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【爱生活~爱美食】满满的儿时回味~南瓜花饼
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【爱生活~爱美食】满满的儿时回味~南瓜花饼

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版主 彭总361

 
 
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2016-12-23
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今日在菜场门口看见一本地老太在卖南瓜花,看来很新鲜,便买来做一道儿时也难得吃的“南瓜花饼”!
    南瓜饼是由新鲜南瓜花,蕃薯粉,鸡蛋,豆腐乳汤汁,再加盐一起拌搅成糊,然后在锅里煎成饼。
     不过今天的豆腐乳的汤汁没有小时候的那种,是在店里买了一瓶豆腐乳,里面都是油,只好用两块豆腐乳替代了。味道那肯定没有以前的好了。怎么也吃不出儿时妈妈做的那种味道。不过还是可以勾起很多很多的儿时难忘的往事……
     先介绍一下南瓜花的功效吧!
 1.清热消肿
南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。
2.改善炎症
南瓜花的消炎功效十分出色,它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症,对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。
3.保护心脏
南瓜花中含有一种芸香甙,这种物质是人体血管和心脏的天然保护神,它进入人体之后,能提高人们的凝血水平,预防心内出血的出现,起到保护血管和心脏的重要作用。
4.增强体质
们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内,这种南瓜花的花粉可以去除人体疲劳,增加人们体质对于处在生长期的儿童,还有促进发育的功效,另外对南瓜花还有补血的功效,是治疗人们贫血的保健食品,同时它对头痛和中风也有一定的保健功效。
     买南瓜花
买豆腐乳
准备蕃薯粉
准备水
用水把蕃薯粉调开
准备鸡蛋
把鸡蛋打开
清洗南瓜花
南瓜花切丁
把豆腐乳放在配好水的蕃薯粉里,′
把豆腐乳搅烂
加上蛋液
加盐
加切好的南瓜花一起搅拌均匀
锅烧热
锅力少许油
把调好的倒入锅里
铺成薄薄的
用锅铲压薄再用小火慢慢煎
用小火把两面煎黄
煎黄后再盛盘
OK搞定了
      可以享受了!
[本主题由 大飞 于 2020-06-24 09:21:14 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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