湖南论坛 >
【家乡的年味】+煨只土鸡烧竹筒饭，闲着没事就瞎折腾
回复
APP下载

扫一扫 轻松下载

太平洋汽车 > 论坛 > 湖南论坛  [ 其他论坛 ] > 正文
返回列表
发帖
回复

查看： 回复：8

【家乡的年味】+煨只土鸡烧竹筒饭，闲着没事就瞎折腾

\"收藏此主题\"

版主 真的自己

真的自己
 
 
注册：
2019-04-17
关注TA 发私信
发表于 2020-02-06 23:13
| 只看楼主 | 申请车主认证
楼主 电梯直达 楼
来自太平洋汽车 Android客户端  
因为新型冠状病毒肺炎，一直宅在老家，那儿也不能去，顶多在周围村道上转转，这一天到晚，闲得是不能再闲，这日子，好难受啊！
    今日又是艳阳高照，早上照例睡到九点多才起床。吃完早餐，坐在门前坪里，望着屋后的竹子，突发奇想，煨只土鸡整个竹筒饭来吃，既有事做，又饱口福，岂不美哉？
    印象中只吃过一餐煨土鸡、竹筒饭。那是几年前办公室的同仁游祁东红旗水库时，在水库边上的一户农家乐吃的，那味道，至今还让人回味！虽然农家乐里有成套“设备”（土窖、铁架等），我家什么都没有，但我相信，有度娘上搜索的理论知识的支撑，特别是有一种一定能成功的信念支撑，我想，会成功的！

    先到屋旁的空地上挖个土坑。
天晴了好几天了，很轻松地用铁锹挖好了一个土坑。
我家小宝听说有煨鸡、竹筒饭吃，高兴地不得了。

再带齐手锯、弯刀到屋旁的竹林里砍竹子。
工具都是在网上新买的，今日“开张”！
我们这是山区，楠竹是再普通不过的东西。可惜去年冬天没多少冬笋可挖。（听农村老人家讲，这冬笋是一年多一年少，轮换着来的，前年冬天冬笋确实多）
小时候，楠竹是很珍贵的，扛到集市上，可以卖钱换油盐，如今倒在地上没人要。

把竹子去枝打叶削去尾梢扛回家，用手锯把竹子截成竹筒。
用手锯，很不习惯，截的竹筒长的长，短的短。不美观，不过，能装进米就成。
    经过上网找度娘，老婆已经洗好了米，配好了肉丁、腊肠、花生米等，还放好了盐、油等作料，准备装进竹筒。而我截好了竹筒之后，就先去生火，煨鸡。趁我去砍竹子时，老婆已经把鸡腌好，用锡纸包好了。
    竹筒装好了，老婆细心地用锡纸封好了口。我小心翼翼地把竹筒架在火坑旁，由于是第一回弄这玩意儿，没掌握好火候，竹筒外边都起了火，好在扑灭之后，没见漏水出来。
即使守在火坑边，但没哪个竹筒没着火，我生怕烧爆了，水、米等流出来，好在没有。
   大火之后用小火，我守在火坑旁，不敢稍离半步。渐渐地，有煨鸡的香味扑鼻，鸡应该熟了。移开竹筒，撤掉火，从火里扒出锡纸包，打开一看，糊了！！！由于没掌控好火候、时间，烧焦了。不过，是真正的外焦里嫩哦，味道还不错！
       一只鸡，差点就烧成了炭团，呵呵！我是直接把锡纸包放在火里煨的，下回应该把它埋在土层下，在土层上烧火。
不过，扒去烧焦的，里面的鸡肉真的很嫩很香很好吃！
    煨鸡没煨好，只能说勉强成功，所以，对竹筒饭充满了期待。经过和老婆的商量，觉得虽然竹筒已经烧焦，但饭可能还没熟，于是又重新在竹筒外边包上锡纸，把竹筒埋在土下边，上边再烧火。
    又经过个把小时，我们都估计差不多熟了，撤火把竹筒挖了出来。打开封口的锡纸，香气已经扑鼻而出。迫不及待地用刀劈开竹筒，哈哈，熟了！用手抓了点尝尝，味道好极了！成功！！！
有些地方已经变焦黄了。
    今天这一天，可以说是闲着没事瞎折腾，不过也自有一番乐趣。我相信，下次，应该会比这次做得更好！！！
[本主题由 不羁汪先生 于 2020-07-30 11:29:56 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
回复本楼
加入车友会 创建车友会

太平洋汽车全新推出“太平洋车友会”；来太平洋车友会，结识志同道合的车友了解详情>>

dty

dty
 
 
注册：
2015-07-18
关注TA 发私信
发表于 2020-02-07 13:19
| 只看该作者
沙发
来自太平洋汽车 Android客户端  
沙发
 
回复本楼

版主 真的自己

真的自己
 
 
注册：
2019-04-17
关注TA 发私信
发表于 2020-02-07 14:13
| 只看该作者
板凳
来自太平洋汽车 Android客户端  
dty 发表于 2楼
沙发
 
回复本楼

059蔷薇

059蔷薇
 
 
注册：
2016-02-19
关注TA 发私信
车友会签到333天以上
发表于 2020-02-07 17:17
| 只看该作者
地板
来自太平洋汽车 Android客户端  
 
回复本楼

版主 真的自己

真的自己
 
 
注册：
2019-04-17
关注TA 发私信
发表于 2020-02-07 21:23
| 只看该作者
地下室
来自太平洋汽车 Android客户端  
059蔷薇 发表于 4楼
 
回复本楼

不羁汪先生

不羁汪先生
 
 
注册：
2017-04-27
关注TA 发私信
金牌试驾员 旅行达人
发表于 2020-07-30 11:29
| 只看该作者
6楼
您的帖子“【家乡的年味】+煨只土鸡烧竹筒饭，闲着没事就瞎折腾”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
回复本楼

马赛回旋

马赛回旋
 
 
注册：
2015-12-15
关注TA 发私信
发表于 2020-08-04 21:00
| 只看该作者
7楼
来自太平洋汽车 Android客户端  
闲着没事瞎折腾，不过也自有一番乐趣
 
回复本楼

版主 真的自己

真的自己
 
 
注册：
2019-04-17
关注TA 发私信
发表于 2020-08-06 22:00
| 只看该作者
8楼
马赛回旋 发表于 7楼
闲着没事瞎折腾，不过也自有一番乐趣 谢谢你了！
 
回复本楼

版主 真的自己

真的自己
 
 
注册：
2019-04-17
关注TA 发私信
发表于 2020-08-06 22:04
| 只看该作者
9楼
不羁汪先生 发表于 6楼
您的帖子“【家乡的年味】+煨只土鸡烧竹筒饭，闲着没事就瞎折腾”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！ 谢谢你了！
 
回复本楼
返回列表
未登录用户

只可添加一张图片，多张图片请选高级模式

高级模式
温馨提示：回复超10字可获1金币，有独特见解超30字可获3金币，灌水用户将扣除金币并锁号处理。希望广大车友共同维护论坛的友好回复氛围。
下载官方APP 实时查看消息回复
常用表情
经销商 优惠 车问答 广州车展 北京车展 成都车展 奕歌 科赛1° 汽车大全

支付宝扫码询价
领最高888元现金红包

关闭