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山兰玉液是这么酿成的
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山兰玉液是这么酿成的

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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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海南的少数民族以黎苗为主,黎多苗少,早年的黎苗同胞刀耕火种,生活非常原始,非常穷苦。
但是,他们有一种传统佳酿非常棒,那就是山兰玉液。山兰玉液是汉人给起的名,他们的土语说的是Biang.连酒字都不带,是用山兰米以他们最原始最传统工艺酿造的,这种米产量很低,酿造Biang的产量更低,所以显得特别珍贵。
Biang有些混浊,酒色微微泛黄,度数不高,发甜,但口感特别好。
上月,几位要好的摄界朋友相约到白沙玩,在罗帅雨林山庄老板裴总的张罗下,见证了Biang的酿造过程,甚是惊奇。
摄影师@也可 好友伍鼎锐还诗兴大发,即兴附诗一首,赞美这种Biang.

我本是一根草,
埋没于荒山野岭蓬蒿。
黎族先人把我当作宝。
垦荒翻土刨穴,
把我栽培在山坳。
风吹雨淋日晒雾绕,
日复一日,
月复一月,
复一年,
我终于变成了金灿灿的宝。
成了黎家的佳肴,
喜庆长桌宴不能少。
……
千淘万沥,
蒸熏酿造,
汇山岚,
集兰气,
出于稻,
胜于稻,
我摇身升华为琼浆玉液。
走出船屋,
登上殿堂,
香飘四季,
饮誉八方。
如鹤鸣于山野,
声震于九霄!
是黎族的骄傲,
与黎锦黎歌等高!
罗帅村立了个漂亮的大门头。
雨林山庄的乡土气息。
空气好,负氧离子含量高。
酿酒用的大柴锅。
也可的御用麻豆蓝梦。
她今天客串一下做酿酒师。
山兰米已经生米做成熟饭。
这就是酿造Biang的主材。
红黑搭配,是不是反差很大?
蓝梦,你真的玩的转吗?
My god,这得多重!
蓝梦,玩得似模似样。
放酒饼,拌匀。
这把木铲,够大。
这是发酵池?
蓝梦,你也不配合助手!
这是蒸馏吗?
出酒了?
哎哟,你这是偷喝头道汤呀!
乡下的植物,很个性。
这是裴总他们的烧烤园。
玩烧烤,蓝梦也在行。
你是样样精通。
黎家的长桌宴。
芭蕉叶做桌面,是不是很绿色?
本辑图片多由也可拍摄,致谢!
这是大老板,裴总。
呡一口Biang, 心里透着幸福的凉!
全是最美味的黎家真品。
黎家阿姐阿妹还献歌一曲。
太天然,空气,美食,歌声……
来,为快乐干杯!
[本主题由 黑色的脸 于 2020-04-27 13:30:18 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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版主 黑色的脸

 
 
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版主 黑色的脸

 
 
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感觉很古朴的一个地方!
 
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版主 黑色的脸

 
 
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看来红裙适合很多场合!
 
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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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黑色的脸 发表于 4楼
看来红裙适合很多场合!
是的呀,尤其这种乡下。
 
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版主 喜喜老哥

 
 
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色彩搭配完美
 
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版主 喜喜老哥

 
 
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欣赏海哥摄影佳作
 
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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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喜喜老哥 发表于 7楼
欣赏海哥摄影佳作
不敢不敢
 
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版主 小李

 
 
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我老爹18岁开始做酒到现在!
 
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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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小李 发表于 9楼
我老爹18岁开始做酒到现在!
做的也是山兰玉液?
 
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寒冰859

 
 
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不错。
 
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☆风中情☆

 
 
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齐鲁潇湘雨

 
 
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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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齐鲁潇湘雨 发表于 13楼
欣赏支持大神的精彩作业
哈哈,啥大神呀,打酱油玩的。
 
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版主 海吃海喝找海哥

 
 
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☆风中情☆ 发表于 12楼
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谢谢!
 
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☆风中情☆

 
 
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版主 黑色的脸

 
 
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海吃海喝找海哥 发表于 5楼
是的呀,尤其这种乡下。
关键是你能拍出来效果!
 
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☆风中情☆

 
 
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