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进山归来 做做美食
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进山归来 做做美食

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版主 关中百姓

 
 
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      雨过天睛进山休闲游玩。
朋友的七座车,满载六个人。
山里空气好
车放在这里,徒步向里走。
很原始的自然山水。
遍地的绿色野菜水芹菜。
树荫下溪水边,顺便采摘了山里的野生水芹菜。
天然的无公害蔬菜。
      水芹,属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。
【功用】清热利湿,平肝健胃。
水芹各种维生素、矿物质含量较高,每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、
脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食水芹之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
水芹营养成分很高,而且滋味爽口。
水芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。
可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。
整点肉馅。
配上水芹菜。
切点生姜末。
混合在一起。
调料粉.酱油适量。
和好的面团(也可以一部分配蔬菜揉成绿色面团)
切块,擀皮。
包饺子。
包,包,包。
继续包。
水芹菜大肉馅。
另一部分包蔬菜绿面皮。
无公害的绿色野菜,从里到外都是绿色。
锅里烧开水。
水开下饺子。
锅开滚三滚。
捞饭出锅。
开饭喽!
进山归来,做的美食。
[本主题由 紫红云的秋天 于 2020-06-29 14:09:25 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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那个水芹菜大肉馅水饺,我应该可以吃的下一大盘 
 
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紫红云的秋天 发表于 3楼
那个水芹菜大肉馅水饺,我应该可以吃的下一大盘 
水芹菜,野生的。
 
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版主 权哥

 
 
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版主 紫红云的秋天

 
 
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关中百姓 发表于 4楼
水芹菜,野生的。
我只会做清炒芹菜
 
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紫红云的秋天 发表于 9楼
我只会做清炒芹菜
做饭炒菜与驾驶一样,也是一种感觉。
 
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行摄宸宇

 
 
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