万物皆有裂痕,那是光照进来的地方-----斯里兰卡
斯里兰卡
帖子 48 / 粉丝 0 2020-07-14 09:36
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      这是一篇旅行游记
【穿衣指南 】1、 除努沃地区,其他地方都可以穿着夏装,如进入寺庙参观,则需要着过肩、过膝的衣服。2、 努沃地区因海拔高,温度较低,需穿着秋装外套。3、 斯里兰卡 地区大多数酒店没有拖鞋,一定记得自备拖鞋。4、去 斯里兰卡 的飞机上会每人发一条毛毯,并写着让你带走,一定记得带走啊, 斯里兰卡 很多酒店就没有被子,只有一条很薄的毛巾,我都是靠盖这条毯子活下来的。在努沃冷的时候我也是靠毯子裹腿当裙子穿。【时差】斯里兰卡 和 中国 有2.5小时的时差,比 北京 时间晚2.5小时。【交通】兰卡的道路基本都是一个方向只有一股车道,而且小城市都没有限速(我只在 科伦坡 看到双股车道,看到限速牌,别的地方都没有看到),所以车开的都很快,大家走在路上要注意安全,但是基本没看到什么交通事故,有信仰的国家遇到堵车都会相互 礼让 。【饮食】斯里兰卡 人以大米为主食,喜食鸡肉,菜多放咖哩、辣椒、椰子油,味道辛辣、浓烈。米饭是他们饮食中最具特色的一种,兰卡人一般都喜欢用手抓饭的形式,其实吃手抓饭还很有讲究呢,兰卡人通常用左手如厕,用右手进食,吃手抓饭的时候,习惯用右手的拇指、食指和中指这三个指头配合来吃。
当地特色食物有:1.帽子饼(Hoppers):帽子饼像碗一样的形状非常有趣,当地的厨师非常娴熟地掌握着米粉的浓度,使得极薄的饼边立起,如同一个帽子一般,微甜的口味使得它广受不同口味的人们喜爱。帽子饼利用米及面粉,在小烤盘内烤制而成,并经常在饼的中间打入一只鸡蛋。小饼中间松软,四边焦脆金黄。若加入新鲜的椰子和辣洋葱,口味更出众,尤其利用红米粉制成的小圆饼,深受本地人喜爱。2.咖喱饭(Curry and Rice)斯里兰卡 以多样化的咖哩口味着名,分别有黑咖哩、红咖哩和白咖哩。黑咖哩口味纯正,所使用的主要香料乃烤至黑褐色,以诱发出浓郁的香味。红咖哩则加入许多新鲜或烘干了的辣椒粉,也加入了未经烤过的香料,但份量比黑咖哩少,味道也辛辣非常。至于口味最温和的就非白咖哩莫属了,原因是白咖哩加入了许多椰奶。最常见的烹调方法,便是利用白咖哩烹制蔬菜、鱼和鸡肉。烹调不能少的香叶,通常是一束一束地售卖,是美味佳肴的基本配料,其中包括充满着浓郁柑橘香味的柠檬叶、芳香四溢的香兰叶、丛林中的香叶和随处可见的咖哩叶。这种深绿色叶子在煎炒或被碾碎后,散发出非常独特的浓郁香味,特别刺激食欲。事实上,在久远的年代,斯国已施行 印度 古法治疗,故咖哩叶一直被用作传统的 印度 药品,用来医治高血压和胆固醇过高等,一点也不奇怪,因为咖哩叶具有促进消化和血液循环的疗效。大多数的 东南亚 厨师使用由小虾或大虾晒干制成的调味酱料,但 斯里兰卡 厨师则使用碾碎了的鲣鱼来调味,放入着名的mallung沙律内,让食物更富有独特的 斯里兰卡 特色。3.红米饭斯里兰卡 的主要粮食不仅是我们熟悉的白色谷物,还包括具有坚果香味的 巴斯 马蒂(Basmati)大米。这种大米在 印度北部 十分受欢迎,是典型的地道红米,虽没有白色大米般加工精细,但香味浓郁。一般来说,大米都会蒸熟作为主食,但其实大米也可与香料、洋葱、汤汁和酥油一起烹制成酥油饭,或与椰子奶、香叶、香料和姜黄根一起炖成黄米饭。4.兰卡酸奶  虽然咖哩饭一般作为午餐或晚餐,供人食用,但 斯里兰卡 人一天的开始却与众不同,十分有意思:这个岛国的居民以一碗水牛奶造的浓厚制品开始。这种奶制品的酸味没有酸奶那么浓,但加入了棕榈糖浆及新鲜的热带水果如木瓜、菠萝和香蕉,是一顿美味而健康的早餐。
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