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父爱一点点-------鸡蛋炒韭菜苔
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父爱一点点-------鸡蛋炒韭菜苔

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齐鲁潇湘雨

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发表于 2018-07-23 13:48
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楼主 电梯直达 楼
孩子们都放假啦，平时都住校，在一起吃饭的机会就是礼拜天，这下可有机会了。先问一下中午吃啥饭？看来是大鱼大肉的吃的不少，小公主说妈妈刚买的韭菜苔，您给我们炒个鸡蛋吧！这还不简单，10点40了，拾掇一下准备给孩子们做饭。



取鸡蛋6枚，打碎放入碗中，搅匀备用。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。



热锅烧油先炒鸡蛋。






注意炒鸡蛋时，一定要掌握火候，炒的嫩一些，不要炒老了，那样就不好吃啦。









把炒好的鸡蛋放入碗中备用。



韭菜苔切好放入水中侵泡。韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。味辛、微甘、性温；归心、肝、胃经。听说还有药效呢。



必要时放点精盐会洗得更干净。



切好葱花备用。



重新起锅热油。



放入葱花炒出香味。






捞出韭菜苔倒入锅中翻炒。



放入一小勺精盐，现在提倡少盐少油，北方人还不太习惯，哈哈。












把韭菜苔炒到八成熟。



放入炒好的鸡蛋，再翻炒一遍就好了。



这是出锅的鸡蛋炒韭菜苔。


由于不太喜欢吃八角和调料，所以鸡精，味精一类的调料就没有放，这道菜只放了一点精盐，希望大家喜欢。发贴完毕，谢谢观赏。

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[本主题由 蓝天是我故乡 于 2018-07-23 14:11:01 设为 精华 ，原因：内容丰富 ]
 
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发表于 2018-07-23 14:11
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齐鲁潇湘雨

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发表于 2018-07-23 14:21
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蓝天是我故乡 发表于 2楼
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齐鲁潇湘雨

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爱心午餐，赞了。
 
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没想到兄弟还是美食家
 
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没想到兄弟还是美食家 欢迎光临
 
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