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早晨的锡林浩特市区车和行人很少，市內很安静，一派安祥景象。
我们来到昨天吃饭的地方，选择了离那家网红店不远一家蒙餐店，来这家吃早餐的客人较多。
这家蒙餐店外部装修具有民族特点
內部装饰也很有特点，与昨天吃饭的那家店大同小异。
进店后看一看其他客人，特别是蒙古族客人早餐都吃些什么？
蒙古族一日餐食的重点在于早餐，人们要在早餐中摄取足够的能量，去完成一日的劳作。
新的一天被热腾腾的奶茶唤起，早茶早已超越了食物本身，承载着一种文化，一种感情，一种仪式。
说到蒙餐，大家第一个想到的一定是，大块的牛羊肉和种类繁多的奶食品，这也确实是蒙古族牧民餐食中最重要的两大部分，红食和白食，通俗讲就是肉食和奶食品。
放收于草原之上的蒙古族牧民与牛羊这两类动物制品朝夕相伴，也因其生活环境发明了种类繁多的肉奶制品，所谓“肉为食，酪为浆”，精彩的蒙餐文化也由此而来。
白色在蒙古族文明中近乎神圣的地位，是贞洁和忠厚的象征。而蒙古牧民生活中常见的奶制品又是白色，两者相结合，便构成了独有特色的白食特色。
蒙古族招待宾客之时，会让客人尝奶食以表示美好祝愿。蒙古馃子用羊油中炸的金黄，炸岀来的馃子酥脆甜香，配上奶茶最好吃。
蒙古族的早餐，相当依赖奶制品，每天清晨传统的蒙古族家庭必会将奶茶，奶豆腐和果条，所以，早餐我们点了奶茶，奶豆腐，酸马奶。奶油微酸香浓，加适量白糖，吃一囗就会有酸酸甜甜的美妙囗感。
鸡蛋，牛肉馅饼，羊肉馅饼，牛肉馅包子，烧麦等，其中牛肉馅瓶独具风味。
黄油卷子是农耕和游牧饮食文化的完美结合，黄油卷子是锡林郭勒草原游牧民族的经典食品，也是曰常食用的面食之一。
蒙古族馅饼采用小麦面，粉馅料有全羊內馅料的，还有加入奶豆腐，野韭菜之类的野菜的，还有牛肉馅料和血肠馅料的馅饼。
內蒙古的馅饼遵循了馅饼个要大，馅料要足，皮要薄，做岀来的馅饼往往让人吃得肚子圆滚滚。
我仃一般早餐都会吃的清淡一些，会喝点米粥之类的饮食。蒙古族的早餐有很多肉。
红食中最著名的是手把肉，这种大块內在我们看来别说是早晨，就是在中午都吃不下几口，但是这就是蒙古族的早餐。
这些犬块肉蘸着辣酱或者是野韭菜花酱，早晨吃别有风味。
这是羊血肠，真没想到，锡林郭勒蒙古族早餐吃这个？
这些黑乎乎的东西我一看就觉得不好吃，而且也吃不下去，其实这个是将羊血灌到大肠中，在沸水中煮熟的美食，蒙古族人毎天早上都会吃几根，它的营养是很高的。
蒙餐早餐也有肉肠、锡林浩特的蒙古族血肠很有特点，也非常好吃。
这里的肉肠做法：用大盆装些盐水接新鲜的羊血，然后在开水锅内稍煮凝结成血块捣碎，拌上剁碎的羊肉，羊油和洋葱及盐、姜粉、胡椒粉等调味后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制，火候把握好即成，切片食用，血肠味道浓香，油而不腻。
看到这么多感觉锡林郭勒蒙古族早餐过于油腻了，毕竞他们和我们的生活方式不一样。
我吃过这次蒙古族早餐，推翻过去的想象，他们的早餐想多硬就有多硬，这是一顿难已忘怀的早餐盛宴。
吃过早餐后，来到加油站给车也要吃饱，载着我们奔向辽阔的大草原。
笔直的柏油路伸向远方，碧绿的草原，蓝天飘着朵朵白云……一切一切振撼全体人员的心灵。
车队在笔直马路上飞驰，车窗外一望无际的草原，在蓝天白云的映衬下，如诗如画。
锡林郭勒大草原美丽辽阔，浓郁少数民族风情让人流连忘返，凉爽温和的气候给我们一行酣畅的感觉。
它以自然和人文的魅力，让我们为之赞汉。
看到这景象心旷神怡，美得不能再美。美食，美景让我难以忘伓。
谢谢欣赏
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