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【新春新征文】年夜了饭前的准备
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【新春新征文】年夜了饭前的准备

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版主 彭总361

 
 
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2016-12-23
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过年了!家家户户都在为年夜饭的饭菜做准备了。买肉买鱼,杀鸡杀鸭、做三分粿、蒸粉蒸肉等等……
    还有买鞭炮,买蜡烛,贴对联……
    首先是去买鞭炮。
我的大黑子
到镇上地表姐店里买鞭炮,
3本鞭炮:
1本是年夜饭时祭祖放的。
1本是年夜关门放的。
1本是初一开门放的。
还有些是小孩玩的
女儿今年的表现非常出色,主动贴对了。
    每年的年前准备都是我和大弟弟俩人动手,杀鸡条鸭,拔毛等等……
    而今年是太阳打西边出来了,小弟弟竟然也动起手来了。
    每年的除夕杀鸡杀鸭时,小弟弟都是找借口外溜的。
   哥更是不用讲了,这些事从不动手。
妈妈在杀鸭子
杀好的鸭子要继续按在地上按一会,否则会……
小弟弟也动手
这是妈妈自己养的。杀好的鸡鸭要用70℃的热水浸泡一下,这样拔毛更方便。
用热水淋泡过的鸡鸭
大弟弟干这些活是最干的最多的
三兄弟在打理鸡鸭毛
鸡鸭打理好后放在柴火大灶里煮熟。
煮熟好的鸡鸭
准备的高汤
腌制鱼块这些活是我干的
准备做粉蒸肉了
把肉切好
放入米粉
开始蒸了
蒸好了,先来碗吃吧。
接下来准备其他的
豆腐泡!代表富
红小米椒!代表红红火火。
这是羊肉,今年羊肉有些贵!100元1斤。
熟羊肉
水煮花生:代表生生息息。
把需要腌制的先腌起来。
接下来做三分粿了。
三分粿的主要原料是芋头、白萝卜、红萝卜,还有蕃薯粉。
放在蒸笼里蒸
三分粿蒸熟后放在盘子冷却。
三分粿蒸熟了
    这一部分食材准备好后备着,煮年夜饭时就方便多了。
[本主题由 彭总361 于 2021-02-28 22:59:01 最后修改]
[本主题由 大飞 于 2021-02-15 21:52:59 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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版主 大飞

 
 
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钦差

 
 
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2016-04-30
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不错不错,满满的年味啊!
 
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