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人间烟火气,最抚凡人心——冬日美食砂锅鱼煲
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人间烟火气,最抚凡人心——冬日美食砂锅鱼煲

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砥砺前行123

 
 
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“无砂锅,不冬天”。无论是北风凌冽的北方,还是阴雨绵绵的南方,吃砂锅让你瞬间从头暖到脚,幸福感满满。
做砂锅菜肴,喜欢味道浓郁一点的,可以先煸炒一下再放到砂锅里加水炖,味道更醇厚。素菜最好选用耐煮的食材,小雪时节,美味砂锅做起来——草鱼砂锅煲

所需食材:草鱼一条、蘑菇、洋葱、葱姜蒜、香菜、青椒圈、芹菜少许

将清洗干净的草鱼切成一厘米厚的块,鱼头破开,再清洗干净控干水分。

准备葱姜丝,倒入料酒,用手捏出葱姜汁,将汁倒在鱼块上抓匀。

用了超市买的腌鱼料和适量的老抽上色,用手抓匀腌制30分钟以上,再将配菜切好备用。

平底锅放油,先将鱼块煎一下,煎过的鱼更香而且没有腥味。

煎制两面金黄,起锅备用。

砂锅内倒油葱姜蒜爆香,放入一勺豆瓣酱炒出红油,放入洋葱块翻炒转小火、放入蘑菇、铺上毛芹菜最后将鱼块均匀的铺在上面
放入洋葱垫底是防止粘连锅底,不爱吃洋葱的,也可以用老葱等替代。配菜自己随意搭配,比如豆腐、金针菇等。

最后在碗里调一点料汁:生抽两勺、耗油一勺、盐适量用水化开,倒入砂锅里淋在鱼块上。

盖上盖子焖10分钟……

打开盖,香味扑鼻,非常有食欲。

再下入青椒圈,大火收干汤汁。

撒上香菜,美味的砂锅鱼就做好了,端上餐桌还在咕嘟咕嘟的冒泡,尝一口,鱼肉鲜嫩,身体瞬间暖起来。

窗外风雪满天,无论你如何的疲惫不堪,吃到这热乎乎的砂锅煲,感觉生活依然美好!
[本主题由 独狼哥 于 2020-11-22 16:02:23 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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版主 独狼哥

 
 
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看着砂锅鱼煲非常有食欲
 
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版主 独狼哥

 
 
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叮当猫

 
 
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前些年,我一直忙着工作和事业,现在总算有了点小成绩,自己创业的公司运营稳定,在行业里站稳脚跟,家庭也和睦,孩子已经7岁了,入学刚刚上了一年级。因为工作的需要,我想直接选一款ABB豪华品牌的车型
 
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寒冰859

 
 
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色香味俱全,看到就有食欲。
 
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砥砺前行123

 
 
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飘渺

 
 
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跟随楼主去游山玩水。
 
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叮当猫

 
 
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进入2020年很多汽车品牌都推出了2020款车型,捷途X70也不例外,展厅红色的捷途X70特别拉风醒目。捷途作为年轻的汽车品牌,推出很多比较有实力的车型,眼前的这款捷途X70定位中型SUV车型
 
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