越来越浓了!

个旧是以生产锡为主并产铅、 锌、铜等多种有色金属的冶金工业城市,是中外闻名的“锡都”。

当地以产锡著名,开采锡矿的历史有约2000年,是中国最大的产锡基地,同时是世界上最早的产锡基地,故被誉为——锡都。

2/ 古城建水:

10:00时,到达建水东门外停车场,侄孙一脸的兴奋劲!

古老的小火车站已经改成一条旅游专用线,让游客体验百年小火车带来韵味。

乡会桥车站是有近一百年历史的法式建筑,目前弃用,看到它你会有一种特殊的历史沧桑感。

仿古的蒸汽小火车头。

大多数小男孩从小都喜爱各种各样的车,我们的小博锐同样表现岀兴奋可爱的童趣

母子同乐,这个造型不错。

姑嫂上镜

来上一张回忆一下飞逝童年的趣事。

火车已经进站,2015年五一乡会桥火车站通车后,百年米轨又迸发出新的光辉。

在站台上等待乘车的游客。

本来想看看是不来的是古老的蒸汽机车头,但稍有些失望

不过这台内燃机还是有一定的年头了。

马上就要乘坐小火车了,小搏锐一脸的兴奋劲

在云南建水古城,仍旧保留着一段约13公里的寸轨小火车,共设4站:临安站、双龙桥、乡会桥、团山终点站。

橙黄色的古城旅游小火车,承载着厚重的历史人文价值。

木质的车厢,满载着一路风景,成为建水古城旅游的又一黄金线路。

开通后的小火车以民国时期的中、法风格合璧,让人生出一股浓浓的怀旧情结。

历尽沧桑的米轨小火车,应该是目前国内唯一运行最慢的火车。发车

让旅客沿途欣赏到古城的名胜古迹和乡村的田园风光,

小火车一路慢慢悠悠地到站了。

团山站中西合璧式的楼房经过整修后依然极具浓郁中法特色。

夫人和小侄孙在明媚的阳光下晒岀一张米轨合影。

看看我们小车迷的兴奋劲随时车不离手车,实在可爱

在温暖的微风中我们要向小鸟一样飞得更高、飞得更自由

让我们心菲随着翅膀自由地放飞每一个欢乐的梦、让笑声久久地随着无限的钢轨飘向远方!

母子情是那样的亲密无间,无论小风筝飞多远都有那么一根细细的线拽在妈妈的手中

惜惜相依的母子亲密的自拍来得正是好!

沐浴着21度的阳光心情格外舒爽,这是云南的第五个暖冬已经都是春暖花开了!

3/ 十七孔古桥:

十七孔桥(又称双龙桥)它坐落于建水古城城西5里处,横跨泸江与塌冲河交汇之水面上,是云南省著名古迹之一,已列入中国造桥史册。

建于清乾隆年间,双龙桥,俗称“十七孔桥”,是座三阁十七孔大石拱桥。桥身用巨石砌成,全长148.26米,宽3米,远看犹如一艘楼船,近观似长虹卧波。

清乾隆年间先建三孔,道光年间又建十四孔与之相连,因此俗称 “十七孔桥”。

今天大家都在争拍金桥孔,十七孔桥之美,有晨昏之美,但更重要的是从不同角度去领略,这便成为游人不可忽略的一个美丽的画面了。

2006年05月25日,作为清代古建筑,被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。

桥中建有三座飞檐式阁楼,楼中有楼,桥楼相映,蔚为大观.

春风吹绿万里洲,寒来曙往又一春!

碧水似镜闪飘来,艳阳和煦春风暖。

一抹阳光撒过来,苍山未改又一春!

春风日丽云高淡,疑似西湖镜水花。

佳节载春至远方,池边人家望郎归!

4/ 广慈湖:

去过云南建水的人们并不陌生,之前也有人把它叫做青山湖、临安湖。现在,官方已经界定叫做广慈湖了,公园内只有商业紫陶四合院,四方街,大师工坊,紫陶博物馆,紫陶艺术酒店座六个档次不同地方,其它都是人工湖,绿地,森林,喷泉,瀑布等景观的健康主题公园”,

如果在早晨锻炼,傍晚散步。灿烂的火烧云印在天上,仿佛飘在头上的云彩灯盏。

广慈湖是建水人最喜欢的新去处之一,距离城里不远,又有好山好水好风光。

冬季风是温暖清爽的没有一丝寒意,到有一股春风拂面的感觉。

喜欢广慈湖,不在于它是否经过精雕细琢,更加不在乎它是否是名山大湖,恰恰是因为它的如家的感觉,没有高山大湖,却有建水自己家的广慈湖。

广慈湖像是自家的后花园,在这个寒冷的冬日,给每一个建水人送去一份温。

5/ 临安古镇:

建水古城饮食文化一条街,随着央视《味道》《舌尖上的ZG》《十二道锋味》挖掘整理播出后,热度时时暴红。

说到饮食文化,建水的汽锅鸡、过桥米线、烧豆腐三杰成名已久,人尽皆知,但夜市上的花鸟鱼虫、特色餐饮、地方小吃仍然会一次次刷新食客的味蕾,让人欲罢不能。夜市、烧烤摊是市井生活文化的重要标志之一。

如今,茶余饭后,很多市民喜欢“昼伏夜出”,逛逛夜市、吃吃烧烤、喝喝果汁,人们穿行于古韵悠长的街巷中,漫步在习习凉风的小桂湖畔,品味月夜下东门城楼的风吟燕语,这个“夜经济”在气候宜人的建水小城正风生水起。

夜幕降临,华灯初上,结束一天的工作,想要在建水找寻一餐慰藉心灵的美食,只要一股脑扎进夜市的小摊小店就对了.

大红的灯笼,川流不息的人群,琳琅满目的美食,缭绕飘来的香气,在光影的映衬下宛如一幅活色生香的“清明上河图”景象,散发着浓浓的市井气息和乡愁韵味。

当清晨的第一缕晨曦洒青色的石板,唤醒这座酣睡的古城,西正街上的西门大板井边逐渐响起了水桶的摇晃声,古井与挑水的人,成为古城朴实、淳厚的剪影。

建水古城还有多处闻名四方的——古井,西门板水井有600多百年的历史,但水从来没有干涸过。豆腐好吃,还要寻到源头,一定是吃用西门大阪水井的水磨的豆腐了,吃在建水,毋庸置疑,一定是烧豆腐了!

深厚的文化积淀和传承,从曾记板井豆腐坊演绎开来。

城西有“溥博泉”,明洪武年间建成,使用至今,井口直径2.7米,地方人士保护有方,水质清澈甘冽,汲上即可饮用。

这个水井距今已经有600多年的历史,但直到今天人们依然在这里打水。仔细看,水井里还有两条鱼,老人们说,这样可以检测到水质的好坏,在古时候还能检测水是否有毒。

水质最好的为西门大板井,井的附近有很多豆腐坊,只因用的是西门大板井水,做出的豆腐味道特别鲜美。每天清早,买水的马车和三轮车就排在水站等候。

而在水井正对面,就是建水有名的曾氏豆腐了。

里面的工人说,这里每天大概用三百公斤左右的黄豆,每个人平均每天包3000个左右的豆腐。

几百年来,无数方建水豆腐,遵循着同样的包制方法,这就是的毗邻大阪水井水磨豆腐的地道传统作坊,这工艺流程上百年不曾改变过!

泡好的黄豆经设备碾碎成浆,通过数道过滤工序,滤尽豆渣,用炭火熬制新鲜的豆浆,沸腾的液面泛起一层白花花的浆沫,蓬松而绵软,像团团洁白的棉花糖,豆腐坊里渐渐溢满黄豆的甜香。熬制好的豆浆加入豆腐坊内自然发酵的酸浆,“奇迹”发生了,清白的豆花逐渐从缸内显现出来。

这家从清朝光绪年间便开始制作豆腐的工坊至今已传六代,建水县内的传统手工包制豆腐正是来源于此处。

包豆腐的是同村的几个妇人,有老有少,她们动作麻利,一只手将纱布摊平,一只手捞出散豆腐,豆腐中的水从纱布缝隙中被挤出,然后码放在木头托盘上。如此往复,一个人手里十几块纱布一天便可包出3000多块小豆腐。看似简单的活计,却须保证每一块豆腐大小一致、材料紧实,非常考验师傅的耐心和力道。

大阪水井的水磨豆腐无论是豆浆,豆花,豆皮还是豆干都很好吃,做法也是原来不知道的,姑娘很耐心的给我们示范。

一枚枚方形的豆腐犹如“拓印”出来一般,模样一般大小,一寸见方,乖巧得惹人喜爱,是建水人引以为傲的知名小吃。做好的豆腐被整齐地码放在通风的地方发酵,等待买主上门来取。

大板井的甜水,做出的豆腐洁白细嫩、火烧不变黑,在太阳下曝晒数日,隔日翻动一次,待水分除去六、七成,呈灰白色,即可烧烤了。

这就是央视《味道》《舌尖上的ZG》《十二道锋味》摄制点;豆腐好吃,还要寻到源头,一定是吃用西门大阪水井的水磨的烧豆腐。

烧时用火盆装上点燃的木炭,架上用铁条焊接成的炕,铁条上切不可涂抹香油,放上豆腐烘烧,边烤边翻动,待豆腐充气膨胀,即可蘸以配好的甜咸酱油、辣椒末、蒜泥、味精、小米辣等佐料食用。

这烧豆腐的臭豆腐块,在炭火上慢慢烧熟,一熟就鼓胀起来,疏松可口。咬破脆皮,就见热气从无数蜂窝状小孔中散出,香味扑鼻。

建水一带吃烧豆腐最有趣:炭火上铁屉特大,豆腐多堆在一角,食客围屉而坐,火上熟一个,拣食一个;豆腐堆上拨入生的烧上,源源不断。摊主南向坐,不断翻动、刷油。屉角备数个小罐,每一食客有一对应,每吃一个豆腐,摊主就扔一粒包谷在那罐中,待吃完要结账,他就倾罐中之包谷粒计数收款,很有“撒豆成钱”的意味。

相传,在明朝年间,朝廷在建水大量征兵,有一个小伙子被朝廷选中,在即将离开建水投身战场的前夜,小伙子的母亲担心儿子在路途中挨饿,便连夜将刚刚做好的豆腐用一块块小纱布好,之后,用石块将豆腐里所含的水分压干,制成豆腐果形状,放入包裹,等天明让儿子带着这些豆腐上路。

因为长途跋涉,儿子到了军营,取出包裹里的豆腐,一块块豆腐早已经发霉、变臭。想把这一大包豆腐扔了,又觉得可惜,于是,便将发霉变臭的豆腐放在炭火上烤,等到豆腐烤出焦黄色,原本已经发霉发臭的豆腐散发出一股香味,放一块在嘴里,咬破脆皮,就见热气从无数蜂窝状小孔中散出,一嚼之下,汁液四溅,味道极佳。

6/ 紫陶小镇:

品完美味的大阪水井的水磨的烧豆腐和建水草芽过桥米线后,大多数人都会到紫陶小镇上逛逛,陶一把中意的紫沙壶或者亲自体一下制陶的工艺,做一个有创意的陶工艺品。

在建水,有那么一条既古典又现代的街,在这里有慢生活,有文艺范,很悠然,很惬意,可以侍弄花草,读一本书,喝一杯茶,流连小摊,体验建水紫陶制作,这里就是曼金湾紫陶街。

岁月更迭,时光悠悠流逝,给这座小城留下了深厚的文化底蕴和浓浓的诗意墨香.

它是建水一条以紫陶销售及展示、休闲体验、品建水风味小吃、度假观光为主的特色旅游步行街,弥补了建水没有紫陶作品展示街的空白。游客逛在建水紫陶街惊喜不断、流连忘返。

同时也是集了解紫陶历史、寻味紫陶文化、购买紫陶产品、体验紫陶制作、吃喝玩乐逛的建水旅游新地标。

紫陶街是浪漫的,一条具有古典风的文化街区,外立面设计结合了明清时代青砖灰瓦的建筑元素,以及法式古典的浪漫风情。

在装修上采用生态理念,比如街道两旁陈列的水稻景观盆、玉米挂饰等体现的是农耕文化。街区环境里种植的花草、爬藤景观,会根据建水当地季节随时更换。

紫陶街是安静的,走过时不由得慢下脚步,窗户上的绿色藤蔓从玻璃窗上爬过,颇有些北欧风格的感觉,大部分店铺都透着儒雅气息,木架子上摆放着可人儿的紫陶,配上店里的绿竹和苔藓恰如其分的多了些禅意。

街道两侧的紫陶店门口都是各种各样的陶罐种植的植物,有的店家很有创意的用紫陶制成各种不同的罐式艺术品装饰在门口.

来紫陶街亲自制作陶艺的体验是每一个游客最开心的事了

不管什么岁数都可以上阵,亲手从一堆胚泥中漫漫经过反复的旋转揉搓不断的成形,做岀一个中意的作品。

其实作品的好丑并不重要,快乐体现在其中的制作过程这才是开心

紫陶店里摆放着各种款式的紫陶茶壶、陶碗、陶瓶等成品。建水紫陶品种繁多,有煮器具、茶具、花盆及案头陈列装饰用品等。

紫陶街海纳百川卧虎藏龙,紫陶街凭借优越的地理优势和浓郁的文化特色,吸引了众多陶艺大师及年轻艺人先后入驻,紫陶街成为了一个店铺独具特色、件件紫陶作品都充满创意和活力的紫陶集散地。

当然游客根据各自的喜好上到几十万元一把的紫沙孤品壶,下到几元钱一个的紫沙碗都可以买到,各取所需。

一堆纯手工制的实用品,现在很多都成为了都市文艺青年家中的重要摆设。

据说这精美竹编工艺品,是岀自当地一位颇有名气的非物质文化传承人之手。

行走在建水古城中,游客们不禁感叹,幽幽庭院,森森古琴,涓涓流水,依廊半靠,品一杯清茶,可任时光悠悠。

紫陶街也有喧嚣,如果夜幕降临静谧的夜色中掺杂了熙熙攘攘的人声。抬起头来可以见到暖黄色的小彩灯和彩色的纸灯笼,让人心中不免又多出一份温暖和柔情来。

任何一条街道,如果没有自然的气息,那么就像没有上色的画作一样,单调乏味,好在紫陶街就是不一样,不信,就来一起看看.

带着满满的收获在这短暂的旅程中,发现不一样的家乡美,怀着丝丝的不舍又得说再见了!

时间不早了大家带着一路的欢声笑语踏上返程之路。

回吧让一切美好深深地留在记忆里!

无论岁月如何老,不忘曾经年青过。

年轻走过的经历,将镌刻铭记在心。

让曾经无限怀恋,留做时光的标本。

无悔一直往前走,陌生景变成奇遇。

旅行不仅仅是一次对美景对陌生的向往,对于旅人来说每一次都是一次奇遇,云南不仅有大众熟知的美景,也有着隐秘小众的风光。

再见建水古城!再见大美红河!!!

        非常感谢各位编辑和车友分享!辛苦了
评论
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沙发 权哥 版主 2020-02-05 16:02:33
您的帖子“【家乡的年味】媳妇镜头里的乡情”由于内容丰富,已经设置成精华帖,记得继续努力写更多好的内容哦!
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板凳 权哥 版主 2020-02-05 16:04:04
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地板 蓝天是我故乡 版主 2020-02-05 16:05:34
时光流淌而浪漫,完美邂逅于乡情里。媳妇的片子拍得精彩,技术了得。
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地下室 蓝天是我故乡 版主 2020-02-05 16:05:49
欣赏精彩分享,为老朋友点赞。
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6楼 太极雪狐 [楼主] 2020-02-05 16:28:50
下午好!谢谢权哥设精华!辛苦了!
2楼 权哥 版主 2020-02-05 16:02:33
您的帖子“【家乡的年味】媳妇镜头里的乡情”由于内容丰富,已经设置成精华帖,记得继续努力写更多好的内容哦!
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7楼 太极雪狐 [楼主] 2020-02-05 16:32:06
蓝版过奖了!谢谢蓝版分享与鼓励!辛苦了!
4楼 蓝天是我故乡 版主 2020-02-05 16:05:34
时光流淌而浪漫,完美邂逅于乡情里。媳妇的片子拍得精彩,技术了得。
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8楼 太极雪狐 [楼主] 2020-02-05 16:33:11
谢谢!权哥春节快乐!
3楼 权哥 版主 2020-02-05 16:04:04
赞一个
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9楼 权哥 版主 2020-02-05 16:33:58
好大的一口溥博泉
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10楼 太极雪狐 [楼主] 2020-02-05 16:34:15
谢谢蓝版春节快乐
5楼 蓝天是我故乡 版主 2020-02-05 16:05:49
欣赏精彩分享,为老朋友点赞。
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11楼 权哥 版主 2020-02-05 16:34:33
雪狐客气
6楼 太极雪狐 2020-02-05 16:28:50
下午好!谢谢权哥设精华!辛苦了!
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12楼 权哥 版主 2020-02-05 16:38:17
雪狐新春快乐!身体健康!事事如意!
8楼 太极雪狐 2020-02-05 16:33:11
谢谢!权哥春节快乐!
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13楼 蓝天是我故乡 版主 2020-02-05 16:39:34
老朋友新年吉祥!
7楼 太极雪狐 2020-02-05 16:32:06
蓝版过奖了!谢谢蓝版分享与鼓励!辛苦了!
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14楼 蓝天是我故乡 版主 2020-02-05 16:39:48
10楼 太极雪狐 2020-02-05 16:34:15
谢谢蓝版春节快乐
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15楼 太极雪狐 [楼主] 2020-02-05 16:40:07
是的像这样大的古井云南还仅有这一口。谢谢!
9楼 权哥 版主 2020-02-05 16:33:58
好大的一口溥博泉
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16楼 太极雪狐 [楼主] 2020-02-05 16:41:16
谢谢权哥都不客气
11楼 权哥 版主 2020-02-05 16:34:33
雪狐客气
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17楼 太极雪狐 [楼主] 2020-02-05 16:43:47
大家吉祥一切安康
13楼 蓝天是我故乡 版主 2020-02-05 16:39:34
老朋友新年吉祥!
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18楼 太极雪狐 [楼主] 2020-02-05 16:44:23
谢谢!大家吉祥一切安康
12楼 权哥 版主 2020-02-05 16:38:17
雪狐新春快乐!身体健康!事事如意!
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19楼 权哥 版主 2020-02-05 18:12:59
第一次看到
15楼 太极雪狐 2020-02-05 16:40:07
是的像这样大的古井云南还仅有这一口。谢谢!
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