【以车会友】参观广西酿酒厂工地记
情侣/夫妻 / 自驾游 / 酒店      梧州市
权哥 版主
帖子 312207 / 粉丝 0 2022-04-12 10:22
我要评论
      这是一篇旅行游记
出发日期:2020-11-18 出行天数/1天 人均花费:9500元
10月31日:杭州-533公里-南昌。 
11月1日:南昌-53公里-安义古村。 
2日3日:安义古村-475公里-衡山景区。 
4日5日:衡山景区-364公里-桂林。
6日:桂林-92公里-龙胜龙脊梯田。 
7日8日:龙脊梯田-75公里-三江程阳八寨-218公里-阳朔。 
9日:阳朔-165公里-柳州。
10日:柳州-174公里-芦圩古镇-124公里-扬美古镇。 
11日:扬美古镇-218公里-徳天大瀑布-118公里-龙州县。
12日:龙州县-56公里-友谊关-98公里-太平古城。 
13日14日15日:太平古城-232公里-防城港东兴国门景区-217公里-北海。 
16日17日:北海-24(海里)-涠洲岛。 
18日:涠洲岛-405公里-梧州骑楼城。 
19日:梧州骑楼城-123公里-贺州黄姚古镇。 
20日21日22日:黄姚古镇-340公里-广州。 
11月23日24日:广州-716公里-江西抚州南城-556公里-杭州。  

自驾车辆:林肯MKC 2019款 2.0T 四驱尊雅版 
总公里:5800公里 
综合油耗:9.0 

            原本计划是10月24日开始年休,和车友自驾环绕广西壮族自治区游玩,后因知道太平洋汽车论坛核心KOL培训会在2020年11月22日在广州总部举办,另外第十八届广州国际汽车展览会也将于2020年11月20日至29日在广州举办,为了参加这二个盛会,于是把自驾出游时间推迟了一周。十月的最后一天,我们一车2人从杭州自驾出发,进入二十五天广西深度自驾游模式,第二十六站是广西壮族自治区梧州市。

11月18日,今天早晨是出发最早的一天,昨天睡了早的原故。走呼北高速在北流服务区加油休息。

上午十点多到达车友卉老师的酒厂工地,卉老师百忙之中抽出时间,详细的介绍了酒厂工地情况和酿酒过程。

酿酒厂工地情况

白酒酿造大多是固态发酵,其主要产物是乙醇。经检测分析,白酒中除了大部分是乙醇和水外,还含有占总量2%左右的其他香味物质。由于这些香味物质在九中种类的多少和相互比例不同,才使白酒有别于酒精,并形成不同的风格特点。

酿制酿酒的原料是高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦(16%)、玉米(8%),他们的质量比例有很严格的要求。五种粮食按比例准确配料后经充分搅拌,将五种粮食进行粉碎。

糠壳是酿酒中采用的优质填充剂,在发酵和蒸煮过程中能生成甲醇和糠醛等物质。

发酵期满的窖应去掉封泥,取糟蒸酒。配料、搅拌和润粮,要做到三准确:配料准确、配糟准确、配糠准确,两均匀:拌粮均匀、拌糠均匀。

贮存老熟,一般用陶瓷坛陈酿效果好。

上甑要平,穿汽要匀,不准跑汽,轻撒匀铺。

蒸馏时要掌握缓火流酒,大火蒸粮的原则。摘酒时,以感官品尝判断酒质,切实做到边尝边摘。摘完后,将酒运入酒库,称量后按质并坛。

出甑前先关气阀,取下弯管,揭开甑盖;用行车将甑吊至凉糟床附近,打开甑底。

糟醅入窖前必须将窖池清扫干净,撒上一千克左右的曲粉。入窖后,必须迅速挖平,进行踩窖。踩窖后找五个测温点,插上温度计,检查后作好记录。

出窖后进行分堆拌糠产生酒醅。然后对酒醅进行蒸酒,蒸酒后产生酒头、酒尾和成品白酒,最后将成品白酒进行入库保存。

然后对酒醅进行蒸酒,蒸酒后产生酒头、酒尾和成品白酒,最后将成品白酒进行入库保存。

植物酒生产工艺流程

植物酒投料

酱香酒工艺--高温蒸煮

酱香酒工艺--高温积堆

酱香酒工艺--下甑

糯米酒工艺--装坛

白酒是以曲类、酒母等为糖化发酵剂,利用粮谷或代用料,经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。

生产工艺分:液态发酵白酒,固态发酵白酒,半固态发酵白酒,固液勾兑白酒。

白酒分:醬香型白酒,浓香型白酒,米香型白酒,清香型白酒。使用的原料分:高粱白酒,玉米白酒,大米白酒,薯干白酒,代粮白酒。

使用的酒曲种类分:大曲白酒,小曲白酒,大小曲混合白酒,麸曲白酒,红曲白酒,麦曲白酒。

酒厂占地面积很大

太平洋汽车网最汽车版块是包含最汽车、最旅行、最生活、最数码、最美人的主题论坛。 
欢迎您来访太平洋汽车网主题论坛-最汽车版块分享您的精彩人车生活!  
太平洋汽车网最汽车版块:http://bbs.pcauto.com.cn/forum-18976.html
欢迎车友加入太平洋汽车网五星级车友会-【自驾约伴联盟】共享以车会友快乐!
太平洋汽车网【自驾约伴联盟】主页:https://club.pcauto.com.cn/qq112719416/
评论
全部评论
沙发 倦哥 版主 2022-04-12 10:30:12
您的帖子“【以车会友】参观广西酿酒厂工地记”由于内容丰富,已经设置成精华帖,记得继续努力写更多好的内容哦!
回复
板凳 倦哥 版主 2022-04-12 10:31:20
有朋自远方来,不亦乐乎
回复
地板 Kevinzhou 2022-04-12 12:00:45
2022年,祝伟大的祖国繁荣昌盛!祝所有人平平安安,健健康康!出入平安,顺顺利利!!!
回复
地下室 权哥 [楼主] 版主 2022-04-12 15:07:13
谢谢鼓励
2楼 倦哥 版主 2022-04-12 10:30:12
您的帖子“【以车会友】参观广西酿酒厂工地记”由于内容丰富,已经设置成精华帖,记得继续努力写更多好的内容哦!
回复
6楼 权哥 [楼主] 版主 2022-04-12 15:07:25
感谢感谢
3楼 倦哥 版主 2022-04-12 10:31:20
有朋自远方来,不亦乐乎
回复
7楼 权哥 [楼主] 版主 2022-04-12 15:07:36
下午好
4楼 Kevinzhou 2022-04-12 12:00:45
2022年,祝伟大的祖国繁荣昌盛!祝所有人平平安安,健健康康!出入平安,顺顺利利!!!
回复
8楼 权哥 [楼主] 版主 2022-05-12 18:13:06
谢谢卉老师推荐
3楼 倦哥 版主 2022-04-12 10:31:20
有朋自远方来,不亦乐乎
回复
9楼 悲伤的人不幸福 2022-05-12 21:57:30
"就是不顶
回复
10楼 girlsen 2022-05-12 21:57:32
"
回复
11楼 过得好才是王道 2022-05-12 21:57:34
"木头是刚好路过
回复
12楼 Iryna_o 2022-05-12 21:57:36
"
回复
13楼 嚓恁沧桑思密达 2022-05-12 21:57:38
感谢虎哥
回复
14楼 Leo1779 2022-05-12 21:57:40
经常来坐坐吧我这不收费
回复
15楼 Blinked 2022-05-12 21:57:42
谢谢
回复
16楼 小小小小小丑女 2022-05-12 21:57:44
好的坐可以,但是我绝对不给你顶贴
回复
17楼 偶shi晃悠悠 2022-05-12 21:57:46
不顶贴就顶你
回复
18楼 xx11ess 2022-05-12 21:57:49
回复
19楼 Dear金花花 2022-05-12 21:57:50
回复
发帖