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【五月爱心季】特别的日子为爱人做特别的“盐焗鸡翅”
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【五月爱心季】特别的日子为爱人做特别的“盐焗鸡翅”

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008长安李生

 
 
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     2020年5月是一个很特别的月份,五月有很多特别的日子,比如:母亲节、520等节日,在这特别的月份里,我必须为爱人送上一份特别的祝福:爱人,你知道我的缺点是什么吗? 是缺点你。 
     2020年是不平凡的一年,在此感谢版主温总的辛勤劳作,经常为车友们提供活动空间,让喜欢制作美食的车友可以在此发挥一下,这不,今天我来分享一下。
      今次我分享的食品是最近刚刚学会——盐焗鸡翅,(今天也是第一次制作),为了这道美食出品,我看了网络的做法和视频教学,今天我已经成功完成,爱人们很喜欢吃,说我这个盐焗鸡翅比外面的好吃,爱人们都是在赞美我而已。
      下面我来分享一下盐焗鸡翅的家庭做法,谢谢各位!
      需要的材料:鸡全翅八个,盐焗鸡粉两包,黄栀子、盐、酱?、生姜、蒜、葱等适量,难易度:普通级别,制作需要时间:15~40分钟。
因为是第一次做,准备八只鸡全翅,洗干净待用
我准备了好多调味料,准备好好干一场
老姜几片
这就是颜色的黄栀子
看看我在看笔记,我是很认真,很有爱的
     制作马上进入重头戏,下面开始第一步(鸡翅“飞水”过程):所需要的材料准备好,首先清洗干净鸡翅,沥干水待用,准备生姜切片、料酒,立即开始:
冷水下锅,放入老姜几片
加入料酒去掉腥味
跟着倒入感觉的鸡翅
在锅里的鸡翅,翻一番
鸡翅全部漫入水里,水开就出锅
立即用冷水洗干净
    由于时间关系,这就是“飞水”后沥干水的鸡翅,马上进行第二步,很重要的腌制过程:
清洗好去掉腥味的鸡翅放入生姜
准备黄栀子下锅
水开就可以关火待用
鸡翅加入一包盐焗鸡粉
对,一包鸡粉全部倒进去
加入一勺盐
用我的小手来为鸡翅按摩几分钟,让鸡翅把调味料吸收好
跟着来加入黄栀子水,先用过滤网隔着
一口气将黄栀子倒入鸡翅中
把过滤出来的黄栀子渣倒掉
鸡翅全部颜上黄栀子水,颜色就慢慢出来了
在加入胡椒粉
搅拌均匀
用保鲜膜封住
再腌制3小时
    时间不多不少,3小时过去了,下面来开始第三步:烹调过程
把剩余的腌制水倒入锅中,再加入适量的水
盖上盖子,大火煮开
汁料水煮开,去掉泡沫
跟着放入腌制好的鸡翅
大火煮开,在小火煮15分钟
熄火
鸡翅在锅里在焖20分钟
时间到,鸡翅OK了
出锅的鸡翅,上碟
为了口感更佳,封上保鲜膜放入冰箱
这就是我的爱心盐焗鸡翅
是不是有点食欲,谢谢!
     在特别的日子,我通过制作爱心美食——盐焗鸡翅,来表达自己的爱,自己感觉有成功感,也通过制作美食来对爱人的祝福,孩子对我要求也提高了,叫爸爸继续努力,做出更多的美食,不过,我认为更有成功感和自豪感,谢谢观帖!
[本主题由 001石碣温生 于 2020-05-22 12:02:42 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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008长安李生

 
 
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看到没事就流口水了
 
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008长安李生

 
 
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001石碣温生 发表于 4楼
看到没事就流口水了
味道还不错
 
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