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【广坛有我】秋天第一个“大闸蟹”
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【广坛有我】秋天第一个“大闸蟹”

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开心快乐365

 
 
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秋天凉,蟹肉肥。周末休息,自己有点嘴馋,在市场买几个“大闸蟹”,先试试味,回到家立即开始加工制作。
       1.将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净; 每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起,放入蒸格内。
       2. 蒸锅加水置旺火上,烧开后,将大闸蟹放上蒸格,蒸一分钟后将大闸翻翻身,再蒸10分钟左右。
3. 在蒸蟹过程中,我们可以先准备红醋等调料,备用待吃的时候使用。
简简单单的制作方法,我先开始清洗,由于时间关系,已经清洗好,马上开始蒸煮过程,口水流出来了。
开始蒸煮
大概一分钟左右,打开锅,将蟹翻身一下,这样为了防止蟹膏刘出来。
翻身一下
一二三,翻身
再放入姜片
继续蒸煮
准备红醋
马上可以吃了
一人一只
两人两只
还是不错的,很肥
简简单单一次秋天大闸蟹,还算不错的。
[本主题由 笑舞狂歌 于 2021-10-11 12:17:40 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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惹味
 
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吃蟹季节来啦
 
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倾寒

 
 
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学习了。学习了。学习了。
 
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开心快乐365

 
 
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笑舞狂歌 发表于 4楼
吃蟹季节来啦
是呀!
 
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开心快乐365

 
 
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笑舞狂歌 发表于 2楼
惹味
不错
 
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行摄宸宇

 
 
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