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巧吃螃蟹

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齐鲁潇湘雨

 
 
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临近秋天,又到了吃海鲜的季节,各色活海鲜那可是品种繁多,应有尽有的,当然您得有人民币。对于俺这些70后来说,上有老人有恙,下有孩子上学,只要睁开眼就得花钱。加上今年的情况特殊,自己的生意不景气,只有轧?腰带,勤俭?日啦!当然俺还是比较乐?的,居有定,劳?有乐,而且还有点?金库,倒也乐得其吧!这不领?赶早?买了只活螃蟹和只大活虾,螃蟹个?不大,个个鲜活,领导喜欢吃酱爆的,可巧俺会做,?拍即合,中午就她?锅啦!说实话,大螃蟹或蒸或煮?吃,?螃蟹干煸,或者酱爆,或者腌好吃。就今年的情况来看,还是活的海鲜,?要吃腌制或生冷海鲜啦,闲话少说,?始干活。。。。。。
清洗过程太无聊,先洗干净,再刷净小螃蟹的身体,一刀分两段备用。
把切好的小螃蟹裹上厚厚的一层淀粉
依次放入半截小螃蟹,截口朝下,排列整齐。
倒入酱汁后,再盖上锅盖焖2分钟即可。
当然吃蟹子也是有禁忌的,吃了这个不能吃柿子喝凉水,切记切记啊!!!
这个酱爆螃蟹最好是吃馒头挺下饭的,用筷子夹起螃蟹,拿螃蟹盖子在馒头上擦一下,放下筷子,抓着蟹子盖,入口一吸面酱,那可是咸鲜可口,要是再来一杯白酒就更美了。
[本主题由 齐鲁潇湘雨 于 2022-12-01 09:18:22 最后修改]
[本主题由 四川的强哥哥 于 2022-12-01 09:38:25 设为 精华 ,原因:内容丰富 ]
 
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版主 四川的强哥哥

 
 
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齐鲁潇湘雨

 
 
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四川的强哥哥 发表于 2楼
您的帖子“巧吃螃蟹”由于内容丰富,已经设置成精华帖,记得继续努力写更多好的内容哦!
谢谢啦
 
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mb40852254

 
 
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鹏哥

 
 
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谢谢楼主分享烹饪心得,楼主拍摄水准绝对一流!感觉非常有帮助,支持一下。学习了,呵呵!不错不错
 
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实习版主 米尖天地

 
 
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大老虎322

 
 
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想人想得厉害的时候,也是淡淡的。像饿了许多日的人闻到炊烟,但知道不是自家的。
 
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mb52244285

 
 
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还是?活的海鲜,?要吃腌制或生冷海鲜啦,闲话少说,?始干活。。。。。。
 
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寒来暑往

 
 
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把切好的小螃蟹裹上厚厚的一层淀粉,这是油炸吗
 
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版主 小鲤

 
 
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这几天我还准备搞个梭子蟹煲粥!
 
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版主 权哥

 
 
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版主 瘋吹過夏天

 
 
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这个做法不错哦!不仅会写帖,还是个大厨哦~~~
 
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大途

 
 
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抓着蟹子盖,入口一吸面酱,那可是咸鲜可口,要是再来一杯白酒就更美了。看着都香,欣赏学习!
 
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寒来暑往

 
 
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大螃蟹或蒸或煮?吃,?吃螃蟹,有点麻烦
 
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