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【虎年大吉】瓦缸烧鸡走起
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【虎年大吉】瓦缸烧鸡走起

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大棉丶

大棉丶
 
 
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发表于 2022-01-20 21:34
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楼主 电梯直达 楼
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一转眼就到马上就又一年了，网传猪肉价格最近在涨，去了市场我们当地并没有什么变化。十六七块每市斤的价格，想想不如吃一只鸡实在，鸡的价格比猪便宜，就买了几只三黄鸡，想着晚上要来个硬菜——瓦缸烤鸡，相比炖着鸡要香，而且烤完之后，手撕着吃才是最过瘾的。并且还特别用到了瓦缸烧制，就是烤鸡有点费时间，不过好吃不怕巷子深嘛
买的三黄鸡是杀好的
清洗干净
剪掉鸡屁股，有喜欢吃的可以保留
把鸡上的小毛也拔干净
用私房调料淹一两个钟
淹好的鸡用铁勾挂起来，凉干水份
以前家里用来装水的瓦缸，放柴火灶上，用泥封住周边
点烧烧碳
由于瓦缸没有盖，就用瓷砖当盖，当瓦缸内的温度大概有①百度左右就可以把鸡挂进瓦缸
准备挂鸡烤
放，速度要快一点，要不然烫手
三只鸡
从天亮烤到天黑才过来半个多钟
刚好还有两条烧猪骨，挂着，烤热才好吃
感觉不错，保持瓦缸温度，从放鸡到出炉大概要烤五十分钟左右
新鲜出炉
菜心炒一个
开吃
一口一只鸡翅膀
[本主题由 福海 于 2022-01-20 21:54:56 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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版主 福海

福海
 
 
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发表于 2022-01-20 21:54
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沙发
您的帖子“【虎年大吉】瓦缸烧鸡走起”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
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版主 福海

福海
 
 
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2017-03-26
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发表于 2022-01-20 21:55
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板凳
来自太平洋汽车 Android客户端  
不错不错
美食无处不在呀
 
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大棉丶

大棉丶
 
 
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发表于 2022-01-20 23:05
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地板
来自太平洋汽车 Android客户端  
福海 发表于 3楼
不错不错美食无处不在呀 那是，人在那里美食跟到那里
 
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大棉丶

大棉丶
 
 
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2017-04-13
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发表于 2022-01-20 23:06
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地下室
来自太平洋汽车 Android客户端  
福海 发表于 2楼
您的帖子“【虎年大吉】瓦缸烧鸡走起”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！ 谢谢支持
 
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钦差70

钦差70
 
 
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发表于 2022-01-22 05:57
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6楼
来自太平洋汽车 Android客户端  
不错不错，LZ好手艺啊！
 
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大棉丶

大棉丶
 
 
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2017-04-13
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发表于 2022-01-22 07:51
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7楼
来自太平洋汽车 Android客户端  
钦差70 发表于 6楼
不错不错，LZ好手艺啊！ 谢谢支持
 
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