创新琼菜，责任在肩。

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版主海吃海喝找海哥

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发表于 2022-01-25 09:59

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前天参加一个晚宴，是海南省烹饪协会答谢一年来全省广大餐企老板，烹饪大师对海南餐饮市场的辛勤付出和劳动。
本集着重报道晚宴的美食和活动花絮。
琼菜就是海南菜，是中国传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一。
海南菜既有福建、广东沿海各省的烹饪之法，又吸收黎族、苗族和当地原住民的饮食文化，引进东南亚等地的特色佳肴，形成了特色鲜明、风味百变的海南菜系,素有"海产万类，陆产千名"的美誉，多以海鲜为主，海南菜经历两千多年的发展，源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味，形成中华烹饪王国一支年轻而又具有鲜明特色、颇有发展前景的地方菜系。保持食品用料的原汁原味是海南菜的传统特色，但在海南菜系也可以找到其他地方菜系的影子，其中还夹杂着一些黎族、苗族等少数民族的山野气息和东南亚的风情。
玩美食的人做美食，标准也许不高，但品质一定不低。

本集就写到这里。
欢迎光临大汉论坛，这是海哥掌勺的版块，有吃有喝，美酒咖啡一应俱全，当然，更有美景和美女。
海哥说，这个世界什么都能辜负，就是不能辜负了美食、美酒、美景、美女，少了这四美，人生就遗憾了。海哥自诩是个美食大咖，对美食有独特个人见解。
写，妙笔生花；讲，口吐莲花；
拍，锦上添花；秀，满堂开花。
#跟着海哥去饕餮#，请到天涯海角来！
#天下美食听海说#太平洋汽车网论坛 https://bbs.pcauto.com.cn/forum-31238.html

[本主题由大道至简老张于 2022-01-25 11:29:50 设为精华，原因：内容丰富 ]