【爱生活～爱美食】满满的儿时回味～南瓜花饼

今日在菜场门口看见一本地老太在卖南瓜花，看来很新鲜，便买来做一道儿时也难得吃的“南瓜花饼”！
    南瓜饼是由新鲜南瓜花，蕃薯粉，鸡蛋，豆腐乳汤汁，再加盐一起拌搅成糊，然后在锅里煎成饼。
     不过今天的豆腐乳的汤汁没有小时候的那种，是在店里买了一瓶豆腐乳，里面都是油，只好用两块豆腐乳替代了。味道那肯定没有以前的好了。怎么也吃不出儿时妈妈做的那种味道。不过还是可以勾起很多很多的儿时难忘的往事……
     先介绍一下南瓜花的功效吧！
 1.清热消肿
南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。
2.改善炎症
南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症，对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。
3.保护心脏
南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，它进入人体之后，能提高人们的凝血水平，预防心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。
4.增强体质
们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内，这种南瓜花的花粉可以去除人体疲劳，增加人们体质对于处在生长期的儿童，还有促进发育的功效，另外对南瓜花还有补血的功效，是治疗人们贫血的保健食品，同时它对头痛和中风也有一定的保健功效。
     买南瓜花买豆腐乳准备蕃薯粉准备水用水把蕃薯粉调开准备鸡蛋把鸡蛋打开清洗南瓜花南瓜花切丁把豆腐乳放在配好水的蕃薯粉里，′把豆腐乳搅烂加上蛋液加盐加切好的南瓜花一起搅拌均匀锅烧热锅力少许油把调好的倒入锅里铺成薄薄的用锅铲压薄再用小火慢慢煎用小火把两面煎黄煎黄后再盛盘OK搞定了      可以享受了！