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之前进山归来 自己酿造柿子醋
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之前进山归来 自己酿造柿子醋

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   一个月前,驾车进山去散心。
秋高气爽,蓝天白天。
投奔大自然,感受大自然。
驾车行驶在山间小路相当的惬意。
一路是迷人的自然景观。
四处弥漫着花草与泥土的芬芳。
驶过山里人家。
初秋便见柿子红。
柿子树下。
秦岭山里野生柿子。
北方秋天的一道风景。
还没有成熟的柿子。
摘下少量。
一叶知秋,触景生情,人生一世草木一秋触,感悟方物生命轮回。
尽兴之后返回。
山道幽幽。
仿佛行驶在无人区。
走进秦岭大山,亲切回归大自然。      
驾车沿蜿蜒山路而上。
喜欢在这样的环境中驾驶。
出山。
回家。
一个月后。
柿子软了。
放软了,放熟了。
取出来。
手用稍捏破皮。
放入广口瓶内。
任其自然发酵。
发酵之后出汁了。
取出汁液。
沉淀。
继续沉淀。
倒出。
清澈的汁液。
汁液通透。
色泽清亮。
酸味浓浓。
自然发酵。
没有任何添加成分。
纯正原汁柿子醋。
柿子醋是一种用成熟柿子酿造出来的醋。
       传统柿子醋的酿造方法,是手工采摘自然成熟无损伤的野生柿子,经清洗自然风干,放入传统大陶缸里,闷缸密闭,经岁月自然发酵酿制而成。
柿子醋,风味独特,口感浑厚。色、香、味俱佳。
柿子醋能增强食欲,促进消化,降低血压,降低血脂,软化血管。柿子醋味道呈酸性,在人体代谢呈碱性,调节人体ph值。
[本主题由 〖夢囙唐謿〗 于 2020-10-07 23:30:58 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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又到一年柿子季。
 
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这种醋是不是特别的酸?
 
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〖夢囙唐謿〗 发表于 4楼
这种醋是不是特别的酸?
是的
 
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