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《受不了的山夫良膳带来的美味和健康——我做过骨头山药汤,很美味!》
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《受不了的山夫良膳带来的美味和健康——我做过骨头山药汤,很美味!》

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2014冬天

 
 
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刚到太平洋V5菱致论坛来玩。请大家多多关照!首秀一下我的车,东南菱致V5。


侧面45°让大家认识一下。

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今天我要驾驶着我的小车,去农贸市场购买今天主题的食材--铁棍山药。

山药平时吃的频率一般,对它的本身一些知识比较匮乏,所以先带大家和我自己一起科普一下。也谢谢太平洋论坛给大家有一次这样的机会。
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铁棍山药是河南焦作的著名特产之一,已有三千年种植历史,曾为历代皇室之贡品,属于四大怀药(怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花)的怀山药中的极品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品,原产地为焦作温县地区黄河沿岸一带,焦作周边地市黄河沿岸也有种植,品质都不及焦作地区所产,只有焦作温县种植的才能叫做“铁棍山药”。铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。然而普通山药,没有铁棍山药营养价值和药用价值高,只是单纯的做菜用。
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进入选食材的正题:和往常一样进入农贸市场,一大堆的菜。眼花缭乱。















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终于找到今天我们所要的食材









好像部分摊位零星都有搭售这菜价格也不统一,所以继续往前找找价美物廉的。


这家3.3元/斤 看上去挺划算的。居然还有老山药-毛山药,看来里面学问有点多,价格也不一样听老板说口感也不一样哦。反正不是今天我要选的食材,直接飘过。注:平时也不吃这种。





不远处看到一堆山药,直接奔过去。












收获不错专业做山药的,而且价格只有3元/kg,价格都比其他家便宜。直接交易。里面还看到山药豆和紫山药。选购食材结束!




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回家准备烧骨头山药汤


切成小段,剥皮,切片。














技巧:为什么里面要放水因为裸露的山药会和空气碰撞会变黄(切开后表面的物质被氧化了)所以要放水。





洗干净再放水再晾干




甩一下水,把山药直接扔到事先准备好的骨头汤里





开始用电炖锅调节到汤这个位置开始煮。25分钟后一碗鲜美的骨头山药汤就成功展现在大家面前了。

分享完毕!

谢谢各位大驾光临本帖,感谢欣赏!
[本主题由 阿虫虫 于 2014-12-29 11:58:36 设为 精华 ,原因:主题新颖 ]
 
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阿虫虫

 
 
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邪恶势力:花费30万大米购得,花钱够狠够邪恶 2013PCauto爱心大使 2014马上有一切 地球一小时
看着口水流哇
 
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2014冬天

 
 
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 谢谢老大支持!
 
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今日一顶,求支持!
 
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为什么没有获奖呢!
 
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PCauto分站 发表于2015-01-15 09:39 6楼
欢迎关注山夫良膳微信号,补充好地址电话信息,争取试吃名额
去哪里补充呢
 
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依楠

 
 
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2014冬天

 
 
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独特“伊”生

 
 
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2014冬天

 
 
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独特“伊”生 发表于2015-04-27 05:44 13楼
 
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独特“伊”生

 
 
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独特“伊”生 发表于2015-04-28 05:39 15楼
 
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熊宝宝

 
 
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楼主辛苦了。为了帮你顶帖子,我也只能拼了。
 
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方剑波

 
 
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说得不错,有收获,顶一下   
 
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小宝爷

 
 
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文章写的不错,图文并茂内容翔实
 
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