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自己制作玫瑰稠酒

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版主 关中百姓

关中百姓
 
 
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发表于 2022-01-09 15:41
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楼主 电梯直达 楼
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稠酒，是一种饮品。西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季皆宜。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”；还因其产于长安，故又称为“陕西稠酒”。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。
买回来的的醪糟。
也叫糯米酒。
用蒸熟的糯米发酵而成。
取出一些醪糟醅。
放入豆浆机内加熟打磨。
打成液态状，故称琼浆玉液。
        稠酒具有健胃、活血、止渴、润肺之功能。饮用此酒有益于身体健康。
        稠酒，似酒非酒胜似酒，其汁稠、醇香、绵甜适口，酒精含量在1%左右。
        清香绵甜，加热后，醇香四溢，风味独特。由于徐氏稠酒天然酿造而成，不含任何添加剂，不但其味美，据化验，含有人体必需的18种氨基酸，具有活血、健胃、止渴、润肺之功效。饮后可增加热量，增进食欲，延年益寿，热饮口感更好。
另取来以前自己腌制的玫瑰花酱。
放置了个把月了。
取出一些。
配在醪糟醅里。
用豆浆机热打。
浓郁的玫瑰花香，自制的玫瑰稠酒。
[本主题由 〖夢囙唐謿〗 于 2022-01-09 17:24:53 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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版主 〖夢囙唐謿〗

〖夢囙唐謿〗
 
 
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发表于 2022-01-09 17:24
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沙发
您的帖子“自己制作玫瑰稠酒”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
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版主 〖夢囙唐謿〗

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发表于 2022-01-09 17:26
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板凳
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忒色
 
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版主 〖夢囙唐謿〗

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发表于 2022-01-09 17:27
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地板
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桂花糖多加点
 
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版主 关中百姓

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发表于 2022-01-09 17:33
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地下室
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〖夢囙唐謿〗 发表于 4楼
桂花糖多加点 手头没有桂花，只有玫瑰花酱。
 
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版主 有料才有味

有料才有味
 
 
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旅行达人
发表于 2022-01-12 22:45
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6楼
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真的手艺人，学习了学习了，酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁
 
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版主 关中百姓

关中百姓
 
 
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2016-12-06
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发表于 2022-01-12 23:02
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7楼
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有料才有味 发表于 6楼
真的手艺人，学习了学习了，酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁
 
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杨五

杨五
 
 
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2018世界杯德国队
发表于 2022-01-13 23:10
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8楼
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谢谢楼主的分享，给我们带来口富。赞一个。
 
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人与神

人与神
 
 
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发表于 2022-01-21 14:13
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9楼
优秀！
 
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