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.大岭山荔枝柴烧鹅介绍

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幸而有妮

幸而有妮
 
 
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发表于 2023-05-31 18:50
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楼主 电梯直达 楼
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日前

香港特别行政区保安局局长邓炳强

回到自己的家乡东莞

化身美食推介官

带领同来研学的香港青年品尝东莞美食

其中，一道荔枝柴烧鹅更是获得大家好评


烧鹅，可谓是刻进了东莞人的美食DNA里。

在大岭山镇，更是“素来无鹅不成宴”，烧鹅刻进了人们的食谱基因：日常的烧鹅濑粉、烧鹅饭不在话下；宴席上烧鹅可是常年的“C位”，每到春节、中秋这些传统节日，家宴上必不可少，清明、端午时节买烧鹅更需要早早预订
荔枝柴烧鹅是大岭山的美食名片。2019年，大岭山荔枝柴烧鹅被录入东莞市第五批非物质文化遗产保护名录。对于大岭山人而言，烧鹅不只是「名词」，更是「动词」。

大岭山镇荔枝柴烧鹅技艺传承已久，不少人自家备有烧鹅炉。
就在今年年初的元宵，大岭山鸡翅岭村还举办了百鹅献寿活动，村里100多户人家积极参与，现场百人烧鹅的场面极为震撼。

村民对烧鹅烧制的工艺手法熟稔于心，在特别的节日里，用传统美食传承延续的是不止是手艺，更是孝心。
[本主题由 Li李生 于 2023-05-31 19:16:54 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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版主 Li李生

Li李生
 
 
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发表于 2023-05-31 19:16
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沙发
您的帖子“.大岭山荔枝柴烧鹅介绍”由于内容丰富，已经设置成精华帖，记得继续努力写更多好的内容哦！
 
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版主 Li李生

Li李生
 
 
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发表于 2023-05-31 19:17
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板凳
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天脊龙门，属火山岩峡谷地貌，有着许多的奇山异石
 
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093山炮

093山炮
 
 
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发表于 2023-06-04 00:18
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地板
来自太平洋汽车 Android客户端  
非常不错的帖子，全部都看完了，写的真心不错，点个大大的赞，关键图片也是拍的相当哇塞，难得的好帖，学习了
 
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4小肥羊Chris

4小肥羊Chris
 
 
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发表于 2023-06-04 22:26
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地下室
来自太平洋汽车 Android客户端  
??
才华横溢的你，在众多的精英当中，显得那么卓然不群。你的才华，无人能及
 
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