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第一次尝试着做糖糕
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第一次尝试着做糖糕

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版主 关中百姓

关中百姓
 
 
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发表于 2020-02-24 21:48
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楼主 电梯直达 楼
       宅在家中，修练厨艺，，米饭炒菜，馒头稀饭，面条面食，该练的练了，该做的做了，老婆又说想吃糖糕了   
怎奈手头没有白沙糖 
只有一盒徐福记。
       过年的年货一直没有开封，我们这个年龄的人，童年时期是轻易吃不上糖果的，如今生活好了却没有个吃糖果的食欲了 
做糖糕手头没有白糖。就用它代替吧。
取来金箍棒 捣它个粉身碎骨 
花生，杏仁，芝麻，椰蓉，还是多仁的呢。
另取椰子粉。
加入馅料中。
搅拌。
另取可可粉。
加入可可粉。
搅拌。
剩下的一根香蕉。
外皮虽然不美观。
其实熟透的更香甜。
配上椰子粉味道更香甜。
另取葡萄酱。
葡萄酱馅。
葡萄酱糖糕馅。
可可椰蓉“巧克力”馅 
开水烫面粉。
搅拌成型。
揉面。
放置醒面。
涂抹上油，分成小面团。
用手捏出皮。
包上馅子。
葡萄馅。
放入葡萄馅。
封口包严实。
油温五…六成热下油锅。
用筷子搅动，防止粘连 。
用筷子翻动。
慢火炸制。
微微发黄。
控制火候。
炸至表面发泡状。
再包个满满的可可椰蓉“巧克力”馅。
炸至金黄
不生不焦糊即好。
捞出空油放入盘中。
尝一个……先 
咬一口……先 
油香油香的哇 
挤出馅料。
浓浓的“巧克力”香。
馅多。
皮薄。
一包糖馅。
第一次尝试着做的。
虽然谈不上完美
也算是首战告捷功成。
这个是葡萄酱馅的。
       糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小吃，以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。
刚出锅的糖糕程椭圆体，形状立整。
放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。
       第一次尝试着做糖糕的心得体会，做糖糕的面一要开水烫透，面合的越软越好，这样才能外酥里软糯口香甜。
      
[本主题由 〖夢囙唐謿〗 于 2020-02-24 23:09:14 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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版主 〖夢囙唐謿〗

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发表于 2020-02-24 23:09
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沙发
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发表于 2020-02-24 23:10
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板凳
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好酥糖啊
 
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版主 〖夢囙唐謿〗

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发表于 2020-02-24 23:10
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地板
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杨五

杨五
 
 
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2018世界杯德国队
发表于 2020-02-25 00:53
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地下室
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楼主真的是十八般武艺，羡慕啊！做糖糕的面一定要开水烫透，面合的越软越好，……。顶你。
 
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版主 关中百姓

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发表于 2020-02-25 08:00
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6楼
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杨五 发表于 5楼
楼主真的是十八般武艺，羡慕啊！做糖糕的面一定要开水烫透，面合的越软越好，……。顶你。 瞎乱做的
 
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版主 关中百姓

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发表于 2020-02-25 08:00
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7楼
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〖夢囙唐謿〗 发表于 2楼
您的帖子“第一次尝试着做糖糕”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
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