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夏秋摘坚果冬季再加工

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用户： qz44753368
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发表于 2022-01-26 21:32

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楼主电梯直达楼

来自太平洋汽车 Android客户端

话说那是去年夏末秋初，天高云淡的某一天。

应外地青梅竹马发小之约，前往发小所在之地。

驾车外出穿过城市街道。

出城向北行。

驶入乡村道路。

享受驾车在路上的惬意感！

行驶百公里有余，顺利到发小老同学的农庄。

既是青梅竹马，又是发小同学。

挥动镰刀割草，体验我们当年的知青生活。

开始干农活。

开始打核桃。

挥杆打核桃。

打下来的青打核桃。

收获不小。

分享收获的喜悦。

去除核桃青皮。

刀起刀落。

剥去外青皮。

其实也很轻松。

核桃好吃皮难剥。

其实熟练了也不难。

干干净净。

脱胎换骨。

青皮核桃新鲜吃。

剥落核桃外包衣。

露出雪白的核桃仁。

夏末秋初是食用新鲜核桃的季节，鲜核桃，又称青皮核桃，顾名思义是未经过干燥过程的核桃，通常指7月份结的核桃，去皮后的鲜核桃仁可以直接食用。

冬季是食用干果核桃的季节。

自己剥的核桃没有漂白处理，保持天然本色。

没有经化工手段处理增白，好吃无毒害。

夹一个，去外壳。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

陕西有句老话叫；“山里的核桃砸着吃”

如今有了夹核桃的夹子就不用砸了了

夹被壳，取出核桃仁。

用清泡洗两遍。

控干水分。

撒上适量的花椒粉和食盐。

搅拌匀。

放入烤箱。

设置温度100度。

烤制中途打开两次烤箱门。

让烤箱内的湿气散发一下。

注意观察，以防焦糊。

以前制做过甜味的———琥珀核桃。

甜味的吃腻了。

这里换个口味。

做个椒盐的。

酥脆酥脆的。

咸味的北味的好吃，香喷喷的。

核桃仁有着益气养血的功效，适量的食用有着养护皮肤和消炎杀菌的作用，对癌症也有一定的预防作用，还可以滋养脑细胞，增强脑功能，能够有效的防止动脉硬化，降低胆固醇。
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

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