【家乡的年味】那些个年味,是一岁岁累积的醇香(一)
摄影 / 美食 / 自驾游      广西省 / 柳州市
帖子 144567 / 粉丝 0 2020-02-05 15:55
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      这是一篇旅行游记
出发日期:2020-02-03 出行天数/1天
1/ 写在前面的年话
       在我的记忆里,小时候的年味最浓,有形有色,有香有味,有情有韵。那是母亲忙里忙外的那桌年夜饭,那是小山村里亲戚朋友正月里相互拜年的吉祥景象。
       今天只要面对这个年字,一幕幕景象总会浮现在眼前。腊月里,有人挑着爆米花的被柴火烟薰得乌黑的家什来到村口,孩子们用搪瓷缸盛着玉米,大米排队,等着米花出来的瞬间,那“嘭”的一声巨响,便是年来的声音了。家家都要用米花做些米花糖之类过新年的,而在我们端回米花的路上,也不管是否烫嘴,总会偷偷地抓一把放进口里,那种香香甜甜的感觉,大概是孩提时的年味了。
       杀猪,是山里人家过年前的重头戏。当天除了吃些杂碎,尝点新鲜猪肉,其余的包括猪肝猪肚猪大肠、猪头猪腿都要放在大木桶里用盐和酒醃制两三天,猪血与新做的豆腐搅拌了,则做成血豆腐烘干,几乎全猪都要留起来,薰起来,制成腊制品过年。年猪是不会卖的,全部留给自家享用。山里的屋子总有灶火堂,灶边可以升降的通钩挂着鼎锅,煮饭炒菜。腊肉挂在火堂上方,以烟火经久薰着,来年看着也会觉得生活充实。有些年头,火堂上方会挂着前一两年的火腿,有客或过节的时候切上一块用来煮鸡蛋吃,便觉很幸福。 
       年味最浓的当数年三十那天,贴上红对联,到处门楣火红,吉祥如意,临近年夜饭时小山村家家鞭炮不绝于耳,户户满屋子鱼肉飘香,孩子们里外奔跑分享一天的喜悦与兴奋。母亲的呼唤飞也似的跑回家来,母亲准备的年夜饭,腊肉总是大块的,大口咀嚼着梦寐以求的年味,一年到头的感觉似乎只有这一天最能满足。鱼一定不能吃完,叫年年有余。此时的年味在脸上,在满足的味蕾里,更在心里。
       年饭后,照例是守岁。说是守岁,其实是在煤油灯下看着父亲不断地往灶堂里添柴,看着母亲准备正月里招待客人的各种油果子。他们炒制自家种的花生、葵花瓜子,油炸晒干的红薯片,自家种的糯米做的煎堆、兰花根、各类拌上芝麻的香果子......有点余钱的年景还会提前去市里的商店里买一些糖果、饼干之类。爷爷会为我们准备守岁的红包,那年头的一块钱两块钱红包,已经是很大的红包了。过了年,不上学的年纪第二天早晨便会把红包交给母亲收着,说是以后上学之用,上学的年纪这个大大的红包便是开学半年的学杂费了。
       初一起床后第一件事是向家里的长辈拜年,穿母亲准备的新衣服新鞋子。新衣服是裁缝师傅来家量身定做的,布是提前买的,小孩子们能做上一套新的粗布衣裳,大人们可就没有这福气了。新鞋子是母亲数日里一针一线制作出来的。初一的早晨要吃素,说是吃斋。早饭后,便是走街串巷,全村拜年,中午饭和晚饭叫做吃酒,铁定在姑姑家和大伯家吃。酒多是米酒,用自家种的糯米酿制,从贮酒的坛子里盛出来用锡壶装着,可以在热水锅里烫着,待客人入席了才端上来。席间这种米酒的醇香,意味着家境的富饶,飘溢着生活的美好。
       无论刮风下雨,初二去40里山路外的外婆家拜年是雷打不动的。外婆家亲戚多,基本上要住到初八,初九外公过完生日,才回。小小的年纪,走山路自是不胜脚力,外公便用小推车推着我,或者用土筐挑着我回家。有些年,大雪封山,要绑上绑腿,套穿上草鞋,才能走过那段石板山路。这些都是我起萌的一段孩童时的记忆。
年会一直持续到正月十五,随着年的结束,人们渐渐地从年的氛围里回到平常心。
       新年渐渐远去,大人们开始准备着春耕的农事。
       参军离家后的年味,是游子在远方的思念,是家乡母亲望眼的期盼,年味是千里万里的团圆。记得三十年前的那趟第一次回家,不到20岁的我从北京出发在路途上展转了三四天,才到阔别三年的小山村。母亲告诉我,说收到我要回家过年的书信后,特意养了十几只大大的线鸡,说我回家前的那些天火堂里的柴火苗总是哧哧的笑。可在我的眼里,母亲的脸却是一岁岁的憔悴了许多。
       如今,自己离开了家乡,在外省的城市里居住,随着环境的变化,物质生活的好转,小时候的这些年味烙在了心里,象陈酿一样越来越醇香。
       ......
       早先的年味可以用文字表达,可文字毕竟不如影像直观。能够拍上一些照片,想到记录一些年景,表达一些年的感觉,也是近十年左右的事。这也是影像产品发展的功劳。
       太平洋汽车网发起了[家乡的年味]这么一个活动,本来是要背着相机出去转一转的,可庚子鼠年的正月里疫情严峻,全家人响应号召宅在家里,便成了鼠年年初最大的特点。为支持太网的活动,那就翻翻以前的相册,撷取一些往年的年味片断,分享给车友们,也是件快乐的事儿。
      罗索了这么多,翠花上片吧。
2/ 庚寅虎年,赏花看焰火

大型的烟花焰火,能放多久,放多大规模,往往由一个城市的经济实力来决定。柳州一直是广西的经济龙头,正月初一晚上,在柳江边燃放大型焰火晚会,成为城市年味的一道必看风景。

可这是政府最后一次的春节大型焰火秀了。此后,除了祖国国庆70周年大庆燃放过这样的焰火外,已是多年不见了。

政府越来越追求高效廉洁,减少铺张浪费,在减放焰火方面是个明显的体现。作为普通市民的一分子,记录了这样的年味,也是一种美德。

这是当年在太网论坛和车友群里单独发的贺岁片。时间过的真快,一晃就十年了。

继续呈献一组精美的红火画面。

孔明灯的冉冉升起,象满天的繁星一样,是这次初一大型焰火秀的落幕。

虎年的正月里,欣赏美丽的兰花,也是我们在城里生活的一项不可少的方式。

各种冬天里开放的兰花,有香味清幽的,有花色美妙绝伦的。

当然,我们自已的家里也会种有数株不同的兰花。自家的兰花,四季都有,都是平时去大山里旅行发现并请回家的。

图中看到的多花兰,主要以观赏为主,香味很少。我自己请回家的多花兰,主要是蜜蜂兰,春节期间只能看看叶子,多是在四五月间开放。东坡先生曾诗曰:宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医。傍人笑此言,似高还似痴。我倒觉得,赏兰更能提升自己,家有兰,更雅洁。

虎年春节的柳州,气温回升很快,桃花、杜鹃等争相开放。

这是我在单位值班时在院子里拍下的一些桃花、杜鹃花图。

含苞欲放的杜鹃花蕾。

3/ 壬辰龙年,观灯吃年饺

眨眼间,就到龙年的春节了。

这个春节,我们买了数株百合花回来。妻的英文名,就叫Lily, 她特别喜欢香水百合,后来每年买花,香水百合便是春节状点家中必不可少的鲜花了。

这个春节,妻学着制作彩色年饺,团团绕着放成大盘的饺子,寓意着头福的到来。

这个春节,我们也去大龙潭公园欣赏灯展。柳州别名龙城,祥龙腾飞,瑞气飞扬,这个年,过得吉祥如意。

4/ 癸巳蛇年,回老家看冰雪

蛇年的春节,我们是回到老家度过的。江西莲花县高洲乡路西村,是我出生长大的地方,那是我的根源。祭祀过后的年夜饭,菜肴摆满了八仙桌。或许生活好过了的缘由吧,比起小时候桌上的年夜饭,似乎食欲上弱了不少。

大家子的人,以父亲为中心,拍上一张合影,就是福满堂。可在我的内心里,缺了母亲和爷爷的家庭合影总是不是滋味。

老家的土砖房,还住着五弟的一家子。“发扬革命传统,争取更大光荣”的红对联,是我记事以后政府送到家里的每年的荣誉。莲花是井冈山革命老区,大革命时期,家里有一位叔爷爷参加革命被反动派杀害,我们便成了烈士之家。

老房子的灶堂,黑黢黢的。锅里嗞嗞喷出来的蒸汽,以及灶堂的木柴火苗,是我最亲切的感受。这个年,是我最后一次在老家的老屋里度过。

冬天的小山村显得萧杀,老家的菜园子却是绿油油的。

蛇年的这个春节,我们原计划是去附近的武功山走走的。无奈,车在山区狭窄的小路上行至半路,雾气腾腾,冰雪封路,无法前行。图中的这户人家,正是妹妹认识的,我们进屋吃了一些果子,喝了热茶,便借了一些锄头等工具,来到大片的竹林里挖了冬笋,也算收获。

有一种树,开满了满树的紫红色小叶,稀稀疏疏的布在山间,在这寒冷的冬日显得特别的艳丽夺目和温暖。这,就是山里春天的前奏了。

这样的天气里,想必衡山也会是有冰雪的。从江西返回广西的自驾途中,我们作了调整,开车来到了驰名的衡山。

衡山,又名南岳、寿岳、南山,为中国“五岳”之一,位于中国湖南省中部偏东南部,绵亘于衡阳、湘潭两盆地间,主体部分位于衡阳市南岳区、衡山县和衡阳县东部。衡山的命名,据战国时期《甘石星经》记载,因其位于星座二十八宿的轸星之翼,“变应玑衡”,“铨德钧物”,犹如衡器,可称天地,故名衡山。

衡山是中国著名的道教、佛教圣地,环山有寺、庙、庵、观200多处。衡山是上古时期君王唐尧、虞舜巡疆狩猎祭祀社稷,夏禹杀马祭天地求治洪方法之地。衡山山神是民间崇拜的火神祝融,他被黄帝委任镇守衡山,教民用火,化育万物,死后葬于衡山赤帝峰,被当地尊称南岳圣帝。

这个年,在这里,作为少雪的常住广西柳州的我们来说,也满足了对冰雪的小小渴望。

5/ 甲午马年,杀猪捉鸡摘桔子

这是同事老雷在他们老家柳江县太阳村镇四合村一个小屯子里联系的农户自家饲养的肥猪。大伙在村里请了一位屠夫,杀猪铛猪的活儿我们都在帮忙。这里杀猪与其它地方不同的是,直接把猪赶进铁笼子里,这样,猪便动弹不得,任人宰割。

这头大肥猪,养了13个月,称水280斤重。这个马年,我们几家人包了这头猪,这是一个肥年。

马年的春节,我们也过得丰富多姿。首先是自驾车友云朵年前邀请我们来到融安县大坡乡她的朋友家游玩。

新鲜的绿色蔬菜,完全用农家肥种出来,各取所需,任你摘取。这比当年的QQ农场要好玩的多了。

还有土鸡捉回来,这真是一件开心的事。有正宗的土猪有土鸡吃的年,是城里生活的人的年节追求。

广西山区这处农村的房子,也是土砖青瓦的,这是汉族人居住的风格。

融安大坡乡,也是金桔和年桔的生产供应基地,品质优良。朋友家的果园正用塑料薄膜罩着防冻,一些采摘的果子,都是用来供应春节的广东市场的。而对于我们,需要自己采摘,只要你拉得走,摘多少都可以。

马年的第三件事,是自驾车友枝枝召集的初一翻越秀山活动。山里徒步后,大伙来到枝枝家,聚会娱乐,聚餐交流,时光过得不亦乐乎。

这是一条山间徒步线路,时间不长,两个小时足够了。

这段山路的阶梯,是一群爱好山间活动的人开辟的。他们自己出钱出力,修筑了一条登山小道,山间也开辟了活动场所。山的这一边是当年我们居住的航星苑和银山小区,山的那一边就是龙潭公园。

马年的春节的第四件事,就是车友们相邀,欣赏园博园的郁金香。

当时因为娱乐,我刻意把郁金香的名字改成浴巾香,在群里引起了欢快的笑声。

这些一幕幕的年景,真是有香有味,有声有色。记录着的不仅是当时的景致,更是社会的不断变革,人们生活的不断追求。

这样的变化的年味,后面的帖子将会继续向车友会奉献。敬请期待!

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沙发 紫红云的秋天 版主 2020-02-05 15:56:03
您的帖子“【家乡的年味】那些个年味,是一岁岁累积的醇香(一)”由于内容丰富,已经设置成精华帖,记得继续努力写更多好的内容哦!
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板凳 权哥 版主 2020-02-05 16:04:18
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地板 紫红云的秋天 版主 2020-02-05 16:05:59
一字不落地看完蓝版关于儿时过年的描述,在那个年代的许多人记忆里,过年大概就是这个样子的了吧。
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地下室 权哥 版主 2020-02-05 16:06:06
年年岁岁景不同
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6楼 蓝天是我故乡 [楼主] 版主 2020-02-05 16:31:13
权哥下午好。
5楼 权哥 版主 2020-02-05 16:06:06
年年岁岁景不同
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7楼 蓝天是我故乡 [楼主] 版主 2020-02-05 16:32:55
年年岁岁景不同,岁岁年年人在变。随着年岁的增长,我们渐渐变得多思了。
5楼 权哥 版主 2020-02-05 16:06:06
年年岁岁景不同
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8楼 蓝天是我故乡 [楼主] 版主 2020-02-05 16:33:42
还有秋版这样一字不落读文字的,佩服。
4楼 紫红云的秋天 版主 2020-02-05 16:05:59
一字不落地看完蓝版关于儿时过年的描述,在那个年代的许多人记忆里,过年大概就是这个样子的了吧。
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9楼 蓝天是我故乡 [楼主] 版主 2020-02-05 16:34:32
影像时代的到来,文字越发显得弥足珍贵。
4楼 紫红云的秋天 版主 2020-02-05 16:05:59
一字不落地看完蓝版关于儿时过年的描述,在那个年代的许多人记忆里,过年大概就是这个样子的了吧。
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10楼 蓝天是我故乡 [楼主] 版主 2020-02-05 16:34:47
多谢权哥鼓励。
3楼 权哥 版主 2020-02-05 16:04:18
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11楼 蓝天是我故乡 [楼主] 版主 2020-02-05 16:35:22
多谢秋版设精华鼓励。
2楼 紫红云的秋天 版主 2020-02-05 15:56:03
您的帖子“【家乡的年味】那些个年味,是一岁岁累积的醇香(一)”由于内容丰富,已经设置成精华帖,记得继续努力写更多好的内容哦!
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12楼 蓝天是我故乡 [楼主] 版主 2020-02-05 16:35:35
2楼 紫红云的秋天 版主 2020-02-05 15:56:03
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13楼 蓝天是我故乡 [楼主] 版主 2020-02-05 16:35:54
辛苦了
4楼 紫红云的秋天 版主 2020-02-05 16:05:59
一字不落地看完蓝版关于儿时过年的描述,在那个年代的许多人记忆里,过年大概就是这个样子的了吧。
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14楼 权哥 版主 2020-02-05 16:37:42
哈哈,我是不愿多想,顺其自然
7楼 蓝天是我故乡 版主 2020-02-05 16:32:55
年年岁岁景不同,岁岁年年人在变。随着年岁的增长,我们渐渐变得多思了。
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15楼 蓝天是我故乡 [楼主] 版主 2020-02-05 16:40:17
思多则伤脾,还是权哥聪明。
14楼 权哥 版主 2020-02-05 16:37:42
哈哈,我是不愿多想,顺其自然
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16楼 权哥 版主 2020-02-05 18:12:35
那到不是,只是现在这年纪只想过的简单些,可能是以前动脑太过吧
15楼 蓝天是我故乡 版主 2020-02-05 16:40:17
思多则伤脾,还是权哥聪明。
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17楼 蓝天是我故乡 [楼主] 版主 2020-02-05 19:13:51
有道理。
16楼 权哥 版主 2020-02-05 18:12:35
那到不是,只是现在这年纪只想过的简单些,可能是以前动脑太过吧
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18楼 权哥 版主 2020-02-05 19:16:21
17楼 蓝天是我故乡 版主 2020-02-05 19:13:51
有道理。
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19楼 涛声涛声 2020-02-06 07:13:43
是的,年味最值得回咪。特别是妈妈的年味更是记忆中不可忘记的回味。谢谢分享!
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